Kráľovná plodín Pestovanie cukrovej repy BR Televízia Televízia
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| 2 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| -1 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
Čiastočne prívetivé, polooblačno, maximálne hodnoty 1 až 9 stupňov
doprava
obsah
Moderátorka LaVita Janina Nottensteinerová sa koncom leta vydala na Straubing. Polia tu patria k najúrodnejším pestovateľským oblastiam v celej Európe. Niet divu, že sa tu darí aj cukrovej repe.
Od: Claudia Erl
Stav: 20. mája 2013 | archív
Farmár repy Alfons Griesbauer sa stretáva s moderátorom uprostred polí. Tu je zaneprázdnený postrekom.
„To musí byť postrek!“
Janina Nottensteiner bola spočiatku trochu zmätená: Musí to byť chémia? "Musí sa to podať injekčne," hovorí Alfons Griesbauer. Napríklad proti plesňovým chorobám: Napádajú listy - a sú mimoriadne dôležité pre výrobu cukru.
Plesňové napadnutie poškodzuje listy
Samotný cukor je v repe, koľko? "Veľa. Ideálne je, ak má repa okolo jedného kila a 16 až 20 percent cukru. To znamená asi 180 gramov cukru - to je asi 60 kociek cukru, “počíta farmárka z repy Janina.
Žiadne ovocie pre začiatočníkov
No - cukrová repa nie je žiadna krása
Ale cukrová repa musí stále bojovať proti „predsudku“ - ten je vraj škaredý. Alfons Griesbauer môže iba vehementne nesúhlasiť. „Pre mňa je kráľovnou plodín,“ hovorí. Nie je to také ľahké, nenáročné na starostlivosť: potrebuje dobrú pôdu, veľa hnojív a starostlivosť - cukrová repa je jednoducho náročná. Rovnako ako skutočná výsosť. „Nie je to ovocie pre začiatočníkov,“ uzatvára Janina Nottensteiner.
Život s repou
Alfons Griesbauer je stará ruka v repnom poli
A Alfons Griesbauer je všetko, len nie začiatočník: bol tam, keď bol chlapec na repných poliach. Všetko sa dozvedel od svojho otca. V cukrovej repe sa pohybuje od 60. rokov. "Už ako deti sme si všimli, ako sú okrúhlice vonku." Ak otec nemal dobrú náladu kvôli nepriaznivému počasiu alebo kvôli tomu, že repa toľko nerástla, potom sme to pociťovali ako deti, “spomína Alfons Griesbauer.
Všetko je tu v poriadku: svieže zelené listy
Niet divu, že otec mal vtedy zlú náladu. Napokon išlo o existenciu rodiny. Ale iná práca, ktorú si otec ani syn dnes nedokázali predstaviť. Juniorka sa však musí popasovať aj s množstvom prekážok. Avšak s úplne inými.
Prísne nariadenia
Farmár cukrovej repy Alfons Griesbauer
„Cukor je produkt, ktorý sa vyrába pre svetový trh a nie ako paradajky, ktoré predávame na týždennom trhu,“ hovorí Alfons Griesbauer. A preto existuje veľa nariadení - čiastočne od samého vrchu, od EÚ. Od roku 2006 je množstvo cukrovej repy, ktoré môžu uviesť na trh európski pestovatelia cukrovej repy, obmedzené. Na jednej strane je to pre pestovateľov repy náročná práca, pretože všetko, čo sa pestuje nad stanovenú kvótu, je možné spracovať iba na priemyselný alebo etanolový cukor. A ani zďaleka nie sú tak dobre platené ako cukor za jedlo. Na druhej strane pravidlá poskytujú aj bezpečnosť: poľnohospodári repy vedia, aké množstvá sa nakupujú za aké ceny. Tieto dve pozície sú však výrazne nižšie ako pred reformou z roku 2006.
Silný iba v komunite
Farmár repy Griesbauer podáva správy Janine Nottensteinerovej o boji o prežitie
Pre mnohých chovateľov cukrovej repy začala reforma boj o prežitie. Mnohí ho stratili. A to aj napriek tomu, že bavorskí pestovatelia repy si užívajú rekordné úrody. Cukor, ktorý presahuje kvótu, sa nemusí predávať. Pre Alfonsa Griesbauera je to nepochopiteľné: „Nerozumieme tomu, že cena cukru na svetovom trhu je v súčasnosti veľmi vysoká, pretože cukru je málo, ale nesmieme ho predávať,“ hovorí. Farmár repy ťažko v tejto situácii prežije sám. Znižovanie výrobných nákladov je na dennom poriadku - a tak sa pestovatelia repy v Aiterhofene spojili a vytvorili komunitu zberu a prepravy. „Pretože sme silní iba spolu. Takto zabezpečujeme našu budúcnosť, “je presvedčený Alfons Griesbauer. Repa sa potom spoločne zbiera počas rozsiahlej kampane. Kampaň, tak sa im tu hovorí úroda repy.