Potraviny s vypršanou platnosťou na predaj, riešenie Nórska v boji proti plytvaniu potravinami - zelená
Zastarané potraviny sa ponúkajú na predaj v supermarkete v Osle v snahe nórskych úradov obmedziť plytvanie potravinami.
Rovnaký akčný program obsahuje niekoľko mobilných aplikácií alebo online platforiem, ktoré pomáhajú spotrebiteľom nájsť jedlo, ktorého spotreba čoskoro vyprší v supermarketoch, píše The Guardian.
Jedným z príkladov je platforma s názvom bestfør.no, ktorá pomáha supermarketom identifikovať potraviny, u ktorých existuje riziko, že sa stanú nepožívateľnými. Prostredníctvom digitálnej databázy so záznamami o dátume spotreby produktu môžu obchody identifikovať potraviny, ktorých cenu je potrebné znížiť. Prostredníctvom rovnakej platformy môžu obchody tiež upozorňovať charitatívne organizácie, že dostanú jedlo. To všetko bez toho, aby ste museli hľadať medzi regálmi obchodu alebo skladu.
Rovnako v Osle sa nachádza rovnomenná predajňa - Best Før, ktorá predáva expirované potraviny. Od októbra minulého roku do tohto obchodu prichádzajú mimosezónne výrobky alebo potraviny, ktoré sa vyrábajú vo veľkom množstve. Daruje ich miestny reťazec supermarketov Lentusgruppen z iniciatívy nórskej vlády. Vedenie supermarketu sa preto rozhodlo zriadiť v Osle obchod, jediný svojho druhu v hlavnom meste, ktorý predáva veci, ktoré ostatní dodávatelia a obchody odhodia.
„Väčšina supermarketov nenakupuje výrobky, ktorých platnosť uplynula o 10 dní. Takže jedlo väčšinou končí v koši. Mysleli sme si, z čoho budú mať prospech všetky strany: spotrebiteľ, dodávateľ a my - supermarkety, “hovorí Nadeem Ahmed, manažér obchodu Best Før.
Prostredníctvom inej aplikácie, zoznamu potravín, sa používateľom odporúča, aby fotografovali jedlo, ktorého spotreba čoskoro vyprší v supermarketoch, aby varovali ostatných kupujúcich, kde je možné tieto potraviny nájsť a kde by sa mali konzumovať. Ďalšia nórska spoločnosť, SNÅL frukt & grøn, predáva zeleninu o 30% lacnejšie ako je trhová cena. Jedinou „chybou“ zeleniny je, že nevyzerá dokonale.
Všetky tieto vymenované iniciatívy existujú vďaka spolupráci medzi aktérmi potravinárskeho priemyslu a aktérmi ústrednej správy. Akcie sa začali v roku 2010, keď potravinársky priemysel začal brať otázku potravinového odpadu vážne. Menovky boli zmenené: Výraz „spotrebovať skôr“ bol nahradený výrazom „najlepšie spotrebovať predtým“. Podiel predaných potravín sa znížil a zamestnanci obchodov povedali spotrebiteľom, aké metódy majú používať, aby potraviny zostali dlhšie čerstvé a koľko ich stojí vyhodenie kupovaných potravín.