Potraviny v krajine
A. Podnikanie: Dedinský obchod s potravinami
B. Odhadovaná investícia: minimálne 100 000 RON (približne 22 250 EURO)
C. Koncepcia
Približne. 45% obyvateľov krajiny žije vo vidieckych oblastiach, a preto rumunské dediny a obce predstavujú trh s veľkým potenciálom.
Na prvý pohľad sa zdá, že otvorenie obchodu s potravinami v krajine nie je veľmi lákavé kvôli relatívne malému počtu potenciálnych zákazníkov v prevažnej väčšine vidieckych komunít, ale pri bližšom pohľade zistíme, že šance na úspech vidieckeho obchodu sú väčšie ako podobný obchod otvorený v meste, kde investor bojuje so supermarketmi, hypermarketmi alebo v poslednej dobe so susednými obchodmi medzinárodných sietí. Ak sa nenachádza v izolovanej štvrti a nemá plán až do neskorých večerných hodín, má obchod s potravinami v meste s rozlohou 100 - 150 metrov štvorcových minimálne šance na prežitie, zatiaľ čo vo vidieckych oblastiach je oveľa vyššia šanca na prežitie. úspech.
Pokiaľ ide o sortiment predávaných výrobkov, malé obchody sú vo všeobecnosti zamerané na:
- základné potravinové výrobky: pekárenské, mliečne výrobky, mäso, údeniny, prípadne vajcia;
- pomocné potravinové výrobky: konzervy, sladkosti, nealkoholické nápoje, alkoholické nápoje, káva, tabak, korenie a omáčky;
- mrazené potraviny: mäso, zelenina, polotovary;
- zelenina, čerstvé ovocie;
- hromadné potravinové výrobky;
- dietetické výrobky: bez cukru, bez soli, sóje atď.;
- jedlo pre deti;
- chemikálie: čistiace prostriedky, výrobky pre domácnosť, farby;
- kozmetika: krémy, krémy, šampóny, holenie atď.
Kľúčové problémy - pre úspech dedinského obchodu je nevyhnutná škála predaných výrobkov, ceny, vzhľad predajne a správanie sa k zákazníkovi. Podnikateľ musí venovať osobitnú pozornosť kvalite tovaru, ktorý kupuje za účelom jeho ďalšieho predaja, a cene, za ktorú tovar kupuje.
V mnohých vidieckych oblastiach sa „predáva na základe zápisníka“ (na dlh). Takéto praktiky nepodporujeme, pretože v mnohých prípadoch sa predaj na tomto princípe skončil bankrotom firmy.!
E. Piata
a. Potenciálni zákazníci
- osoby, ktoré majú bydlisko v mieste, kde sa nachádza obchod
- ľudia zo susedných lokalít
- cestujúci z iných oblastí (ak sa obchod nachádza na štátnej ceste a má parkovacie miesta)
- právnické osoby (reštaurácie, bary, jedálne, spoločnosti poskytujúce stravu svojim zamestnancom)
b) Súťažiaci
- priame: podobné obchody v rovnakej lokalite
- nepriame: veľké obchody vo veľkých mestách
F. Suroviny (tovar) a dodávatelia
- veľkoobchodníci/distribučné spoločnosti
- veľké obchodné siete, ktoré tiež predávajú veľkoobchod
- pekárne, mäsiari, bitúnky, továrne na spracovanie mlieka
- poľnohospodári
- poskytovatelia verejných služieb
V dnešnej dobe už zásobovanie obchodu nie je problémom, pretože na trhu existuje veľa spoločností, ktoré sú ochotné dodať váš tovar „na vrátnici“ na základe telefonickej objednávky.
Samozrejme, ak chcete získať tovar za nižšiu cenu, je dobré ísť do veľkých obchodných centier a kúpiť si tovar za najlepšiu cenu v danom okamihu a loviť propagačné obdobia, kedy si môžete kúpiť tovar vo veľkých obchodoch v obchode. malá cena.
G. Osobné
Na začatie podnikania sú teoreticky povinní minimálne 2 zamestnanci, z ktorých jeden sa bude zaoberať predajom a druhý zásobovaním a predajom. Ak má obchod prevádzkový poriadok dlhší ako 8 hodín denne, musí sa v podniku začať pracovať s minimálne 3 zamestnancami. Následne sa v závislosti od vývoja predaja môže zvýšiť počet zamestnancov.
V prípade založenia malej dedinskej predajne vám neodporúčame zamestnať účtovníka na plný úväzok! Je lepšie, aby sa účtovnícke služby uzavreli so špecializovanou spoločnosťou.
