Potraviny proti rakovine Aké dobré sú tipy od pozorovateľa kníh
Rak Aké dobré sú tipy na výživu z kníh?
Početné diéty sľubujú pomoc s rakovinou. Ale ani tá najsofistikovanejšia strava nedokáže zázraky.
Určité stravovacie návyky môžu znížiť alebo zvýšiť riziko rakoviny. Ale neexistuje žiadna magická guľka.
„Rakovinové bunky nemajú rady maliny“, „Rakovina nemá rád čaj“, „Nová protirakovinová diéta“ alebo „Chytré stravovanie proti rakovine“ - zoznam rád v oblasti výživy a rakoviny je dlhý a na internete existuje dokonca množstvo diét. údajne lieči rakovinu alebo pomáha liečiť ju. „V určitom okamihu som prestal čítať túto príručku, je ich príliš veľa,“ hovorí odborníčka na výživu Sabine Rohrmann, odborná asistentka na Inštitúte pre epidemiológiu, biostatistiku a prevenciu na Zürišskej univerzite a vedúca registra rakoviny pre kantóny Zürich a Zug.
„Niektoré z týchto príručiek určite obsahujú užitočné tipy, ale žiadna takzvaná rakovinová diéta nemôže zabrániť alebo vyliečiť rakovinu,“ objasňuje. „Diéta môže určite prispieť k prevencii rakoviny,“ hovorí. Americká rakovinová spoločnosť odhaduje, že asi dvadsať percent prípadov rakoviny možno pripísať obezite, tri percentá nadmernej konzumácii alkoholu a päť percent v užšom zmysle stravovania.
Štúdie sú ťažko uskutočniteľné
„Skúmanie týchto vzťahov nie je ľahké,“ hovorí Rohrmann. «Pretože rakovina sa vyvíja v priebehu rokov alebo dokonca desaťročí. A ľudia nie sú laboratórne potkany, ktoré môžeme za kontrolovaných podmienok roky kŕmiť mýtmi určitými potravinami. Jeme veľa vecí, takže je ťažké určiť účinky jednotlivých jedál. ““
V 80. rokoch sa uskutočňovali predovšetkým prípadové kontrolné štúdie, v ktorých sa pacientov s rakovinou spätne pýtali na stravu. Tieto údaje sa potom porovnali s nutričnými prieskumami zdravých ľudí. „Problém takýchto štúdií spočíva v tom, že chorí ľudia premýšľajú o svojom správaní a stravovaní inak ako zdraví ľudia, pretože často hľadajú vysvetlenie svojej choroby,“ hovorí Rohrmann. Zdraví ľudia, ktorí sa dobrovoľne zúčastňujú na takýchto štúdiách, sú zároveň často vzdelanejší a majú väčší zdravotný stav ako priemer. To viedlo k nadhodnoteniu určitých účinkov.
V skutočnosti existujú štatisticky významné súvislosti medzi stravovacími návykmi a rôznymi typmi rakoviny.
Keď bola študentkou, stále sa myslelo, že vysoká konzumácia ovocia Ovocie Pre všestranne zdravé ovocie a zeleninu by sa riziko rôznych druhov rakoviny významne znížilo. Pokusy na zvieratách a štúdie na bunkových kultúrach tiež priniesli veľa náznakov, že látky obsiahnuté v rastlinách môžu poškodiť rakovinové bunky alebo brániť ich rastu. „Ale vo veľkých perspektívnych epidemiologických štúdiách, ktoré priniesli prvé výsledky na konci 90. rokov, už tento ochranný účinok nebolo možné jasne preukázať,“ hovorí Rohrmann.