Potraviny s nízkym obsahom sacharidov; Potraviny neobsahujúce sacharidy
Prehľad potravín bez alebo s nízkym obsahom sacharidov
(Kompendium s nízkym obsahom sacharidov) - Potraviny s nízkym obsahom sacharidov sú dôležitým základným kameňom úspešného chudnutia. To neplatí iba pre vysoko kvalitné nízkosacharidové diéty, ale aj pre všetky ostatné nízkosacharidové diéty. Sacharidy sú v podstate úžasným a rýchlym dodávateľom energie, ktorá je v určitých prípadoch, napríklad na maratónoch, skvelou makroživinou. Priemerný Nemec bohužiaľ prijíma príliš veľa sacharidov v pomere k svojej fyzickej aktivite.
Pretože telo vždy najskôr využije ľahko dostupnú energiu, prvou voľbou sú sacharidy. Všetko, čo nemôže použiť, končí ako tukové usadeniny na bokoch, žalúdku a zadku. V podstate skvelá vec, ak sa na naše telo pozriete z evolučného hľadiska. Ale už dávno nie sme lovcami a zberačmi a mnohí sa môžu našťastie vzdať ukladania tuku.
Zvýšte spaľovanie tukov pomocou jedál s nízkym obsahom sacharidov
Ak telo neprijíma žiadne alebo len veľmi malé množstvo sacharidov, musí opäť nasadiť alternatívny zdroj energie. V takom prípade sa uchýli k predtým zamračenému nad makronutrientným tukom. Zatiaľ čo len pred niekoľkými rokmi sa vedci domnievali, že tuk nás robí tučnými, teraz veda hrala úlohu pozadu a pri redukčnej diéte odporúča jedlá s nízkym obsahom sacharidov.
Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov naše nepríjemné tukové zásoby napáda zmenený metabolizmus, takzvaná ketóza, a z tela sa vyvinie skutočný motor spaľujúci tuky.
Všeobecne by ste si však mali uvedomiť, že strava s nízkym obsahom sacharidov nie je to isté ako strava úplne bez sacharidov. Úplné vylúčenie sacharidov môže rýchlo viesť k podvýžive. Nie preto, že by tu neboli žiadne sacharidy, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, telo nepotrebuje žiadne sacharidy, ale preto, že väčšina potravín obsahuje aspoň malé množstvo sacharidov. Ak sa zaobídete bez akejkoľvek formy sacharidov, skôr či neskôr skončíš podvýživou.
Pri výbere potravín s nízkym obsahom sacharidov buďte opatrní
Mnoho ľudí robí chybu, že si dáva pozor iba na množstvo sacharidov v redukčnej diéte alebo v diéte s nízkym obsahom sacharidov. Ale aj potraviny s nízkym počtom sacharidov môžu byť z dlhodobého hľadiska škodlivé pre úspešné chudnutie.
Buď sú tieto potraviny bohaté na nasýtené tuky, ktoré podľa populárneho názoru vedcov spôsobujú zdravotné problémy, alebo sú veľmi kalorické, čo je v rozpore s túžbou schudnúť.
Na druhej strane existujú aj potraviny s vysokým podielom sacharidov vo forme vlákniny alebo cukrových alkoholov, ktoré sa nedajú použiť. Alkoholy z vlákniny alebo cukru nie sú často uvedené osobitne, ale sú deklarované ako sacharidy. Vlákninu však telo nevyužíva, a preto sa dá odpočítať z bilancie spotrebovaných sacharidov. Až na malé výnimky a v malej miere sa cukrové alkoholy správajú rovnako.
Potraviny s nízkym obsahom sacharidov
Zelenina je čarovnou guľkou v strave s nízkym obsahom sacharidov. Spravidla môžete jesť toľko zeleniny, koľko už nemôžete a stále konzumovať iba pár kalórií. Takže ak chcete schudnúť, zelenina je vaša prvá voľba.
V zásade neexistuje takmer žiadna zelenina, ktorú nesmiete jesť - aj keď vždy existujú ľudia, ktorí napríklad démonizujú mrkvu. Je to iba nezmysel a nemali by ste ho počúvať. Tu sa zaoberáme mýtom kvôli nesprávnej interpretácii glykemického indexu - ktorý je mimochodom masívne kritizovaný.
Tu je teda prvý zoznam s rôznymi druhmi zeleniny (zoznam sa neustále rozširuje):
zeleninu
| kyslá kapusta | 0,8 |
| rebarbora | 1.4 |
| koreň zeleru | 2.2 |
| Celer | 2.2 |
| Romanesco | 2.3 |
| karfiol | 3.5 |
| Kale | 2.5 |
| Brokolica | 2.7 |
| Zelené fazule | 3.2 |
| čínska kapusta | 2.2 |
| uhorka | 3.6 |
| Šalát | 1.1 |
| Paprika, zelená | 3 |
| Paprika, červená | 9 |
| Paprika, žltá | 6,4 g |
| paradajka | 1.3 |
| cuketa | 2.3 |
| Cibuľa | 4.9 |
| horčicový nálev | 8.7 |
mäso
Mäso je klasické jedlo s nízkym obsahom sacharidov. Na mäso sa často pozerá s podozrením ako na zdroj potravy, najmä kvôli priemyselnému chovu, Napriek tomu ako jedlo s nízkym obsahom sacharidov mäso poskytuje veľa bielkovín a ponúka veľa druhov pri nízkosacharidovej strave.
Vegetariánska strava je možná aj s nízkym obsahom sacharidov, ale budete ešte viac obmedzený. Podľa mňa nič nehovorí proti konzumácii mäsa. Mali by ste však venovať pozornosť kvalite a chamtivosť je chladnou mentalitou stranou. Dobrý kúsok organického mäsa navyše chutí svetovo lepšie ako často zľavnené masové kecy.
| Kassler | 1 |
| Tatarák, | 0 |
| Hovädzie filé | 0 |
| Mleté hovädzie mäso | 0 |
| Hovädzia sviečková | 0 |
| Hovädzí steak | 0,1 |
| Hovädzí steak | 1 |
| Bravčové rebierka | 1 |
| Bravčový rezeň | 0 |
| Bravčová kotleta | 0 |
| Bravčová krkovička | 0 |
| Guláš, hovädzie mäso | 0 |
| Guláš, bravčové | 0 |
| Guláš, miešaný | 0 |
| Nakrájané bravčové mäso | 0 |
| Bravčová krkovička | 0 |
| bravčová panenka | 0 |
| Bravčové koleno | 0 |
| Bôčik | 0 |
Oveľa viac potravín s nízkym obsahom sacharidov a receptov s nízkym obsahom sacharidov nájdete v elektronickej knihe Low Carb Compendium E-Book.