Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu - to musíte vedieť

Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu môžu byť nebezpečné a spôsobiť kardiovaskulárne choroby alebo dokonca infarkt. Tu sa dozviete, čo potrebujete vedieť o potravinách s vysokým obsahom cholesterolu.

Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu: rôzne tuky

Vysoký cholesterol je nezdravý. Tuková látka je tiež nevyhnutná pre funkciu a štruktúru vlastných buniek tela. Telo si dokonca vyrába cholesterol samo. Existuje teda dobrý a zlý cholesterol.

• HDL sa považuje za dobrý cholesterol s ochranným účinkom na cievy.
• LDL sa považuje za zlý cholesterol s kalcifikačným účinkom.

Živočíšne produkty: „cholesterolové granáty“

Cholesterol sa skrýva v rôznych výrobkoch. Živočíšne produkty majú obzvlášť vysoký obsah cholesterolu. Mali by ste preto znížiť spotrebu mäsa, mliečnych výrobkov a dokonca aj niektorých rybích výrobkov.

• Jedno kuracie vajce obsahuje asi 400 mg cholesterolu.
• 100 g bravčovej pečene obsahuje 370 mg cholesterolu.
• 100 g vyprážanej chobotnice obsahuje 260 mg cholesterolu.
• 100 g masla obsahuje 200 až 230 mg cholesterolu.
• 100 g údeného úhora obsahuje 160-165 mg cholesterolu.

Potraviny s nízkym obsahom cholesterolu

Čerstvé, nízkotučné a surové potraviny majú nízky obsah cholesterolu. Obsahujú nenasýtené mastné kyseliny. Títo prírodní „superhrdinovia“ ešte znižujú hladinu LDL cholesterolu, zatiaľ čo pozitívna hladina HDL stúpa.

• 100 g celozrnného chleba obsahuje 1 mg cholesterolu.
• 100 g nízkotučného tvarohu obsahuje 14 mg cholesterolu.
• 100 g moriaka obsahuje 43 mg cholesterolu.
• 100 g pstruha obsahuje 59 mg cholesterolu.
• 100 g kurčaťa obsahuje 60 mg cholesterolu.

Potraviny bez cholesterolu

Rastlinné produkty neobsahujú cholesterol. Obsahujú tiež nenasýtené mastné kyseliny, a tým znižujú hodnotu LDL. Ak sa chcete vedome stravovať s nízkym obsahom cholesterolu, mali by ste používať zeleninu, ovocie a orechy, napríklad:

---