Potraviny, ktoré môžu vyvolávať alergie, buďte opatrní, keď ste na dovolenke
Keď ste na dovolenke s najmenšími alebo len so svojím partnerom, všetko, čo chcete, je cítiť sa dobre a nerobiť si starosti. Ak ale máte citlivejšie telo alebo už viete, že máte určité potravinové alergie, musíte sa niektorým potravinám vyhýbať, či už dovolenkujete v horách alebo na mori.
Dnes sme sa preto rozhodli upriamiť našu pozornosť na tie potraviny, ktoré majú u niektorých ľudí vysoké riziko vzniku alergií - na potraviny, ktorým je dôležité sa vyhnúť, ak máte diagnózu.
Aké potraviny najčastejšie vyvolávajú u detí alergie
Odborníci odhadujú, že asi 90% všetkých potravinových alergií je spôsobených nasledujúcimi 8 potravinami: mlieko, vajcia, pšenica, sója, orechy (orechy), ktoré rastú na stromoch, arašidy (arašidy), ryby, morské plody.
Vajcia, mlieko a arašidy patria medzi najčastejšie príčiny potravinových alergií u detí. Arašidy, orechy, ryby a morské plody spôsobujú najťažšie alergické reakcie a odborníci tvrdia, že takmer 5% detí do 5 rokov má potravinovú alergiu.
Dospelí môžu tiež mať alergiu na 8 druhov potravín uvedených vyššie a takáto alergia na jedlo sa môže vyvinúť aj po rokoch, keď dospelý bez problémov toto jedlo zjedol.
Okrem 8 potravín sa v niektorých krajinách považujú niektoré semená za hlavné alergény, ako sú sezamové a horčičné semená (hlavná zložka komerčnej horčice), ktoré vyvolávajú potravinové alergie.
U dospelých sú však najbežnejšími alergénmi vyvolávajúcimi potravinové alergie: peľ z určitých druhov ovocia a zeleniny (syndróm orálnej alergie), arašidy a orechy, ryby a morské plody (mäkkýše).
Tipy pre dospelých a deti, keď ste na dovolenke
Ak má váš drobec menej ako 1 rok a cestuje, nezabudnite na nasledujúce rady (ktoré platia nielen počas prázdnin, ale aj po zvyšok roka): vyhýbajte sa mu dávať kravské mlieko, pšeničné výrobky, vajcia, arašidy a ryby a porozprávajte sa pediatrom skôr, ako začnete s diverzifikáciou stravy.
Ak nie ste doma, či už ste sa rozhodli vycestovať do inej krajiny alebo ste v našich krajinách, pri liečbe potravinových alergií postupujte podľa týchto odporúčaní:
- Ako rodičia to zistite a urobte všetko pre to, aby ste zistili, aké ingrediencie sú v jedle v reštaurácii, kde plánujete jesť s najmenšími. Pokiaľ je to možné, vopred si prečítajte menu reštaurácie (online v elektronickej podobe) a skontrolujte možné jedlá, ktoré môžu vyvolať alergie. Týmto sa vyhnete.
- Od začiatku povedzte osobe, ktorá vás podáva pri stole, či má váš syn alebo dcéra alebo váš partner potravinovú alergiu. Čašník by mal vedieť, ako sa pripravuje každé jedlo a aké suroviny sa používajú v kuchyni. Pred objednaním sa ho opýtajte, ako ho pripraviť a aké prísady sú použité v jedle.
- Vyhýbajte sa oblastiam, kde sa jedlo podáva formou švédskeho bufetu, pretože tam môže byť veľa potravín kontaminovaných alergénmi, a to práve kvôli skutočnosti, že pre rôzne jedlá bol použitý rovnaký kuchynský riad.
- Vyhýbajte sa vyprážaným jedlám, pretože rovnaký olej sa mohol použiť na vyprážanie niekoľkých rôznych jedál. Existuje teda riziko, že niektorí mohli prísť do kontaktu s určitými alergénmi, ktoré môžu vyvolať potravinovú alergiu.
varovania
Ak ste sa rozhodli vycestovať na dovolenku do inej krajiny, uistite sa, že máte so sebou na kúsku papiera potrebné informácie, ktoré vysvetľujú (v jazyku, ktorým sa hovorí v tejto oblasti), aké jedlá tiež nesmiete jesť. vy, dospelí alebo vaše deti. Tento hárok predložte osobe, ktorá podáva jedlo, a ak je to možné, šéfkuchárovi v reštaurácii, ktorú navštevujete.
Aby ste sa vyhli alergickým reakciám, nezabudnite na nasledujúce pravidlá:
- Ak cestujete lietadlom, lieky musia byť v príručnej batožine, najmä v prístroji so samoinjikujúcim adrenalínom.
- Je dobré predvídať problémy a alergény, ktoré nie sú zrejmé. Napríklad v hoteli alebo penzióne, kde ste ubytovaní, je dobré, aby personál vedel, že váš partner alebo dieťa má potravinovú alergiu. Zistite, či letecká spoločnosť, s ktorou letíte, podáva arašidy ako občerstvenie.
- Je dobré poznať čísla tiesňového volania (na koho máte volať) v geografickej oblasti, ktorú navštevujete, pre prípad núdze. Vo vašom telefóne by nemalo chýbať číslo alergológa.