Predajcovia v potravinách musia absolvovať alebo sa prihlásiť na kurz hygieny. Pozor: je to priestupok a je sankcionované pokutou za údržbu v jednotkách, ktoré vykonávajú činnosť výroby a komercializácie potravinárskych výrobkov personálu bez osvedčenia o odbornom vzdelaní ohľadom osvojenia si základných pojmov hygieny.
Odporúčalo by sa, aby ukončili štúdium a nepracujú v odbore živnosti.
H. Zákonné požiadavky (Právna forma, kód CAEN, prevádzkové oprávnenia)
Právna forma
a. Spoločnosť s ručením obmedzeným SRL
b) Individuálny podnik II
c. AK rodinný podnik
d) PFA oprávnená fyzická osoba
e. Ostatné právne formy (SNC, SCA, SCSA)
Poznámka: aj keď to nie je povinné, pre tých, ktorí chcú predávať širokú škálu produktov a myslím si, že budú mať obrat viac ako 35 000 EUR, odporúčame im zvoliť si „SRL“.
Kódy CAEN
Caen code - 471 Maloobchod v nešpecializovaných predajniach
4711 Maloobchod v nešpecializovaných predajniach s prevažujúcim potravinami, nápojmi alebo tabakom
Caen code - 472 Maloobchod s potravinami, nápojmi a tabakom v špecializovaných predajniach
4721 Maloobchod s čerstvým ovocím a zeleninou v špecializovaných predajniach
4722 Maloobchod s mäsom a mäsovými výrobkami v špecializovaných predajniach
4723 Maloobchod s rybami, kôrovcami a mäkkýšmi v špecializovaných predajniach
4724 Maloobchod s chlebom, koláčmi, cukrovinkami z múky a cukrovinkami v špecializovaných predajniach
4725 Maloobchod s nápojmi v špecializovaných predajniach
4726 Maloobchod s tabakovými výrobkami v špecializovaných predajniach
4729 Maloobchod s ostatnými potravinami v špecializovaných predajniach
Caen code - 477 Maloobchod s ostatným tovarom v špecializovaných predajniach
4775 Maloobchod s kozmetikou a parfumérstvom v špecializovaných predajniach
4776 Maloobchod s kvetmi, rastlinami a semenami; maloobchod s krmivom a krmivom pre zvieratá v špecializovaných predajniach
Vyžadujú sa oprávnenia
Prevádzkové povolenie vydané radnicou miesta, kde sa činnosť vykonáva, environmentálne povolenie, oprávnenie z hľadiska ochrany práce, oprávnenie PSI. Okrem toho každý obchod s potravinami vyžaduje veterinárny dokument a dokument o bezpečnosti potravín, ktorý vydáva riaditeľstvo pre sanitárnu veterinárnu a potravinovú bezpečnosť v kraji, v ktorom pôsobí (pozri: www.ansvsa.ro)
Ďalšie aspekty súvisiace s autorizáciou a prevádzkou: uzavrieť zmluvu o odvoze odpadu s asanačnou spoločnosťou, uzavrieť zmluvu o deratizácii so špecializovanou spoločnosťou, kúpiť hasiace prístroje a vypracovať plán požiarnej ochrany, školiť zamestnancov v oblasti ochrany práce, zverejňovať plagáty s telefónnymi číslami ochrany spotrebiteľa, veterinárna polícia, polícia, pohotovostná služba 112.
I. Priestory, vybavenie, vybavenie
Obchod s potravinami musí obsahovať minimálne 3 typy priestorov: priestor na predaj výrobkov (samotný obchod), sklad a šatňa/WC pre zamestnancov. Vstup pre zákazníkov sa musí líšiť od vstupu pre ponuku.
Na to, aby bol obchod konkurencieschopný a mal šancu dosiahnuť primeraný zisk, musí mať plochu minimálne 80 m.p., z toho cca. 60 m.p. možno prideliť na predajný priestor, asi 15 m.p., na uskladnenie a cca. 5 m.p. do šatne/WC.
Pozor na poskytnutie priestoru verejným službám: - vo vnútri predajne je povinné zabezpečiť umývadlá na ručné umývanie, ktoré sú vybavené horúcou a studenou tečúcou vodou, materiály na ručné umývanie a hygienické sušenie, a ak sa predávajú rôzne výrobky, musia existovať kontrolované podmienky teploty a vetrania.
Zdôrazňujeme, že toto je minimálny priestor potrebný pre ziskový obchod, ale jeho minimálna veľkosť sa tiež líši v závislosti od miestnych podmienok (veľkosť lokality), veľkosti sortimentu výrobkov, ktoré chce vlastník firmy predať, a plateného nájomného.
