Prasiatko Diabetes online

prísady

• 100 g Bravčové mäso čo naj chudšie
• 25 g vajca (Priemerná hmotnosť vajca je 57 g, žĺtok 18-20 g, vaječný bielok 30-35 g, škrupina 6-7 g)
• 10 g pesmetu
• 5ml oleja

Použité množstvá sú ideálne pre porciu/rezeň. Ak chcete pripraviť viac rezňov, vynásobte množstvá počtom vyrobených rezňov. To isté platí pre výživové hodnoty.

Spôsob prípravy

1. Vezmite bravčové mäso a porazte ho kladivom na rezne, použite plochú časť kladiva, aby ste mäso neroztrhli. Snažte sa pripraviť tenké plátky mäsa, aby mäso pri vyprážaní lepšie preniklo.
2. Vajíčko rozšľahajte v hlbokej miske do hladka
3. Vezmeme si rovný tanier, do ktorého dáme strúhanku
4. Plátky mäsa sa striedavo prechádzajú cez vajce a strúhanku
5. Na panvici rozohrejeme olej
6. Keď je olej rozpálený, vložte plátky mäsa do panvice a otáčajte ho z oboch strán, kým kôra kôrky nezozlatne a mäso neprenikne.
7. Vezmite plochú dosku a zakryte ju obrúskom, keď vyberiete rezanicu z panvice, položte ju na obrúsok, vysaje prebytočný olej.

---