Potraviny, ktoré ohrozujú zdravie vašich kostí Mobil
Pravdepodobne viete, že vaše telo potrebuje vápnik a vitamín D, aby vaše kosti boli silné. Uvedomte si však, že vo vašej strave existujú určité potraviny a živiny, ktoré môžu znížiť hustotu kostí, a tým zvýšiť riziko osteoporózy.?
Na základe vedeckých štúdií stránka EverydayHealth.com zostavila zoznam potravín, ktoré sú v rozpore s vápnikom, čo vedie k strate kostnej denzity.
Priveľa bielkovín
Potrebujete bielkoviny, aby ste udržali svoje kosti silné, ale v nadmernom množstve produkujú sírany, ktoré z vašich kostí absorbujú vápnik. Tento jav sa vyskytuje najmä v prítomnosti živočíšnych bielkovín a menej v prípade rastlinných bielkovín.
V harvardskej štúdii so 116 686 ženami sledovanými 10 rokov vedci zistili, že dobrovoľníci, ktorí jedli červené mäso 5-krát alebo viac týždenne, boli náchylnejší na zlomeniny ako tí, ktorí jedli rovnaký druh mäsa samotní. raz za týždeň.
Nápoje obsahujúce kofeín
Nedávna štúdia uskutočnená na 31 527 Švédoch vo veku od 40 do 76 rokov zistila, že ženy, ktoré konzumovali denne viac ako 330 miligramov kofeínu - čo sú ekvivalentné štyri šálky kávy - mali výrazné riziko zlomenín. Riziko bolo ešte väčšie v prípade žien, ktoré nemali v strave veľa vápniku.
Nezistila sa však žiadna súvislosť medzi čajom a rizikom zlomenín. Možným dôvodom je, že čaj zvyčajne obsahuje polovičné množstvo kofeínu, ktoré sa v káve nachádza.
Ďalší výskum meral kostnú denzitu v chrbtici a bokoch u 1 413 žien a 1 125 mužov, aby sa zistilo, či konzumované nealkoholické nápoje nejako poznačia.
Dospelo sa k záveru, že šťava zvaná cola a jej diétna verzia (nie iné druhy sýtených nealkoholických nápojov) môžu spôsobiť úbytok kostnej hmoty u žien, a to nielen kvôli kofeínu, ale aj obsahu fosforu.
Na vine môže byť skutočnosť, že mnohí na Západe konzumujú príliš veľa koly na úkor mlieka s obsahom vápnika, vysvetľuje koordinátorka štúdie Kristine Cuthrell, odborníčka na výživu na Havajskej univerzite v Honolulu.
Ďalšia rozsiahla štúdia ukázala, že ženy, ktoré užívajú vysoké dávky vitamínu A, viac ako 3 000 mikrogramov denne, majú dvojitú predispozíciu na zlomeniny v porovnaní so ženami, ktoré užívajú doplnky výživy iba 1 500 mikrogramov alebo menej.
Aj keď je vitamín A potrebný pre rast kostí, príliš veľa vitamínu A vo forme retinolu narúša absorpciu vitamínu D a nakoniec vedie k strate kostnej denzity.
Vitamín A vo forme retinolu nájdeme tiež v pečeni, vaječnom žĺtku a mliečnych výrobkoch, ale aj v doplnkoch výživy.
Pokiaľ ide o vitamín A vo forme beta-karoténu, ktorý sa nachádza v mrkve alebo sladkých zemiakoch, nezdá sa, že by mal negatívny vplyv na zdravie kostí.
Ďalšie rizikové faktory
Zoznam potravín škodlivých pre kosti však týmto žiaľ nekončí. Je to rovnako nebezpečné sodík, čo spôsobí, že drahocenný vápnik prejde do moču alebo do potu a stratí sa. Sodík sa nachádza nielen v soli, ale aj v mnohých spracovaných potravinách.
šťavelan, iná forma soli, nachádzajú sa v niekoľkých potravinách a zabraňujú vstrebávaniu vápniku, ak sú obsiahnuté v tej istej potravine. Najlepším príkladom je špenát a sladké zemiaky.
Aj keď sú obe zdravé pre organizmus, nemali by sa považovať za zdroje vápniku, aj keď ho obsahujú. Našťastie však šťavelany nezasahujú do vápnika obsiahnutého v iných potravinách, dokonca ani vtedy, keď sa konzumujú súčasne.
Pšeničné otruby je jediná známa potravina, ktorá znižuje absorpciu vápnika. To je tiež dôvod, prečo ak užívate doplnky vápnika, nemusíte jesť pšeničné otruby alebo ich môžete konzumovať iba dve alebo viac hodín pred alebo po doplnkoch.
alkoholu, vo veľkých množstvách je to spojené s nižšou hustotou kostí, pretože to narúša absorpciu vápniku a vitamínu D. Aby ste sa vyhli osteoporóze, obmedzte si alkohol na jeden pohár denne.
Ovocie a zelenina udržujú vaše kosti zdravé Strava s nízkym obsahom ovocia a zeleniny a bohatá na živočíšne bielkoviny a sacharidy časom povedie k strate kostnej denzity.