Potraviny s nízkym obsahom sacharidov - chlieb, cestoviny, pizza - Andro Shop
Čo sú potraviny s nízkym obsahom sacharidov?
Potraviny s nízkym obsahom sacharidov sú špeciálne navrhnuté varianty základných potravín z našej dennej stravy, ktoré zodpovedajú požiadavkám nízkosacharidových diét. Nízkosacharidové diéty sú stále veľmi populárne a čoraz viac dostávajú vedecké schválenie, ktoré je však často ťažké implementovať do každodenného života kvôli malému výberu potravín. Cestoviny, pizza, pečivo a ryža sú iba malým výberom dôležitých nosičov sacharidov, ktorým sa pri nízkosacharidových diétach môžete úplne vyhnúť alebo v lepšom prípade ich konzumovať iba v malom množstve. To mnohým „hladujúcim“ ľuďom sťažuje dodržiavanie diéty až do konca.
Na tento účel boli vyvinuté potraviny s nízkym obsahom sacharidov: tvarom a chuťou sa úžasne podobajú originálom, ale ponúkajú výživový profil zodpovedajúci dogmám s nízkym obsahom sacharidov: málo sacharidov, bohaté na bielkoviny a relatívne mierny až vysoký obsah tukov.
Vafle GOT7 Brasileiro, 1 balenie, 64,5 g
Vlastnosti potravín s nízkym obsahom sacharidov
Väčšina potravín s nízkym obsahom sacharidov má veľkú bielkovinovú zložku, ktorej percento je zhruba rovnaké ako obsah sacharidov v „origináloch“. V závislosti od produktu je zložený zo sójových bielkovín, pšeničného lepku alebo, ako v prípade bielkovinových tyčiniek s nízkym obsahom sacharidov, ktoré v širšom zmysle tiež patria k nízkosacharidovým potravinám, z mliečnej bielkoviny.
Rastlinné oleje ako slnečnicový, ľanový alebo repkový olej sa často používajú ako zdroj tuku, najmä v chlebových zmesiach s vysokým obsahom tuku. Ak sa z technologických alebo chuťovo špecifických dôvodov pridáva malé množstvo sacharidov, jedná sa predovšetkým o nestráviteľné vlákniny alebo náhrady cukru, ako je maltitol, ktoré možno nájsť aj v špeciálnych diabetických výrobkoch.
Okrem nižšieho obsahu sacharidov majú potraviny s nízkym obsahom sacharidov napriek vyššiemu obsahu tukov v porovnaní s pôvodnými často aj nižšie množstvo kalórií. Vďaka tomu je jedlo ideálnym spoločníkom nielen pri diéte s nízkym obsahom sacharidov, ale aj pri diéte, ktorá je všeobecne zameraná na kalórie.
Kto konzumuje potraviny s nízkym obsahom sacharidov?
Potraviny s nízkym obsahom sacharidov používajú hlavne ľudia, ktorí chcú jesť buď v rámci nízkosacharidovej diéty definovanej sacharidmi, alebo ktorí chcú jesť nízkokalorickú stravu. Vzhľadom na pôsobivý triumf mnohých diét s nízkym obsahom sacharidov v posledných rokoch a s tým súvisiacu zvyšujúcu sa popularitu potravín s nízkym obsahom sacharidov možno v kuchyniach športovcov aj nešportovcov nájsť zodpovedajúce produkty.
Potraviny s nízkym obsahom sacharidov - chlieb, cestoviny, občerstvenie, pizza
Pojem „jedlo s nízkym obsahom sacharidov“ je ťažké definovať - v našom zmysle zahŕňa predovšetkým jedlá s nižším obsahom sacharidov v porovnaní s komerčne dostupným originálom. Rozmanitosť výrobkov nie je nijako obmedzená: nízkosacharidový chlieb, cestoviny, občerstvenie, pizza, koláče, sušienky, občerstvenie alebo dokonca čokoláda s nízkym obsahom sacharidov sú bežné jedlá s nízkym obsahom sacharidov, nenechávajú takmer nič, po čom túžia, a umožňujú stravníkovi, aby sa nezaobišiel bez svojich obľúbených jedál. musieť.
Pravidlá spotreby pre potraviny s nízkym obsahom sacharidov
Nízkosacharidové diéty sa dnes v zásade považujú za bezpečné - ani dlhodobé rozsiahle štúdie nezistili u ľudí so zdravým metabolizmom žiadne zdravotné riziká. Za týchto okolností sa dá s istotou povedať: neporušíte si obličky vaflami bohatými na bielkoviny ani si nezničíte metabolizmus tukov chlebom s vysokým obsahom tuku. Potraviny s nízkym obsahom sacharidov môžu preto zdraví ľudia používať aj ako kvantitatívnu náhradu základných potravín.
Ľudia s gastrointestinálnou precitlivenosťou na náhrady cukru, pšeničný lepok alebo sójový proteín by však mali dávať pozor na príjem. Pri nadmernej konzumácii majú laxatívne účinky najmä náhrady cukru.