Pravda o konzumácii sóje Vaša lekáreň

Úrad pre kontrolu potravín a liečiv USA (FDA) v roku 1999 oznámil, že strava obsahujúca sóju znižuje riziko srdcových ochorení, čo je v USA najčastejšia príčina úmrtia. Týmto oznámením sa začali konzumovať sójové bôby a začleňovať ich do jedálnička Američanov. Za posledných 13 rokov sa sójové výrobky považovali za zdravú alternatívu k živočíšnym produktom.

pravda

S rastúcou popularitou však existujú odborníci, ktorí varujú pred konzumáciou sóje v akejkoľvek podobe.

Existujú výhody aj nevýhody. Poďme spolu odhaliť výhody a nevýhody.

Sójové izoflavóny

Sójové izoflavóny sú druhom fytoestrogénov (hormónov rastlinného pôvodu) a veľmi málo sa líšia od estrogénu, hormónu produkovaného ľudským telom. V nadmernom množstve však môžu mať rovnaký zničujúci účinok, ako keď sú hladiny estrogénu veľmi vysoké u žien i mužov. Aj keď sója nie je jediným zdrojom izoflavónov v strave, stále obsahuje najvyššiu koncentráciu. Existuje veľa teórií o tom, ako to môže rôzne ovplyvniť telo človeka. Môže existovať odkaz na estrogénové receptory v rôznych bunkách tela.

Výhody a riziká

Aj keď je sója považovaná za zdravú potravinu, existuje veľa štúdií, ktoré spájajú konzumáciu sóje s problémami, ako sú určité druhy rakoviny, poruchy trávenia, problémy s imunitným systémom, problémy s reprodukciou atď. Napríklad Nemecko alebo Izrael vydali varovania pred konzumáciou sóje medzi malými deťmi. Stravovanie s mierou však môže byť stále prospešné. Tu sú niektoré z rizík a výhod konzumácie sóje:

Sója, ako všetky potraviny, má klady aj zápory, ale správa sa, že by sa mala konzumovať s mierou. Vždy si prečítajte obal produktu, aby ste sa uistili, že v ňom nie sú skryté prísady. Sóju môžete zahrnúť do svojej stravy, ale nie ako jednu potravinu.