Potraviny pre lesklý mozog Najlepšie potraviny pre zdravý mozog
Aby ste zabezpečili čo najlepšie podmienky pre fungovanie mozgu a všetky potrebné živiny, je veľmi dôležité jesť určité druhy potravín. Zistite, aké sú a akú úlohu hrajú pri správnom fungovaní mozgu.
Posledná aktualizácia: 13. marca 2013
Potraviny pre lesklý mozog: Najlepšie jedlá pre zdravý mozog
Správna výživa pre mozog znamená predovšetkým stravu s nízkym obsahom nasýtených tukov a bohatou na potraviny s miernym príjmom bielkovín, zeleninu, „zdravé“ tuky, ovocie, zeleninu a celozrnné výrobky. Tieto potraviny poskytujú všetky základné živiny pre ochranu a výživu mozgu, pre výrobu chemických látok a neurotransmiterov potrebných pre správne fungovanie mozgu, pri regulácii spánku, chuti do jedla a duševného stavu. Niektoré potraviny zohrávajú dôležitú úlohu pri zabezpečovaní funkcie mozgu. Zdravá strava znamená dlhodobo zdravý mozog.
Potraviny a zelenina bohatá na bielkoviny
Jedzte vajcia. Sú najlepším zdrojom cholínu, základnej zložky pre výrobu acetylcholínu, neurotransmiteru (neurotransmitery sú chemikálie potrebné na prenos informácií do a z mozgu, tiež s dôležitou úlohou v pamäťovej funkcii).
Jedzte mierne množstvo chudého hovädzieho, jahňacieho a morčacieho mäsa. Sú to vynikajúce zdroje bielkovín a vitamínov skupiny B. Turecké mäso je bohaté na tryptofán, ktorý je predchodcom látky SEROTONÍN, celý neurotransmiter. Jahňacie mäso je bohaté na selén. Selén je veľmi silný antioxidant. Spolu s ďalšími výživnými látkami pomáha predchádzať ničeniu mozgových buniek.
Zahrňte do svojho jedálnička zeleninu. Zelenina je bohatá na vitamín B1 (tiamín), ktorý pomáha premieňať jedlo na energiu a je tiež potrebný pri syntéze. acetylcholín. Urobte z bobuľovej zeleniny základné jedlo vo vašej strave pre udržanie dobrého celkového zdravia, nielen mozgu.
„Zdravé“ jedlá s vysokým obsahom tuku
Jedzte viac potravín bohatých na Omega-3 mastné kyseliny. Ak analyzujeme mozog, je tvorený viac ako 60% tuku. Pre správne fungovanie mozgových buniek je veľmi dôležité zahrnúť do dennej stravy omega-3 tuky z orechov, semien, repkového oleja (tiež nazývaného repkový olej) alebo rybieho oleja.
Ako dokazujú početné lekárske štúdie, tuky a najmä omega-3 mastné kyseliny boli identifikované ako hlavné výživové faktory, ktoré majú pre mozog dôležitú štrukturálnu a funkčnú úlohu. Napríklad žltý tuniak je dobrou voľbou, pretože je bohatý na omega-3 a vitamín B3 (niacín) a ponúka dvojitú ochranu pred chorobami mozgu. Tieto potraviny sú tiež dobrým zdrojom antioxidantov a vitamín E.. Vitamín E pôsobí proti škodlivým účinkom oxidácie „zlých“ tukov, ktoré sa objavujú v orgánoch a tkanivách (rovnako ako mozog).
Ovocie a zelenina
Živiny z ovocia ako napr. brusnice, čučoriedky, jahody a hroznová šťava môžu pomôcť udržať kognitívne funkcie a zlepšiť pamäť. Sú tiež bohaté na antioxidanty a chránia mozog pred deštruktívnym pôsobením voľných radikálov. Šípky sú dobrým zdrojom draslíka, kyseliny listovej a riboflavínu, vitamínu B6, horčíka a medi, čo sú všetky dôležité živiny pre zdravie mozgu.
Jedzte viac špenátu, aby ste sa rýchlo zotavili zo zranení spôsobených mozgovou príhodou alebo inými neurologickými stavmi. Zemiaky sú dobrým zdrojom sacharidov, takže sú nevyhnutné na výrobu energie, ktorú mozog spotrebuje. Mozog pracuje takmer výlučne s glukózou, ktorá sa extrahuje zo sacharidov. Zemiaky obsahujú veľa vitamínu B6. Vitamín B6 je potrebný pri výrobe triedy neurotransmiterov, ktoré ovplyvňujú správanie, ako napr. serotonín.
Celé zrná a mlieko
Jedzte celé zrná bohaté na horčík (napr quinoa, hnedá ryža). Horčík pomáha uvoľňovať krvné cievy a hrá dôležitú úlohu pri prevencii zúženia a rozšírenia spojeného s migrénami a bolesťami hlavy.
semienka quinoa
Zvýšený príjem horčíka môže znížiť frekvenciu napätia a migrénových bolestí hlavy. Quinoa je tiež dobrým zdrojom riboflavínu (vitamín B2), ktorý pomáha premieňať jedlo na bunky. Ďalšou dôležitou úlohou vitamínu B2 (riboflavín) je zvýšiť prietok krvi do mozgových buniek.