Povolené jedlá
No, pramenitá a voda z vodovodu,
Kávové zrná (max. 2 denne), bylinné čaje, ktoré nechutia kyslo, kakao, čierny a zelený čaj, obilná/ovocná káva
Neutrálna, sýtená minerálna voda, víno, liehoviny, pivo, mlieko (mlieko je v zásade určené pre kojencov a teľatá!)
Ovocie, hrozno, bobule, pomaranč, citrón, grapefruitový džús, rebarbora, kyslá kapusta, zeleninové džúsy, šípka, šupky, verbena, karbón, čaj z brezového listu a prasličky, mlieko a odstredené mlieko nezriedené, cmar, kyslé mlieko, Miešané mliečne nápoje všetkých druhov, čokoládové nápoje, výživové doplnky s mliekom, sladkou minerálnou a stolovou vodou, kolové nápoje, octová voda
Vyprážané maslo, plná smotana (bez E-č.!)
všetko tvrdý syr, kozí a ovčí syr
Jogurt, tvaroh, kefír, srvátka, kyslá smotana, kyslá chuť, tvarohový syr (Gervais a tvaroh), bylinkové, korenené a orechové syry
žiadne obilniny (kukuričné vločky atď.). Ľudia s
Obezita alebo zdravotné problémy by nemali jesť cereálne výrobky vrátane chleba.
Ryža, cestoviny, kukurica, proso, málo múky na prípravu jedál
Všetky druhy chleba, vrátane chrumkavého chleba a suchárov, cereálnych vločiek a krupice, celá ryža, celozrnné a sójové cestoviny, krupica, pečivo, slizové polievky
Endívka, čakanka (červená, zelená, biela), uhorka, mladá cuketa, 1 surová mrkva, paradajky iba na ozdobu, trochu reďkovky, kapusta, čínska kapusta, bochník cukru, zeleninové šaláty iba varené.
Šalát, paradajky, šalát zo surového fenikla, varená červená repa
Surové šaláty z mrkvy, zeleru a červenej repy. Špenát, šťavel, šťavel, šalát z orechov a kyslej kapusty, ovocný šalát
Všetka zelenina, okrem zeleniny uvedenej v časti „nie je povolené“
Paradajky, špargľa, zeler, červená repa, paprika, cibuľa, cesnak
Sladkovodné a morské ryby, tuniak/tuniak v olivovom oleji alebo slanej vode, vajcia z voľného výbehu, údené ryby, pokiaľ sú ochutené iba soľou
Sójové bôby, sójová múka, tofu, priemyselné
Sladké jablká, hrušky, melóny, banány, kaki, zelené figy, mango, papája v malom množstve
Čerešne, broskyne, marhule, hrozno, slivky, slivky, jahody, maliny, černice, čučoriedky, brusnice, sladké mandarínky, pomaranče, kivi, gaštany
kyslé jablká a hrušky; červené, biele a čierne ríbezle, citróny, grapefruit, mandarínky a pomaranče, ananás, dužina rakytníka, dužina šípky, šťava z bazy čiernej.
V prípade pochybností skontrolujte hodnotu kyslosti pomocou indikačného papiera.
Mäso by sa malo jesť opatrne. Ak áno, tak divina, jahňacina, hovädzie mäso. Inak iba z druhovo primeraného chovu. Mali by ste sa úplne vyhnúť bravčovému mäsu. A pamätajte, že biele teľacie mäso je choré mäso.
Cukrovinky, rafinovaný cukor (med a cukor sú takmer rovnako kyslé ako ocot!) Nikotín, všetky rafinované a hydrogenované oleje a tuky.
Zdroj: Základy udržania zdravia, Milly a Paul Schaub, publikácia Pro Salute, Im Wyl 18, CH-8055 Zürich.
(ISBN 3-90754701-2)