Potreby, nedostatky a vedľajšie účinky niacínu v vitamíne B3
Niacín, tiež známy ako vitamín B3 alebo vitamín PP (preventívny pelagra), sa podieľa na mnohých procesoch v tele a je obzvlášť dôležitý pre metabolizmus uhľohydrátov, aminokyselín a tukov. Niacín potrebuje pokožka, svalové tkanivo, nervový a tráviaci systém, ako aj reprodukcia a oprava DNA. Odhaľujeme, ktoré potraviny obsahujú obzvlášť vysoké množstvo niacínu, aká je ich denná potreba a čo robiť v prípade nedostatku vitamínu B3.
Potraviny s vysokým obsahom niacínu
niacín je jedným z vo vode rozpustných Vitamíny skupiny B. a v ľudskom tele sa vyskytuje v dvoch formách: kyselina nikotínová a nikotínamid. Organizmus môže prevádzať obe formy do druhej a tiež sám produkovať niacín z aminokyseliny tryptofán. Niacín sa nachádza hlavne v živočíšnych produktoch. Mäso, ryby, vnútornosti, bravčové alebo teľacie mäso sú napríklad dobrým zdrojom vitamínu B3. Tehotné ženy by sa však mali vyhnúť vnútornostiam, pretože tiež obsahujú veľké množstvo vitamínu A.! Rastlinné zdroje niacínu sú veľmi zriedkavé. Aj keď je vitamín B obsiahnutý v mnohých výrobkoch z obilia vo forme kyseliny nikotínovej, pri obvyklom mletí obilia sa opäť stratí. Všeobecne je niacín z rastlín telom menej ľahko využiteľný. Kávové zrná sa však považujú za dobrého dodávateľa niacínu na rastlinnej báze.
Najmä v tmavších mesiacoch roka mnohí trpia nedostatkom vitamínu D, pretože naše telo dokáže vstrebávať vitamín iba pod vplyvom
Denná potreba niacínu/vitamínu B3
Ženy: 11 až 13 mg niacínu (v závislosti od veku)
Muži: 14 až 17 mg niacínu (v závislosti od veku)
Dojčiace ženy: 16 mg niacínu
Deti: 7 až 18 mg niacínu (v závislosti od veku)
Kedy je nedostatok niacínu a ako ho rozpoznám?
Nedostatok niacínu je v našich zemepisných šírkach dosť zriedkavý. Dodávka vitamínu B je u nás považovaná za bezpečnú. Nedostatok sa môže vyskytnúť iba pri dlhodobej nevyváženej výžive a u jednotlivých skupín je nedostatok postihnutý pravdepodobnejšie ako u iných, vrátane tehotných a dojčiacich žien, ľudí pravidelne užívajúcich lieky (napr. Antidiabetiká, betablokátory), ktorí majú dlhodobú stravu s nízkym obsahom bielkovín alebo majú zápalové stavy. Trpíte črevnými chorobami alebo inými gastrointestinálnymi poruchami. Vysoká konzumácia alkoholu alebo choroby s vysokou metabolickou aktivitou (infekcie, horúčka, rakovina) môžu tiež viesť k nedostatku niacínu. Do Príznaky nedostatku niacínu patrí strata chuti do jedla, chudnutie, fyzická a duševná neúčinnosť, poruchy spánku alebo nálady.
Ak skutočne existuje nedostatok niacínu, môžu vám pomôcť doplnky výživy. V každom prípade by to malo byť vopred prekonzultované s lekárom alebo lekárnikom, pretože predávkovanie alebo nesprávna kombinácia prípravkov môže spôsobiť viac škody ako úžitku. To platí predovšetkým pre kyselinu nikotínovú, ktorá môže viesť k vedľajším účinkom, ako je začervenanie kože, pocit horúčavy, svrbenie kože, poškodenie pečene alebo gastrointestinálne ťažkosti.
A tiež by ste mali vedieť o tomto: Vitamín B12 - takto rozpoznáte nedostatok