Najzdravšia zelenina na svete
Sladký zemiak je bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu. Ďalej je plný živín a životne dôležitých látok a mal by mať účinok na zníženie cholesterolu. Uviedli sme najdôležitejšie dôvody, prečo by žiarovka mala na vašom tanieri končiť častejšie.
1. Zabijak stresu
Naše telá pod stresom používajú veľké množstvo draslíka a ďalších dôležitých minerálov. Sladký zemiak poskytuje nápravu doplnením telesných rezerv a vyrovnaním rozpočtu.
2. Protizápalové
Hľuzy vďaka svojmu antioxidačnému obsahu pôsobia preventívne proti zápalu.
3. Bohaté na vitamíny
Sladké zemiaky sú veľmi bohaté na vitamíny a obsahujú veľa betakaroténu a kyseliny listovej.
4. Vysoký obsah vlákniny
Sladký zemiak je nevyhnutné jesť spolu s jeho šupkou, pretože obsahuje látky, ktoré napríklad môžu regulovať trávenie.
5. Chráňte srdce
Vysoký obsah draslíka chráni srdce. Okrem toho je krvný tlak stabilizovaný zdravou rovnováhou elektrolytov a tekutín vo vašom tele.
6. Chráni svaly
Vďaka vysokému obsahu draslíka je tiež menej svalových kŕčov a cítime zreteľne vysoký výkon.
7. Môže byť použitý mnohými spôsobmi
Bez ohľadu na to, či sú varené, vyprážané, pečené, pečené alebo vyprážané - sladké zemiaky sa dajú použiť na mnoho spôsobov a vďaka svojej sladkosti dokonca chutia skutočne dobre surové.
A ak vás to ešte nepresvedčilo:
Podľa hodnotenia CSPI (Centrum pre vedu vo verejnom záujme) je sladký zemiak najzdravšou a najvýživnejšou zeleninou na svete!
Odkiaľ však pochádza sladký zemiak?
Sladký zemiak, ktorý je tam známy pod menom Batate, pochádza pôvodne zo Strednej a Južnej Ameriky, pretože uprednostňuje tropické a subtropické podnebie. V tomto klimatickom pásme je sladká zelenina schopná rásť po celý rok. V súčasnosti je Čína hlavným producentom sladkých zemiakov, ale pestuje sa aj v európskych krajinách, ako sú Portugalsko, Španielsko a Taliansko. Sladký zemiak sa tak už prepracoval na 3. miesto v hitparáde pestovania všetkej koreňovej a hľuzovej zeleniny na celom svete, pričom sa ročne zberá 120 miliónov ton hľúz. 100 miliónov ton možno vysledovať späť k hlavnému výrobcovi, Číne.
Prečo je hľuza taká zdravá?
CSPI (Centrum pre vedu vo verejnom záujme) označilo batát za najzdravšiu zeleninu na svete. Považuje sa za mimoriadne zdravé, najmä kvôli svojim bohatým zložkám. Vitamíny, vápnik, zinok a draslík dodávajú nášmu telu potrebné živiny a životne dôležité látky. Fytochemikálie ako antokyány môžu mať navyše protizápalové účinky. O karotenoidoch sa hovorí, že majú preventívny účinok proti starnutiu, Parkinsonovej chorobe a reumatizmu. Obsiahnuté vitamíny ako B2 a B6, ako aj biotín v kombinácii s obsiahnutou vlákninou a vlastnosť náplne robia zo sladkých zemiakov perfektné jedlo a ideálneho spoločníka počas vašej diéty.!
K tomu sa pridávajú pozitívne výskumné nálezy látky Caiapo, ktorá je v šupke hľuzy. Vedci z CNR (Talianska výskumná rada) a viedenskej univerzity zistili, že Caiapo mal pozitívny vplyv na krvný obraz účastníkov. Boli zaznamenané nižšie hladiny cholesterolu a zlepšené výsledky u účastníkov s vysokým krvným tlakom.
Fakt na zdravie je však iba jedným z dôvodov, prečo by sme odteraz mali začať jesť túto sladkú zeleninu pravidelne. Batáty sú tiež všestranné a chutia varené, vyprážané, pečené, pečené a vyprážané. Vyskúšajte napr. B. náš najnovší recept: Batát, kari a fazuľové guláš so špenátom