Potraviny dietetické potraviny - výsledky výskumu za rok 2010
| 2010 | 151 | 6.7 |
| 2011 | 115 | 17.4 |
| 2012 | 119 | 1.7 |
Zloženie a označovanie
V rokoch 2010, 2011 a 2012 bolo vyšetrených celkovo 385 dietetických potravín. „Dietetické jedlá“ sú zastrešujúcim výrazom pre veľmi odlišné kategórie špeciálnych potravín. Medzi ne patrí napr
- Potraviny pre ľudí, ktorí sú za zvláštnych fyziologických okolností (napr. Tehotné ženy, dojčiace ženy)
- Jedlo pre intenzívne namáhanie svalov, najmä pre športovcov
- Nízkokalorické diétne jedlá na chudnutie
- Potraviny na špeciálne lekárske účely (vyvážená strava):
- Plne vyvážená strava, ktorá sa používa ako jediný zdroj výživy, ako je kŕmenie cez tubu alebo špeciálna bezmliečna strava pre batoľatá
- Doplnková vyvážená strava, ktorá nie je vhodná ako jediný zdroj potravy, ale spĺňa špeciálne výživové požiadavky určitých ľudí. Príklady tejto kategórie sú „doplnkové vyvážené diéty na liečbu pokročilej makulárnej degenerácie alebo na liečbu fenylketonúrie alebo artritických zmien kĺbov“.
Preskúmanie zloženia dietetických potravín odhalilo v niektorých prípadoch odchýlky jednotlivých zložiek od hodnôt deklarovaných na etikete, čo viedlo k sťažnostiam. Napríklad v súvislosti s označovaním boli podané sťažnosti na nedostatky v označovaní výživovej hodnoty, chýbajúce povinné informácie alebo zlá čitateľnosť.
Vzorka športovej výživy bola vyhodnotená ako nebezpečná kvôli obsahu synefrínu. Synefrín je rastlinná zložka, ktorá sa vyskytuje v horkej oranžovej (Citrus aurantium) a má vplyv na kardiovaskulárny systém. Najmä súčasný príjem synefrínu a kofeínu môže viesť k zvýšeniu srdcovej frekvencie, pravdepodobne v súvislosti so srdcovými arytmiami, a k zvýšeniu krvného tlaku. Je známe, že na zvýšenie účinku sa môžu použiť ďalšie zložky obsiahnuté v extraktoch z horkého pomaranča.
U mnohých potravín s nízkokalorickou stravou sa kontroloval obsah ťažkých kovov a na mieste mikrobiologický stav. Tu neboli vznesené žiadne sťažnosti.
Zvláštnosti vyváženej stravy
Dôkaz o účinnosti
Podľa § 14b ods. 1 nariadenia o stravovaní musí byť výroba vyváženej stravy založená na zdravých lekárskych a dietetických zásadách. Vyvážená strava musí byť bezpečná a prospešná pre použitie v súlade s pokynmi výrobcu a musí účinne vyhovovať osobitným výživovým potrebám osôb, pre ktoré je určená. Vyvážené diéty sa zobrazujú v súlade s oddielom 4a ods. 1 DietV, tento postup oznámenia však nie je spojený s príkazom na kontrolu. Distribútori a výrobcovia vyváženej stravy sú zodpovední za dodržiavanie predpisov týkajúcich sa potravinového práva: Dôkaz o účinnosti je predpokladom toho, aby bolo možné uvádzať potraviny na trh ako vyvážená strava. LGL kontroluje účinnosť doplnkových vyvážených diét na základe predložených štúdií a vlastného výskumu. Takéto hodnotenia sú zvyčajne veľmi časovo náročné.
V prípade niektorých doplnkových vyvážených diét nemohli predložené štúdie dostatočne preukázať účinnosť. Takéto výrobky nie sú predajné a boli zamietnuté.
Lekársky dohľad
Podľa § 14b ods. 1 DietV sa vyvážená strava môže používať iba pod lekárskym dohľadom. Preto pri označovaní vyváženej stravy musí byť údaj o tom, že sa potravina musí používať pod lekárskym dohľadom, zdôraznený ako „dôležitý“ (§ 21 ods. 2 bod 7, DietV). Požadované informácie boli obsiahnuté v predložených vyvážených diétach.
Pretože vyvážená strava sa môže voľne predávať ako potravina a zákonodarca to zamýšľa, toto nariadenie je zamerané na samotného spotrebiteľa alebo pacienta, ktorý musí do liečby zahrnúť tieto prípravky nezávisle od lekára.
Výsledky výskumu 2010 - 2012 ako stĺpcový graf