Pozor na štatistiku Pravda o rozprávke Čokoláda vám pomáha pri chudnutí - Scimondo
Výsledky štúdie momentálne kolujú v médiách po celom svete a podľa nich čokoláda pomáha nielen pri chudnutí, ale tiež znižuje hladinu cholesterolu a podporuje zdravý spánok. Autor štúdie teraz vyšiel na svojom blogu ako novinár, ktorý s obavami o výsledky vedecky mizernej štúdie chcel upozorniť na sťažnosti v oblasti výskumu výživy a nekritické šírenie jeho výsledkov v médiách.
Poradenstvo v oblasti zdravého stravovania, ktoré nám sprostredkúvajú médiá prostredníctvom vedeckých štúdií, je nespočetné množstvo a neustále sa mení. Niekedy je strava s vysokým obsahom tukov nezdravá a niekedy by vás tuky mali pripraviť o niečo menej ako sacharidy. Ešte pred niekoľkými rokmi by mali diabetici namiesto široko používanej cukrovej glukózy konzumovať iba fruktózu. Teraz však fruktóza upadá do dobrej povesti, pretože sa hovorí, že čoraz viac ľudí je alergických na pridaný cukor. Po vínnej zložke resveratrol, o ktorej sa už dlho hovorí, že je skutočným zázračným liekom proti procesom starnutia, sa z tmavej čokolády stala bohatá všeliek.
Ale veľa štúdií, ktoré skúmajú zdravotné účinky potravín, je vedecky mizerných. Médiá sa napriek tomu s nadšením vrhajú na ich výsledky bez toho, aby ich spochybňovali. Na tento nedostatok chcel upozorniť novinár John Bohannon, ktorý získal doktorát z biológie v oblasti baktérií, t. J. Mikrobiológie.
Na web rýchlo vložil webovú stránku s názvom Inštitút výživy a zdravia, ktorá mala slúžiť ako referencia pre uverejnenie odborného článku. Potom prijal niekoľko dobrovoľníkov pre svoju miništúdium pre svojich kolegov Petra Onnekena a Dianu Löbl, ktorí chceli nakrútiť film o zneužívaní v oblasti výživy. 16 účastníkov, päť mužov a jedenásť žien, ich rozdelilo do troch skupín: jedna skupina dostávala stravu s nízkym obsahom sacharidov, druhá skupina dodržiavala rovnakú stravu, mala by však zjesť aj pol tabuľky horkej čokolády denne. Tretia skupina, ktorá mala slúžiť ako kontrola, naopak nedostala žiadne pokyny týkajúce sa stravovania. Krátka štúdia trvala iba 21 dní. Za týmto účelom museli testované osoby každé ráno určiť svoju váhu. Nakoniec museli vyplniť dotazník a predložiť vzorku krvi na laboratórne testy. Štúdia už bola v rámčeku a bolo ju treba iba vyhodnotiť. Zatiaľ je všetko dobré. Inými slovami, úplne normálna štúdia, ktorá nie je rozšírená iba v sektore výživy.
Autori sa pri hodnotení údajov riadili aj všeobecným štandardom: Iba s 15 účastníkmi (jedna osoba nebola zahrnutá) hodnotili 18 rôznych parametrov, ako je hmotnosť, hladina cholesterolu, soľ, obsah bielkovín v krvi, aké dobré boli Testované osoby spali, ich všeobecný stav a oveľa viac. Vrchol: Takto nastavená štúdia nevyhnutne vedie k falošne pozitívnym výsledkom. S každým zaznamenaným parametrom sa zvyšuje pravdepodobnosť získania štatisticky „významného“ výsledku pre jeden z nich. A výsledok je vždy štatisticky významný, ak je pravdepodobnosť, že sa výsledok náhodou vyskytne, nižšia ako 5 percent. V technickom žargóne to znamená, že p-hodnota je menšia ako 0,05. So svojimi 18 parametrami mohli autori použiť vzorec:
P (pravdepodobnosť významného výsledku) = 1 - (1 - p) n
so 60% pravdepodobnosťou očakávajte, že by dosiahli významný výsledok aspoň pre jeden parameter. Karty teda boli pre ňu dobré. Ktorý faktor by to bol, spočiatku úplne otvorený. Na záver hodnotenie ukázalo pozitívne výsledky pri jedení čokolády pri chudnutí: preukázali o 10% viac chudnutia. A z dotazníka vyplynulo, že spali lepšie ako ostatné dve skupiny. Vyhodnotenie vzoriek krvi tiež ukázalo, že čokoláda zaisťuje lepšiu hladinu cholesterolu.
