Pozdrav ohňa Džingischána - recept s obrázkom

Špagety uvarte al dente a nechajte vychladnúť. Potom nakrájame na 4 cm dlhé kúsky. Môžete tiež použiť zvyšky. Zmiešajte cestoviny s olejom, nezlepia sa. V prípade ázijských jedál musia byť všetky ingrediencie nakrájané na úzke prúžky. Potom budete variť rýchlejšie. Marinovanie je veľmi dôležité. Zmiešajte prúžky mäsa so škrobom, 2 lyžicami sójovej omáčky a cesnakom. Takže sa stáva jemným a krémovým. Ázijské tajomstvo: rýchle, rýchle, rýchle! Všetko teda zostáva ostré a bohaté na vitamíny. Zohrejte 4 lyžice oleja a najskôr mäso opečte. Nechajte olej zohriať, dobre ho premiešajte, aby sa kúsky mäsa nezlepili. Ak máte wok, použite ho. Mäso v panvici zatlačte z jednej strany (ak je to potrebné odložte). Potom vložte zeleninu do rozpáleného oleja. Smažte, potom znova dobre premiešajte. Primiešame mäso a dochutíme sójovou omáčkou a čínskym korením. Zeleninovú a mäsovú zmes vyberte z panvice a odstavte. Rozšľahané vajcia necháme stuhnúť s poslednou lyžicou oleja. Pridajte cestoviny, krátko ich orestujte, prudko ich premiešajte. K cestovinám opäť pridajte zeleninovú a mäsovú zmes a všetko dôkladne premiešajte. Ak máte radi pikantné, dochuťte opatrne sambalom (cca 1/3 čajovej lyžičky).