Potrebujeme skutočne cukor? Projekt Zdravý život bez cukru

Nedávno som do skupiny „Zuckerfrei“ na Facebooku napísal, že stále sledujem, že účastníci čelia problému, že nedostanú podporu zo svojho prostredia. Alebo ešte horšie: že o zrieknutí sa cukru sa hovorí zle („Potrebujeme cukor, aby sme prežili!“). V tejto súvislosti som sa pýtal, ako postupujete s takýmito ľuďmi alebo situáciami. Odpovede účastníkov nájdete pod článkom.

potrebujeme

Tento príspevok v blogu je o vyhlásení „Potrebujeme cukor, aby sme prežili!“ Je to správne? Naozaj ľudia potrebujú cukor, aby prežili?

Áno, na prežitie potrebujeme cukor!

Aby ľudia prežili, potrebujú veľké množstvo energie. Primárnym palivom pre tento účel je cukor - presnejšie povedané, potrebujeme ho na dýchanie, beh a premýšľanie Jednoduchá glukóza z cukru. Glukóza je náš najdôležitejší zdroj energie - náš mozog sám spáli okolo 130 - 140 gramov glukózy denne!

ALE!

Ale to znamená NIE, že musíme dať svojmu telu rafinovaný stolový cukor a jesť sladkosti a piť nealkoholické nápoje! Naše telo si môže samo vyrobiť „palivovú“ ​​glukózu štiepením glukózy z polysacharidov (škrobu) v čreve, ktorá je obsiahnutá napríklad v zelenine a (pseudo) obilninách.

Odporúčanie Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO)

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča, aby dospelí konzumovali maximálne 5% denného príjmu kalórií prostredníctvom takzvaných „voľných cukrov“. Týka sa to pridaných, takzvaných „voľných“ cukrov, napríklad vo forme cukru pre domácnosť alebo priemyselne vyrobenej fruktózy (napr. „Fruktózovo-glukózový sirup“), ktoré „pridáva do potravín výrobca, kuchár alebo spotrebiteľ, ako aj prirodzene do medu Cukor obsiahnutý v sirupe, ovocných džúsoch a koncentrátoch ovocných štiav. “(Zdroj: DGE)

„Neslobodný cukor“ je naopak cukor, ktorý sa prirodzene vyskytuje v ovocí, zelenine a mlieku (laktóza). Podľa WHO je to neškodné. Na prežitie teda nepotrebujeme stolový cukor, sladkosti ani nealkoholické nápoje. 😉 Každý, kto sa stravuje vyvážene, zdravo a prírodne, ako je to možné, má istotu.

O výhodách nepoužívania „cukrov zadarmo“ si môžete prečítať v tomto článku. Tiež tu nájdete všetky informácie o 40-dňovej výzve.