Pravda o cukre je pre mozog prospešná alebo nie. AIM Group - Technology for life
Pravda o cukre: môže, ale nemusí byť prospešná pre mozog?
Aby nervové bunky správne fungovali, musí byť množstvo cukru v krvi v určitých medziach. „Nervové bunky nemôžu prežiť a prosperovať bez glukózy v krvi, známej tiež ako„ krvný cukor “. Je to liek, ktorý vám príroda dáva k dispozícii, aby ste sa stali inteligentnejšími a ochotnejšími “(Ako udržať váš mozog zdravý, Jean Carper). Glukóza v krvi zlepšuje pamäť a koncentráciu a zvyšuje schopnosť učiť sa, pretože je zdrojom energie pre telo a mozog. Glukóza je preto nesmierne dôležitá pre správne fungovanie mozgu.
„Je prekvapujúce, že hoci mozog predstavuje iba 2% telesnej hmotnosti, môže spotrebovať 20 - 30% celkovej energie tela. Navyše, mozog ukladá tak málo glukózy alebo energie, že ak by sa zásoba neobnovila, mohla by sa minúť za 10 minút! “ (Ako udržiavať váš mozog zdravý, Jean Carper)
Čo sa stane, keď množstvo cukru nebude dostatočné
V závažnejších prípadoch sa môžu vyskytnúť poruchy pamäti a nálada alebo mozgová dysfunkcia. Nedostatok glukózy v krvi môže mať vplyv na pamäť a koncentráciu, pozornosť a náladu. Cukry, sacharidy a určité bielkoviny sa dostanú do krvi ako glukóza po strávení a metabolizácii.
Ale tak dôležitá ako je glukóza, stáva sa rovnako škodlivou vo veľkom množstve. Množstvo cukru v krvi sa zvyšuje alebo znižuje v závislosti od uhľohydrátov, ktoré konzumujeme. Ak je príliš nízka alebo príliš vysoká, pamäť môže trpieť.
Zlepšenie pamäti v starobe
„V takýchto prípadoch sa zdá, že výhody prevažujú nad rizikami vysokej hladiny cukru v krvi. ““ (Dr. Donna Korol)
Nikdy v prebytku
Keď sa sacharidy premenia na glukózu, pankreas produkuje inzulín, hormón, ktorý poháňa glukózu do buniek. Ak sa spotrebovaný cukor postupne dostane do tela, celý proces prebieha normálne. Problémy však nastávajú, keď hladina cukru v krvi stúpa príliš a príliš rýchlo, pretože pankreas musí produkovať ešte viac inzulínu. Ak sa stane zvykom a stane sa to často, pankreas sa unaví a „nakoniec sa uvoľní inzulín s príliš slabými a nedostatočnými účinkami na kontrolu hladiny cukru v krvi“. Pankreas bude produkovať čoraz viac inzulínu, aby znížil množstvo cukru.
Nakoniec sa nainštaluje takzvaný stav „inzulínovej rezistencie“, ktorého dôsledkom je cukrovka typu II alebo cievne problémy, ktoré ovplyvňujú mozog. Vysoká hladina inzulínu a cukru spôsobuje stuhnutie tepien a prispieva k zhrubnutiu karotických stien, ktoré vaskularizujú hlavu a tým aj mozog. Mnoho výskumov navyše ukázalo, že trvale vysoká hladina cukru v krvi má nepriaznivé účinky na mozog, riziko a mŕtvica je trikrát vyššia u diabetikov.
Udržujte situáciu pod kontrolou
Genetický faktor je v tejto rovnici veľmi dôležitý. Niektoré „majú lepšiu kontrolu nad hladinou cukru v krvi, zatiaľ čo u iných sa môže ľahšie vyvinúť inzulínová rezistencia.
Životný štýl a strava však majú veľký vplyv a oveľa dôležitejšiu úlohu pre hladinu cukru v krvi. Obmedzenie nasýtených živočíšnych tukov a sacharidov je nevyhnutným opatrením na prevenciu porúch. V dávnych dobách bola ľudská strava bohatá na uhľohydráty, ale pochádzali z ovocia, zeleniny, fazule a medu, zatiaľ čo naša pochádzala z rafinovaného cukru a z jemne spracovanej múky. Tajomstvom nie je obmedzovať sacharidy, pretože nie všetky sú nebezpečné, ale iba spoznať, ktoré z nich sú dobré pre mozog.
„Sacharidy možno klasifikovať podľa rýchlosti, akou zvyšujú hladinu cukru v krvi: niektoré spôsobujú rýchle, náhle zvýšenie, iné pomalé, postupné zvyšovanie; iní ležia medzi týmito extrémami “ (Ako udržať váš mozog zdravý, Jean Carper).
Príspevok obsahuje ďalšie informácie o potravinách nevyhnutných na udržanie zdravia mozgu a celého tela Recept na dokonalé zdravie - alkalická strava, Theodore A. Baroody Walter Willett, odborník na výživu na Harvardskej škole verejného zdravia tvrdí, že biele pečivo aj biele zemiaky produkujú rovnaké množstvo cukru v krvi ako konzumácia sladkostí, možno dokonca vyššie ako tieto, takže škroby môžu mať rýchly účinok. Pravda je, že každá potravina má svoj vlastný vplyv na hladinu cukru v krvi a najlepším príkladom je možno datľový: vytvárajú rýchlo rastúci účinok, zatiaľ čo sušené marhule, ktoré sú potravinami rovnakej kategórie, ho neprodukujú. Preferované sú pomalé sacharidy (fmorské plody, ryby, vajcia, šošovica, tvaroh, fazuľa, šampiňóny, špenát, hnedá ryža, hráškový proteín, pšeničný proteín, olej - olivový, makadamiový, hroznový -, kefír, voda, čaj), ktorý postupne zvyšuje hladinu cukru v krvi a stimuluje spaľovanie tukov.
Zdroj: Ako udržať váš mozog zdravý, Jean Carper
Pravda o cukre: či je alebo nie je prospešný pre mozog? od spoločnosti AIMGROUP je licencovaný podľa medzinárodnej licencie Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 4.0 .
Páčil sa vám tento článok? Nižšie zadajte svoju e-mailovú adresu, aby ste mohli dostávať týždenné materiály pre vaše blaho.
* Po vyplnení formulára tiež skontrolujte priečinok Spam na vašej e-mailovej adrese.
Vaše osobné údaje sú u nás v bezpečí! Nebudeme odcudzovať, predávať ani prenajímať vašu e-mailovú adresu ani žiadne iné osobné údaje. Našou zásadou je NULOVÁ tolerancia pre nevyžiadané e-maily!