Pozor na lapače tukov v supermarkete Kölner Stadt-Anzeiger
Prihláste sa tu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Väzenie pre petardy z Kolína nad Rýnom: Petardy mohli vyhodiť do vzduchu bankomaty
Pozor na lapače tukov v supermarkete
Autor: MARIE-ANNE SCHLOLAUT
K tomuto záveru dospela odborníčka na výživu Julia Kellersmann-Wulf (31). Pre „Anti-Diet Club“ našla v supermarkete pasce na cukor a tuky. Otázny záver: Ak chcete vedome nakupovať a chcete dbať na zdravé jedlo bez zbytočne vysokých kalórií, musíte si dať čas a pozorne si prečítať zoznamy zložiek. Hlúposť je: nie vždy sa hovorí, čo je vo vnútri. Informácie o výživovej hodnote sú povinné iba pri diétnych výrobkoch. Pre všetky ostatné potraviny sú informácie o kalóriách, tukoch, sacharidoch a bielkovinách dobrovoľnou službou výrobcu.
Nie všetci výrobcovia sa samozrejme snažia oklamať spotrebiteľa. Dobré úmysly mnohých výrobcov potravín však môžu byť tiež zavádzajúce, čo je dobre zdokumentované pri pulte so syrmi. Niektoré výroky o „tuku v sušine“ („tuk v sušine“) a „tuku absolútne“ sú mätúce. Príklad: „Edamský syr, 40 percent i. Tr. “Je hneď vedľa„ syr Edam, 17 percent absolútneho tuku “. Jeden by sa mohol mýliť za to, že medzi týmito dvoma odrodami je rozdiel tukov 23%. „40 percent i. Tr. “, To však zodpovedá hodnote 21 percent absolútneho tuku (pozri grafiku). Medzi uvádzaným chudým syrom Edam so 17 percentami absolútneho tuku a „bežným“ syrom so „40 percentami i. Tr. “V obsahu tuku je rozdiel iba štyri percentá. Osudná vec: Nízkotučné informácie môžu spotrebiteľov povzbudiť k tomu, aby jedli o niečo viac zo 17-percentného syra, „pretože je taký chudý“. Ale toto „viac“ vám určite pristane na bokoch.
Jogurty s nízkym obsahom tuku sa zvyčajne konzumujú s čistým svedomím. Čo však väčšina nevenuje pozornosť: Obsah cukru je stále obrovský. Preto stojí za to pozrieť sa na stôl, ktorý je vytlačený na hrnčeku. Niektoré značky jogurtov s 0,1 percenta tuku majú stále 82 kalórií a 15 gramov cukru na 100 gramov, čo sa rovná siedmim kúskom cukru. S číslami deväť gramov cukru na 100 gramov sú to stále ešte štyri kusy cukru. Okrem toho je u všetkých ovocných jogurtov ešte jedna vec: nanajvýš ste preplávali okolo jedného ovocia. To, čo chutí ako jahody, čerešne alebo broskyne, sú iba tie umelé arómy, ktoré sú sem tam doplnené vláknami lisovaného ovocia alebo mini kúskom alibistického ovocia.
Poriadnu porciu cukru si musia odpracovať tí, ktorí sa chcú štíhlo napiť s veľkými pohármi ovocného cmaru, pretože na pol litra ovocného cmaru sa spotrebuje priemerne 20 kusov cukru.
Jedinou útechou v oblasti sladkého sú čokolády. Tí, ktorí netrpia cukrovkou, sa nemusia uchýliť k diétnym čokoládam, aby znížili kalórie, ale môžu si kúpiť bežný tovar. Rozdiel v kalóriách je nepodstatný. Kellersmann-Wulf: „Diétne výrobky sú skutočne určené a vhodné iba pre ľudí s cukrovkou. Každý, kto dúfa, že pomocou takýchto výrobkov schudne, sa mýli. ““
To platí aj za predpokladu, že kukuričné lupienky „light“ verzie majú nízky obsah kalórií. Často to býva naopak, čo je vidieť na poličke v supermarkete. Okrem bežných kukuričných vločiek s 370 kalóriami na 100 gramov a osem percent cukru (to je osem gramov) a 0,7 gramu tuku, existujú aj „ľahké“ špeciálne vločky s 373 kalóriami na 100 gramov, 17 percent (17 gramov) cukru a jedným Gram tuku.
Žena môže skonzumovať 60 gramov tuku denne, muž až 80 gramov a deti 40 gramov. Taška s lupienkami pokrýva takmer dve tretiny dennej potreby tuku pre dospelých. A dokonca aj „ľahké čipy“ stále tvoria 24 gramov tuku na 100 gramov a použitie gumených medveďov ako často uvádzanej alternatívy nie je o nič lepšie. Vrecká sú inzerované so sloganom „bez tuku“, ktorý zvlášť rozčuľuje Juliu Kellersmann-Wulfovú. „V gumových medveďoch nikdy nebol žiadny tuk,“ hovorí o klamlivej reklame. Bohužiaľ, gumové medvede „bez tuku“ majú 84 percent cukru na 100 gramov, čo je 32 kusov cukru.
Na druhej strane, u niektorých druhov chleba so zdravou farbou sa objavujú úplne iné veci. Nie každý chlieb s názvom čierny chlieb dodržiava svoj prísľub. Mnoho druhov chleba je tmavo sfarbených sladom alebo karamelovým sirupom a vedú spotrebiteľov k presvedčeniu, že je zdravý. Naopak, kvôli obsahu cukru sa po zjedení týchto „zmanipulovaných“ chlebov opäť rýchlo prejaví hlad. Ak si chcete byť istý, že kupujete dobrý chlieb, ktorý vás zasýti na dlhší čas, mali by ste sa uistiť, že bola použitá napríklad celozrnná ražná múka alebo celozrnná múčka - prídavok „celozrnný“ je určite dôležitý.