Pozor na diéty! Chudnutie je organizmom vnímané ako choroba
Laurence Haurat, psychológ a odborník na výživu, producent špecializovaných prehliadok a autor zväzkov „C'est l'enfer a table“ a „Ex-fan des režimy“, tvrdí v rozhovore pre Atlantico.fr, že chudnutie je organizmom vnímané ako choroba.
Strata vody, svalov a tukov
Čím je strava nevyváženejšia, tým dôležitejšia je strata svalovej hmoty a v závislosti od veku existuje riziko, že sa nepreberie ani po ukončení diéty. Ak je strava vyvážená, stále dochádza k úbytku svalovej hmoty, ale nie tak výrazne. Namiesto toho bude po vyváženej strave jednoduchšie zotavenie svalovej hmoty.
Dr. Laureant Haurat hovorí, že „chudnutie naše telo vníma ako chorobu“. Francúzsky špecialista sa samozrejme odvoláva na chudnutie o viac ako tri kilogramy mesačne. A bez toho, aby som bol špecialistom na výživu a psychológiu, všimol som si, že ľudia, ktorí podstupujú drastické diéty, majú smutnú, sivú, mučenú tvár.
Extrémne chudnutie zodpovedá strate viac ako troch kilogramov mesačne. Nad tieto tri kilogramy a možné variácie - napríklad desať kilogramov - sa považuje za výrazný pokles. Fyziologicky vzaté, telo prežíva toto chudnutie viac-menej dobre. Po prvé, chudnutie bude mať za následok stratu vody, potom stratu svalovej hmoty a nakoniec tuku. Telo rýchlo spomalí spotrebu energie spôsobenú znížením kalorického príjmu. To vysvetľuje, prečo je chudnutie zastavené, hovorí doktor Laurence Haurat.
Diéta a fyzická aktivita
Preto je veľmi dôležité, aby sa tento úbytok svalovej hmoty udržiaval pod kontrolou spojením stravy s fyzickou aktivitou. Čo umožňuje vyváženie úbytku svalov a hmotnosti. Je tiež dôležité, ako človek prežíva svoje vlastné chudnutie. V prípadoch extrémnej obezity tukové bunky nereagujú ako bežné tukové bunky. Bunky v zásade odvádzajú tuk uložený počas diéty, ale v prípade ťažkej obezity sa bunky už nevyprázdňujú. Preto je oveľa ťažšie schudnúť, keď máte nadváhu. Pokiaľ ide o stratu svalov, doktor Laurence Hurant poukazuje na to, že zmenšovanie tkanív je proces, ktorý si vyžaduje trochu viac času, respektíve šesť až deväť mesiacov po ukončení diéty. To je dôvod, prečo sú niektorí ľudia sklamaní, ale musia vedieť, že výsledky stravovania nie sú vždy viditeľné tak rýchlo, ako by sme chceli.