Dôležité: za posledné 3 - 4 roky sa na niekoľkých vidieckych lokalitách v Rumunsku objavili vidiecke obchody s plochami väčšími ako 250 m². Ak v mieste, kde si chcete založiť obchod s potravinami, už taký obchod je, budete si musieť pred podnikaním veľmi dobre premyslieť pravdepodobnosť úspechu.
Uložiť umiestnenie
Naše odporúčanie je umiestniť obchod na viditeľné miesto, ktoré je známe drvivej väčšine obyvateľov tejto komunity. Prístup do tohto obchodu je veľmi dôležitý: vzhľadom na skutočnosť, že v poslednej dobe veľa zákazníkov cestuje autom do obchodov, odporúčame zvoliť priestor, v blízkosti ktorého je možné ľahko zaparkovať autá.
Potrebné vybavenie
Okrem existencie už spomenutých priestorov potrebuje malý obchod s potravinami aj množstvo špecifických zariadení a vybavenia, ako napríklad:
- komerčný nábytok (plocha predajcu): 500 EURO
- kovové police: 200 EURO/kus
- obchody s kovovými policami: 100 EURO/kus
- vertikálna chladiaca vitrína (na nápoje): 1 250 EURO
- horizontálna chladená vitrína (na prezentáciu): 2 350 EURO
- * chladená polica so vzduchovou clonou: 2 400 EURO (voliteľné)
- skladovací box na mrazené výrobky: 500 EURO
- krájač klobásy: 200 EURO
- elektronická váha: 100 EURO
- pokladňa: 150 EURO
- počítač a tlačiareň: 450 EURO
- úložné boxy: 200 EURO
- dopravný prostriedok (dodávka Dacia - použité): 4 500 EURO
J. Podrobnosti o investícii potrebnej na začatie podnikania
A. Variant, v ktorom sa obchod otvára v prenajatom priestore, ktorý nevyžaduje nové usporiadanie:
- podniková vonkajšia reklama: 250 EURO
- komerčný nábytok (stôl predajcu + 6 kovových políc v obchodoch + 4 police na uskladnenie): 2 100 EURO
- chladiace zariadenie (1 vertikálna chladiaca vitrína + 1 horizontálna chladiaca vitrína + 1 úložný box na mrazené výrobky): 4 100 EURO
- pomocné zariadenie (krájač, váhy, pokladňa): 450 EURO
- počítač, tlačiareň, tel/fax: 500 EURO
- úložné boxy: 200 EURO
- vybavenie (kancelárske potreby, župany, sanitárne náradie atď.): 150 EURO
- dopravný prostriedok (dodávka dacia - ojazdené): 4 500 EURO
- tovarový fond: minimálne 10 000 EURO
Celková varianta A: minimálne 22 250 EURO
B. Variant, v ktorom je obchod postavený na pozemku vo vlastníctve
- stavba + pripojenie na inžinierske siete: 50 000 EURO
- podniková vonkajšia reklama: 250 EURO
- komerčný nábytok (stôl predajcu + 6 kovových políc v obchodoch + 4 police na uskladnenie): 2 100 EURO
- chladiace zariadenie (1 vertikálna chladiaca vitrína + 1 horizontálna chladiaca vitrína + 1 úložný box na mrazené výrobky): 4 100 EURO
- pomocné zariadenie (krájač, váhy, pokladňa): 450 EURO
- počítač, tlačiareň, tel/fax: 500 EURO
- úložné boxy: 200 EURO
- tovarový fond: minimálne 10 000 EURO
- vybavenie (kancelárske potreby, župany, sanitárne náradie atď.): 150 EURO
- dopravný prostriedok (dodávka Dacia): 9 000 EURO
Celkový variant B: minimálne 76 750 EURO
Poznámka: ceny sú informatívne, sú za nové zariadenia a boli zhromaždené od lokalít niektorých rumunských dodávateľov v marci 2015. Pozor: cena stavby sa môže veľmi líšiť v závislosti od úrovne povrchových úprav a vzdialenosti alebo vzdialenosti od inžinierskych sietí !
DÔLEŽITÉ: Ak si myslíte, že by vám tento podnik vyhovoval, aby ste mali šancu na úspech, musíte vypracovať veľmi podrobný obchodný plán prispôsobený oblasti, v ktorej chcete začať podnikať, a musíte byť presvedčení, že sa na ňom budete podieľať na 100%. v tomto odbore !