Potraviny, ktoré ovplyvňujú zdravie kostí a čo treba robiť na svoju obranu Mobilné
Niektoré jedlá a nápoje môžu zmariť vaše úsilie o to, aby vaše kosti boli čo najzdravšie. Pohár mlieka je z času na čas dobrý pre kostné tkanivo, ale nestačí na prevenciu proti osteoporóze, ak je zvyšok vašej stravy nevhodný.
Podľa MSN sú tu niektoré potraviny, prísady a nápoje, ktoré ovplyvňujú zdravie kostí a čo môžete urobiť, aby ste zabránili ich negatívnym účinkom.
Ak začínate deň šálkou alebo dvoma kávami, dávajte si pozor, koľko ich potom vypijete, až do konca dňa. Prebytočná káva môže znížiť schopnosť tela vstrebávať vápnik a viac ako tri šálky môžu byť nebezpečné.
Mali by ste zvážiť aj iné nápoje s obsahom kofeínu, ako aj niektoré lieky, napríklad lieky proti bolesti a lieky na alergiu, ktoré môžu tiež obsahovať kofeín.
Ako sa brániť: Najskôr je dôležité nepresiahnuť tri šálky kávy denne a potom dbať na to, aby ste telu dodali zo stravy asi 1 200 miligramov vápnika denne.
Strava, ktorá obsahuje vysoké percento solí, môže viesť k zníženiu hustoty kostí. Spracované potraviny, ktoré obsahujú 20% alebo viac odporúčaného denného množstva, sú kvalifikované ako potraviny s vysokým obsahom sodíka.
Ako sa brániť: Snažte sa nekonzumovať viac ako 2 400 miligramov sodíka denne. Obmedzte spotrebu spracovaných a konzervovaných výrobkov, pretože obsahujú veľa soli a varte ich s toľkými aromatickými bylinkami a menej soľou. Nezabudnite na odporúčané množstvo vápniku denne (v priemere asi 1 200 miligramov, s určitými obmenami, v závislosti od veku).
3. Celozrnné obilniny
Fytáty a vláknina v celozrnných obilninách, najmä v pšeničných otrubách, znižujú vstrebávanie vápniku z súčasne konzumovaných potravín. Telo z nich zadržiava určité množstvo vápniku, ale nie všetko (aj keď zatiaľ nie je známe, koľko sa ich zbytočne míňa).
Ako sa brániť: Po konzumácii celozrnných zŕn počkajte pred užitím doplnku s obsahom vápnika alebo horčíka asi dve hodiny. Alebo piť viac mlieka s tými obilninami.
4. Kyslé nápoje
Kyselina fosforečná v kyslých nápojoch a iných nealkoholických nápojoch môže zvýšiť riziko zlomenín. Vedci zatiaľ neobjavili, ako sa to deje, majú však podozrenie, že fosfor môže vytvárať kyslejšie prostredie, ktoré odstraňuje vápnik z kostí.
Ľudské telo potrebuje pre štruktúru kostí určitý fosfor, ale ak ho má niekto príliš veľa, stratí vápnik a horčík.
Ako sa brániť: V tomto ohľade je najlepším riešením umiernenosť; bolo by lepšie konzumovať menej ako jeden kyslý nápoj denne.
5. Veľa mäsa
Skutočnosť, že bielkoviny sú nevyhnutnou živinou pre telo, je nepopierateľná, ale strava príliš bohatá na bielkoviny, najmä živočíšne, vedie k strate vápnika v obličkách. Nejde ale o mliečne bielkoviny, obsahujú zdravú rovnováhu vápniku a fosforu.
Ako sa brániť: Dozviete sa, čo znamená porcia mäsa. Bielkoviny by mali zaberať tretinu vášho taniera, zatiaľ čo zdravé sacharidy, ako je hnedá ryža a zelenina, by mali tvoriť ďalšie dve tretiny.
6. Strukoviny
Ak znížite príjem mäsa a budete jesť viac fazule a hrášku pre vysoký obsah vlákniny a nízky obsah tuku, buďte opatrní, pretože môžu tiež narušiť schopnosť tela vstrebávať vápnik. Opatrní by mali byť najmä vegetariáni, ktorí jedia veľa strukovín (strukoviny v strukovinách bránia vstrebávaniu vápniku a iných minerálov).
Ako sa brániť: Fazuľu a hrášok pred varením namočte na niekoľko hodín do vody a pripravte ich čerstvou vodou (tj. Prvú vodu vyhoďte). Ak ste navyše jedli prípravok na báze strukovín, počkajte niekoľko hodín, kým začnete užívať doplnok vápnika.
Mierna konzumácia alkoholu môže byť pre kosti prospešná, ale viac ako tri alkoholické nápoje denne môžu byť pre ne toxické. Vysoké množstvo konzumovaného alkoholu znižuje tvorbu kostí a mení metabolizmus vitamínu D a vápnika. Mnoho ľudí, ktorí konzumujú viac alkoholu, ako je odporúčané, navyše zvyčajne nekonzumujú dostatok vápniku z potravy.
Ako sa brániť: Obmedzte konzumáciu alkoholu na jeden alebo dva nápoje denne (pohár vína, pivo) a jedzte viac ovocia a zeleniny, o ktorých sa preukázalo, že sú prospešné pre kosti.