Potraviny so železom
úvod
Železo je a Stopový prvok ktorý je obsiahnutý vo veľmi malom množstve v mnohých rôznych jedlách. Pre telo je jedno minimálny denný príjem železa je nevyhnutný, ako je to potrebné pre rôzne procesy na bunkovej úrovni. Popri svojej funkcii ako Časť niektorých enzýmových komplexov, je to v hemoglobín obsahujú pigment nachádzajúci sa v červených krvinkách. V týchto tzv Erytrocyty robí hemoglobín svoju prácu?, Absorbujte kyslík, keď krv zomrie pľúca stane sa. Železo v ňom obsiahnuté umožňuje vstrebávanie kyslíka v červených krvinkách a transport do tela. Má podobnú funkciu Myoglobín, ktorý je obsiahnutý vo svaloch a je zodpovedný okrem iného za ich prísun kyslíka. Tieto komplexy tvoria celkom viac ako 70% zásob železa v ľudskom tele. Ďalej 20% je v obchodoch so železom obsiahnuté v tzv Feritín sa tvoria. Zvyšok železa je takmer úplne zabudovaný v enzýmoch, iba malá časť ako transportné železo je zapnutá Transferín viazaný.
Tiež by vás mohla zaujímať táto téma: Železo v ľudskom tele
The Denná potreba železa predmet rodové rozdiely, ktoré okrem iného súvisia s menštruáciou žien a s tým spojenou stratou krvi a železa. Zatiaľ čo Muži okolo 10 mg železa denne by mali jesť Ženy 15 mg železa denne. Obe stratia asi 1 mg bežnými procesmi. Vo väčšine prípadov rovnováha železa môže prostredníctvom výživy v rovnováhe byť držaný. Z Nedostatok železa sú však pravdepodobnejšie postihnú ženy, veľa počas tehotenstva. Budúce matky by mali až 30 mg železa denne pretože ďalšia potreba je obrovská kvôli zmene tela a rastúcemu dieťaťu. Pri jedle si treba dávať pozor, aby vždy spotrebovali viac železných výrobkov ako hovorí denná potreba, pretože iba 10 až 15% železa v čreve sa absorbuje aj do krvi.
Potraviny, ktoré majú pomerne vysoký obsah železa nájdete a nájdete ich takmer vo všetkých potravinových výklenkoch individuálne prispôsobené osobnému prostrediu byť vybraný. Na raňajky, na obed aj na večeru, či už ako vegetarián alebo vášnivý požierač mäsa - ktokoľvek s existujúcim nedostatkom železa alebo s rizikom jeho rozvoja môže venovať pozornosť strave bohatej na železo. Spravidla by ste mali vždy skúsiť najskôr, kompenzovať nedostatok prirodzenou cestou, predtým, ako sa uchýlite k potravinovým doplnkom alebo liečivým prípravkom.
Prečítajte si tiež náš článok o tejto téme Dôsledky nedostatku železa.
Zoznamy
The Predný bežec pokiaľ ide o obsah železa, je to pečeň. Najmä bravčová pečeň má mimoriadne vysoký obsah železa. Ale tiež iné jedlo zo zelených potravín môže doplniť zásoby železa. Tu je niekoľko príkladov:
Test na prítomnosť koronavírusov
Trpíte jedným Infekcia spôsobená koronavírusom?
Odpoveď na toto 11 rýchlych otázok a zistite, či vám nehrozí nebezpečenstvo!
Patríš k jednému Riziková skupina týkajúce sa koronavírusu (SARS-CoV-2)?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: Patrím do rizikovej skupiny koronavírusov??
Ako dobre to držíš Bezpečnostné opatrenia na ochranu pred koronavírusom (SARS-CoV-2)?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: Prijímam správne bezpečnostné opatrenia?
Aká vysoká je tvoja riziko byť infikovaný koronavírusom (SARS-CoV-2) v blízkej budúcnosti?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: Aké vysoké je moje riziko infekcie?
Mám Coronu alebo „len“ prechladnutie?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: koróna alebo chlad?
Mám Coronu alebo „len“ chrípku?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: koróna alebo chrípka?
Test na nedostatok železa
Máte pocit, že máte nedostatok železa? Zúčastnite sa nášho autotestu a odpovedzte na 10 krátkych otázok!
Tu môžete prejsť priamo na Test na nedostatok železa
ryby a mäso
Jedlo
Obsah železa v mg/100 g
ovocie a zelenina
Jedlo
Obsah železa v mg/100 g
Obilie
Jedlo
Obsah železa v mg/100 g
Tabuľky netvrdia, že sú úplné, a obsahujú iba niekoľko bežných jedál.
Železné jedlá pre vegetariánov
Vo väčšine Mäsové výrobky je veľa železa obsahovať. Špeciálne Droby, napríklad pečeň zvierat sú obrovskými darcami železa. Mäso konzumuje väčšina ľudí, a preto ho môžu konzumovať. Udržujte rovnováhu železa v rovnováhe. Tvrdenie, že vegetariáni pravdepodobne trpia nedostatkom železa nekonzumovaním mäsa, znie veľmi pravdepodobne. Ženy však jedia vegetariánsku stravu častejšie ako muži - o dvoch tretinách vegetariánok sú ženy - o ktorých je známe, že trpia častejšie nedostatkom železa súvisiacim s pohlavím. Celkovo by to mohlo byť a Vzťah medzi bezmäsitou stravou a nedostatkom železa existujú, ale každý skúsený vegetarián vie nespočetné množstvo Bylinní darcovia železa na pomoc. Mliečne výrobky nehrajú hlavnú úlohu v rovnováhe železa a nezdravá je aj konzumácia vajec vo veľkom množstve. Vajcia obsahujú 5,5 mg železa na 100 g - to nie je veľa, ak sa to započíta na hmotnosť vajíčka.
