Pozitívne účinky škorice na chudnutie
Čas čítania: cca 4 min
Už nejaký čas sa v populárnych vedeckých a lekárskych diskusiách hovorí, že škorica môže byť stavebným kameňom pri chudnutí. Prvotné nezávislé štúdie naznačujú, že sladké korenie bude mať pravdepodobne celý rad pozitívnych účinkov na ľudské zdravie. V tradičnej čínskej medicíne (TCM) ju diabetici používajú už dlho. Je škorica vhodná aj na chudnutie?
Ako funguje škorica
Z prvých trofologických výskumov možno predpokladať, že škorica môže vďaka svojmu materiálovému zloženiu znižovať hladinu cukru v krvi. Podľa americkej štúdie korenie umožňuje ľudskému telu lepšie reagovať na životne dôležitý hormón inzulín. To znamená, že na reguláciu hladiny cukru v krvi je potrebné menšie množstvo inzulínu. To má zase pozitívne účinky na hladinu tukov v krvi a tým aj na chudnutie. Korenie samozrejme netreba chápať ako magickú zbraň proti nežiaducemu ukladaniu tukov, ale ako možnú podporu redukcie hmotnosti, ďalší stavebný kameň. Iba jeden gram škorice denne by mal priniesť pozitívne účinky na organizmus. Vzhľadom na možný pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi by mohol byť užitočný aj pre diabetikov. Tiež sa hovorí, že má zdraviu prospešné vlastnosti pri žalúdočných problémoch a prechladnutí. Možné je aj lepšie trávenie. Farmaceutický trh teraz ponúka aj škoricové kapsuly. Pomocou nich je možné presne dávkovať požadované množstvo škorice. Ďalej sú bez chuti.
Cejlónska škorica - kvalita je rozhodujúca
Škorica je porovnateľne nízkoriziková. Kedysi veľmi drahé korenie sa extrahuje z kôry škoricových stromov. V 16. storočí ho do Európy priniesli Portugalci z Cejlónu a Srí Lanky. Dnes sú na trhu dostupné aj odrody škorice z Indonézie a Číny. Sú však menej kvalitné ako cejlónska škorica. Napríklad čínska škorica kasia obsahuje podstatne väčšie množstvo škodlivého kumarínu ako škorica cejlónska. Kumarín je jednou zo sekundárnych rastlinných látok, ktoré vo vysokých koncentráciách môžu pôsobiť toxicky. Kumarín môže poškodiť a zapáliť pečeň a viesť k bolestiam hlavy. Pri nákupe by ste preto mali venovať pozornosť pôvodu korenia. Okrem jasných informácií na obale produktu možno cejlónsku škoricu spoznať aj podľa svetlej farby. Je tiež potrebné poznamenať, že mleté exotické korenie rýchlo stráca arómu, a preto by sa malo rýchlo použiť. Teraz môžete dokonca nájsť cejlónsku škoricu, ktorú si môžete kúpiť na Amazone, a samozrejme kvôli svojej vyššej kvalite je tiež nákladnejšia ako obvyklá kasiová škorica nachádzajúca sa v supermarkete.
Nezáväzný návrh: ak ste kávičkári, dajte si ráno kávu s trochou škorice. Na jednej strane ho používajte striedmo, aby ste si zachránili peňaženku s cejlónskou škoricou. Na druhej strane, škorica má aj zopár sacharidov. V ideálnom prípade by káva mala byť samozrejme čierna a nesladená, pretože cukor a kávové mlieko sú skutočné kalorické bomby, ako vidíte v tabuľke sacharidov na tomto webe. Cukor má 99,8 g sacharidov v 100 g!
Lahodné chudnutie s lahodnými receptami - bez počítania kalórií!
Ak sa vám tento článok páči, alebo ak poznáte niekoho, pre koho by mohol byť užitočný, zdieľajte ho so svojou sieťou cez facebook atď.