Potraviny budúcnosti Čoskoro tu budú len riasy, medúzy a hmyz Galileo
Potraviny pre budúcnosť! Kvôli klimatickej kríze a rýchlo rastúcej svetovej populácii musíme tiež aktualizovať svoje stravovacie návyky. Čo dokáže každý z nás - a prečo by sme napríklad nemali jesť viac ako 100 gramov červeného mäsa týždenne.
Najdôležitejšia vec o budúcnosti potravín
Zmena podnebia, hladomor a choroby spôsobené nesprávnou stravou si to vyžadujú Prehodnoťte to. Otázka znie: ako a čo môžeme v budúcnosti jesť, aby to bolo prospešné pre nás všetkých a tiež pre planétu?
Najmä konzumácia mäsa prispieva k zvýšeniu skleníkových plynov. Podľa Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) sa do roku 2050 zdvojnásobí na celom svete. V Nemecku bola spotreba na obyvateľa v roku 2019 takmer 60 kilogramov. To zhruba zodpovedá 300 rezňov.
Nemci najradšej jedia bravčové mäso. Hovädzie mäso je najväčší klimatický a environmentálny škodca. Okrem vývoja skleníkových plynov a plytvania vodou pri výrobe krmiva zvieratá emitujú aj metán.
Ak chcete nájsť alternatívy, choďte na udržateľné výživové trendy skúmané.
Aké sú potravinové trendy budúcnosti?
hmyz: Cvrčky, múčne červy, húsenice, červy a spol. Obsahujú veľa bielkovín. Existuje asi 1 800 jedlých druhov hmyzu. Z hľadiska chovu a spotreby krmiva sa chovajú oveľa ľahšie ako zabíjačky.
Mäso sa chová in vitro Mäso z laboratória. Kmeňové bunky sa odoberú zo živého zvieraťa a uzavrú sa svalové vlákna chovaný. Kedysi to bolo extrémne drahé, ale dnes sa vedci snažia vyrobiť za prijateľné ceny.
Morské riasy sú obzvlášť populárne v Ázii a obsahujú veľa Bielkoviny a živiny. Môžu sa pestovať v mori. Napríklad norské riasy sú veľmi dobre známe.
Medúzy: Znie to hnusne, ale je to zdravé. Medúzy sú bez tukov a cholesterolu. Výzvou je nájsť to, čo je často zahrnuté Jed odobrať.
Ďalším potravinovým trendom, ktorý sa páči aj nášmu prostrediu: Planetary Health Diet
Externý obsah
Tento prvok pochádza od externých poskytovateľov, ako sú Facebook, Instagram a Youtube.
Ak chcete tento obsah zobraziť, aktivujte si v službe Google prispôsobené reklamy a obsah, ako aj poskytovateľov mimo štandardu CMP