vegetariánska môže hlavne na Obilie ako dodávateľ železa Opäť spadnúť. Pšeničné otruby, zložky, ktoré zostanú po preosiatí múky pri spracovaní zrna, obsahujú špičkovú hodnotu 16 mg železa v 100 g - to takmer konkuruje bravčovej pečeni. Tiež proso a ovsené vločky sú na zozname najbohatšie jedlá na železo. Posledné menované je možné konzumovať napríklad na raňajky. Ako alternatívu existuje kukuričné vločky, do ktorých sa pridávali rôzne minerály vrátane železa. Obilný produkt, ktorý je vhodný aj na každodenné použitie, je ražný chlieb. Vegetariáni môžu napríklad obedovať v čase obeda Celozrnná ryža že môžete podávať so širokou škálou zeleniny bohatej na železo.
Pod iná zelenina sú obzvlášť strukoviny treba spomenúť ako darcu železa. Šošovka, fazuľa a hrášok obsahujú medzi 5 a 7 mg železa na 100 g. Tiež Lišajníky sa môžu konzumovať pri diéte bohatej na železo. špenát má povesť bohatej na železo. Na jednej strane je to iba čiastočne pravda - špenát obsahuje 3,5 mg/100 g - a na druhej strane je to v rastline Obsahujú látky, ktoré bránia vstrebávaniu železa v čreve môcť. Celkovo sa už viac železa nevstrebáva a vyrába sa pre spotrebiteľa žiadny zisk. Fenikel, jahňací šalát, mrkva a paprika Aj keď neobsahujú toľko železa ako už spomínané jedlá, môžu byť ľahkým občerstvením bohatým na železo ako šalát.
Na ovocie neexistuje iba pár darcov železa, ich množstvo železa tiež nie je nijako zvlášť bohaté. Sušené marhule stále majú najväčšiu váhu 3,8 mg/100 g. Čierne ríbezle, jahody a maliny obsahujú medzi 0,9 a 1,3 mg železa/100 g. Mnoho korenín, bylín a semien obsahuje veľa železa extrapolovaného na 100 g, ale pri konzumácii má malý vplyv na rovnováhu železa. príklady sú Petržlen, mäta skorocelová, tymian, tekvicové semiačka, zázvor a sezamové semiačka.
Test na prítomnosť koronavírusov
Trpíte jedným Infekcia spôsobená koronavírusom?
Odpoveď na toto 11 rýchlych otázok a zistite, či vám nehrozí nebezpečenstvo!
Patríš k jednému Riziková skupina týkajúce sa koronavírusu (SARS-CoV-2)?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: Patrím do rizikovej skupiny koronavírusov??
Ako dobre to držíš Bezpečnostné opatrenia na ochranu pred koronavírusom (SARS-CoV-2)?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: Prijímam správne bezpečnostné opatrenia?
Aká vysoká je tvoja riziko byť infikovaný koronavírusom (SARS-CoV-2) v blízkej budúcnosti?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: Aké vysoké je moje riziko infekcie?
Mám Coronu alebo „len“ prechladnutie?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: koróna alebo chlad?
Mám Coronu alebo „len“ chrípku?
Kliknutím sem prejdete priamo na Test: koróna alebo chrípka?
Potraviny so železom a zinkom
zinok je, ako železo, a životne dôležitý stopový prvok. Ako súčasť mnohých rôznych enzýmov sa podieľa na metabolizme, raste buniek a tvorbe genetického materiálu. Ďalej propaguje To zinok ľudský imunitný systém. The odporúčané denné množstvo je obdobou železa, 15 mg pre mužov a 12 mg pre ženy. Mnoho potravín obsahujúcich železo má tiež vysoký obsah zinku. Podľa druhu ustrice obsahuje 100 g morské plody medzi 7 a viac ako 100 mg zinku. Obsahujte tiež veľa zinku Bravčová pečeň (6,3 mg/100 g), Sójová múka (5,7 mg/100 g), ovsené vločky (4,5 mg/100 g) a hovädzie mäso (3,5 mg/100 g). Tiež Syry ako Emmentaler, Tilsiter alebo Gouda Strukoviny a orechy obsahujú viac zinku. V prípade arašidov je absorpcia zinku v čreve inhibovaná ďalšou zložkou.
Tiež by vás mohla zaujímať táto téma: Takto napravíte nedostatok železa
Potreba železa počas tehotenstva
Podľa dospievajúce dieťa a jeho dodávka, ako aj Strata krvi pri narodení, tehotné ženy konzumujú oveľa viac železa ako normálne. Rozdiely od 800 do 1 200 mg nie sú nezvyčajné a musia sa vyrovnávať počas celého tehotenstva. A dostatočný príjem železa zaručuje to Rast placenty a dieťaťa. Ženské telo zmení veľa funkcií, keď dôjde k tehotenstvu, a snaží sa mobilizovať všetky uložené tábory.
Prečítajte si viac o tejto téme na: Nedostatok železa počas tehotenstva
Test na nedostatok železa
Máte pocit, že máte nedostatok železa? Zúčastnite sa nášho autotestu a odpovedzte na 10 krátkych otázok!
Tu môžete prejsť priamo na Test na nedostatok železa
Viac informácií o potravinách so železom
Zaujímavejšie informácie z tejto oblasti:
Všetky témy, ktoré už boli publikované v odbore Interné lekárstvo nájdete na Interné lekárstvo A - Z