Potraviny, ktoré môžu regulovať cholesterol Sloboda
Autor: Petre Dobrescu, streda, 16. augusta 2006, 15:03
Pečeň produkuje až 1 g cholesterolu v krvi denne, čo je tuk, ktorý je súčasťou všetkých buniek. Hlavné riziká srdcových chorôb spôsobených vysokou hladinou cholesterolu v krvi závisia od genetickej predispozície, aj keď strava a obezita sú dôležitými faktormi. Aj keď nemáte možnosť z dedičného hľadiska nič zmeniť, do jedla môžete zasiahnuť.
Zväzok „Potraviny a zdravie“, ktorý publikoval HReader Ts Digest, publikoval materiál o tom, čo by sme mali jesť, aby sme udržali hladinu cholesterolu v normálnych medziach. Špecialisti, ktorí vyrobili tento materiál, tvrdia, že zdravá výživa zabraňuje vysokému cholesterolu (hladine cholesterolu v krvi) a znižuje ho tam, kde je už vysoký.
Potraviny, ktoré môžu zvyšovať hladinu cholesterolu, sú podľa nich tieto:
- margarín a tučné jedlé tuky, ktoré sú bohaté na nasýtené mastné kyseliny.
- sušienky, koláče, čokolády a pečivo.
- mäsové a tučné klobásy: jahňacie kotlety, mleté mäso, hamburgery, slanina, saláma, pečeňové koláče, mäsové koláče atď.
- mastné mliečne výrobky, ako sú syry, kyslá smotana a maslo.
Do kategórie potravín, ktoré môžu znižovať hladinu cholesterolu, patria:
- celozrnný chlieb a buchty, ražný a semenný chlieb.
- krupicu a ovsené vločky na varenie a raňajkové cereálie s varenými otrubami.
- ovocie (pomaranče, jablká, hrušky, banány a sušené ovocie, ako sú marhule, figy a slivky)
- zelenina (mladá kukurica, hrášok, cibuľa, cesnak, fazuľa a čierna fazuľa).
Ak si chcete skontrolovať hladinu cholesterolu, je najlepšie urobiť to pod lekárskym dohľadom. V závislosti od hodnoty cholesterolu sa odhaduje aj riziko srdcových chorôb. Je však potrebné vziať do úvahy ďalšie faktory: možnú dedičnosť srdcových chorôb, ako aj životný štýl. Napríklad hladina cholesterolu 6,4 môže byť prijateľná u muža v dobrej fyzickej kondícii bez ďalších rizikových faktorov, ale je znepokojujúca pre niekoho, kto v rodine trpel srdcovými chorobami.
Ako vypočítať hladinu tukov v krvi
Cholesterolémia sa meria v milimoloch/liter (mmol/l) a v závislosti od tejto hodnoty sa počíta aj riziko srdcových chorôb.
Cholesterol/rizikový faktor
Menej ako 5,2 mmol/l
5,2-6,5 mmol/l médium
6,5-7,8 mmol/l Stredná
Vysoká nad 7,8 mmol/l