Autori vďačia za tieto účinky okrem iného tomu, že malé štúdie preceňujú význam jednotlivých faktorov. Napríklad hmotnosť ženy môže počas menštruačného cyklu kolísať až o 2,5 kg. Čo je oveľa viac ako rozdiel, ktorý zistili autori medzi konzumátormi čokolády a skupinou, ktorá dodržiavala nízkosacharidovú diétu. Kvalitne vypracovaná štúdia preto vyžaduje veľký počet účastníkov štúdie, ktorých zloženie musí byť porovnateľné: napríklad pokiaľ ide o vek a pohlavie alebo iné faktory súvisiace s výsledkom štúdie. Autorom to však bolo jedno. Bežná prax v mnohých štúdiách výživy. Nejde však o zámerné podvodné manévre vykonávajúcich vedcov. Spravidla si tieto zdroje chýb skutočne neuvedomujú. Nie je nezvyčajné, že až do správnych výsledkov nebudú opakovať štúdiu, ktorá nespĺňa ich očakávania, pretože sa domnievajú, že urobili chybu.
John Bohannon zhrnul výsledky v publikácii a poslal ich do 20 rôznych odborných časopisov, v ktorých je možné publikovať články za peniaze a ktoré sú známe svojou laxnou publikačnou praxou. Časopisy na svojich webových stránkach inzerujú, že články sú pred publikovaním recenzované, ako je to v prípade renomovaných odborných časopisov, vedeckými kolegami. Avšak už po 24 hodinách dostal John Bohannon súhlas od mnohých rôznych odborných časopisov. Recenzia? Nič! Nakoniec sa autori rozhodli uverejniť svoj článok v Medzinárodnom archíve medicíny. Predtým uznávaný obchodný časopis, ale nedávno predaný.
Teraz už len musel tím poraziť bubon, aby upriamil pozornosť médií na dobré správy, že čokoláda údajne pomáha pri chudnutí. Článok bol úplným úspechom: Nespočetné množstvo médií sa prehnalo k údajne novým poznatkom. Málokto z novinárov položil zásadné, kritické otázky týkajúce sa presných podrobností štúdie. A to aj napriek tomu, že štúdia neposkytla žiadne informácie o počte testovaných osôb.
A morálka príbehu? Dôverujte štúdiu výživy, až kým nezistíte podrobnosti štúdie. To neplatí iba pre štúdie s malým počtom účastníkov. Aj rozsiahle štúdie môžu priniesť dezinterpretácie, ak sú založené iba na koreláciách. A nie je to tak často. Korelácie nie sú v žiadnom prípade vhodné na odhalenie kauzálnych vzťahov, pretože môžu mať čisto náhodný charakter. Napríklad rozsiahla švédska štúdia nedávno dospela k záveru, že ľudia, ktorí pijú mlieko, zomrú skôr. Výsledky takýchto štúdií sú rovnako zmysluplné ako pokus o záver, že konzumácia zmrzliny spôsobuje úpal, a to z toho dôvodu, že k mnohým úpalom dochádza v lete pri vysokej konzumácii zmrzliny. A to aj v prípade, že počet popálenín úmerne stúpa s konzumáciou zmrzliny.
Pôvodná publikácia:
Článok bol medzičasom stiahnutý, je však stále prístupný pomocou odkazu nižšie:
Čokoláda s vysokým obsahom kakaa ako urýchľovač chudnutia. Johannes Bohannon, Diana Koch, Peter Homm, Alexander Driehaus. MEDZINÁRODNÉ ARCHÍVY MEDICÍNY, SEKCIA: ENDOKRINOLÓGIA. 2015. Zväzok 8 č. 55. doi: 10,3823/1654. ISSN: 1755-7682