Pozvite k stolu polievku Stevia s handrami z vajca a smotanou
Chcete si pripraviť chutnú bezmäsitú polievku a na tanieri mať príchute s jarnou príchuťou? Pamätáte si na chutnú žihľavovú polievku? Dnes som pre vás pripravila rovnako jednoduchý, zdravý a povzbudzujúci recept: polievku stéviu s vaječnými zvyškami a smotanou. Čo môže byť na jar chutnejšie ako jedlo so sezónnou zeleňou?
Okrem toho, že je veľmi chutná a ľahko sa pripravuje, polievka zo stévie je výživné jedlo plné vitamínov a minerálov, ideálne pre ľudí, ktorí majú aktívny životný štýl a dodržiavajú zdravú výživu. Chcete mať na tanieri jarné príchute? Potom musíte pripraviť túto polievku zo stévie so zvyškami vajec a smotanou! Recept, krok za krokom, vám ho predstavíme okamžite, v nasledujúcom.
Čo potrebujete vedieť o príprave polievky stevia so zvyškami vajec
Konzistenciu polievky stevia oveľa zlepšujú handry z vajíčka. A aby ste mohli pripraviť tieto handry, budete si musieť vopred rozbiť rozšľahané vajcia soľou, tenkým drôtikom v hrnci, kým sa varí polievka stevia. Počas nalievania rozbitých vajec je potrebné ich zmiešať s druhou rukou na mieste, kde padli. V opačnom prípade, ak nebudete rýchlo mixovať, dostanete iba hrubé kúsky vareného vajíčka alebo omelety.
Jednou z hlavných príchutí polievky stévie s vaječnými handrami je modřín. Aj keď v Transylvánii ľudia nie sú veľkými fanúšikmi smrekovca, v oblasti Moldavska a v južnej časti krajiny je to jedna z najoceňovanejších zelených, najmä do polievok. Pre polievku stéviu teda neváhajte pridať túto voňavú zeleň, ktorá dodá pokrmu intenzívnu chuť. Teraz sa pozrime, aké ďalšie ingrediencie potrebujete na prípravu receptu na polievku zo stévie podľa knihy!
Suroviny na polievku stéviu s handrami z vajca a smotanou
- 3 kravaty stévie
- 2 mrkvy
- 1 papriku
- 1 cibuľa
- 2 zemiaky
- 1 plátok zeleru
- Šťava z 1 citróna
- Soľ
- 2 vajcia
- Listy smrekovca
- Servírovací krém
Ako pripraviť polievku stéviu s handrami z vajca a smotanou
Ako pripraviť stéviu na polievku zo stévie
Dajte hrniec s vodou do varu a kým voda zovrie, môžete listy stévie očistiť. Môžete sa rozhodnúť odstrániť stopku z celej dĺžky listu stévie, všetko závisí od chutí každého. Akonáhle voda zovrie, vložte stéviu do prevarenej vody a nechajte ju pár minút dusiť. Keď listy stévie nadobudnú iný odtieň, môžete ich vytiahnuť z vody a vložiť do sitka. Keď voda dobre odtečie, stéviu nasekáme nadrobno.
Ako pripraviť zeleninu na polievku zo stévie
Mrkvu, zemiaky a zeler dobre umyte a očistite. Mrkva a zeler by mali byť nastrúhané, nadrobno nakrájanú cibuľu a na kocky nakrájané zemiaky. Keď je všetka zelenina pripravená, vezmite si kastról a zohrejte ho na miernom ohni s niekoľkými lyžicami oleja. Po zahriatí oleja môžete pridať nakrájanú cibuľu. Na niekoľkých sekundách podusíme cibuľu, potom pridáme mrkvu, zeler a korenie. Vmiešajte zeleninu a povarte ju asi 1-2 minúty, kým cibuľa nezíska priesvitnú textúru. Ak chcete mať diétnejšiu polievku zo stévie, môžete sa vyhnúť praženiu a nahradiť olej niekoľkými polievkovými lyžicami vody, aby ste dusili zeleninu.
Ako variť polievku stéviu so zvyškami vajec
Vložte vriacu vodu do hrnca, do ktorého by mali byť pridané na kocky nakrájané zemiaky. Keď sú zemiaky dostatočne uvarené, môžete pridať stéviu, po ktorej nasleduje cibuľa a predtým stužená zelenina. Polievku zo stévie necháme asi štvrtinu hodiny prevrieť na strednom ohni. Stevia, ktorá je už obarená, nepotrebuje dlhý čas na varenie, takže musíte mať na pamäti, že cibuľa a mrkva sú dostatočne uvarené.
5 minút pred odstavením polievky stévie pridáme soľ, citrónovú šťavu, listy modřínu a rozšľahané vajcia, naliate do tenkej nite. Vajcia teda budú vyzerať ako handry. Môžete sa tiež rozhodnúť pridať polievku zo stévie s bórovým alebo kapustovým džúsom.
Ako podávať polievku stéviu so zvyškami vajec
Polievka zo stévie sa bude podávať horúca spolu s časťou smotany, ktorá sa podľa chuti pridá na tanier. Rovnako ako v prípade kapustovej polievky, aj polievka zo stévie sa môže podávať s chrumkavými krutónmi alebo ak nie s niekoľkými chrumkavými plátkami tradičného domáceho chleba.
Ak ste sa cítili ako toto jarné jedlo plné chutí, potom môžete kedykoľvek utekať na trh zásobiť sa čerstvou zeleninou a uvariť si túto stéviovú polievku, tak výživnú a chutnú.!