Pravda o slanine, o ktorej nás duša robí tučnými - FOCUS Online
Pravda o slanine
To, koľko toho zjeme, diktuje žalúdok menej ako náš duševný život: Keď sme v strese, chodíme častejšie do chladničky, keď máme obavy, naše obľúbené jedlá sú upokojujúce. Niektorí ľudia s nadváhou reagujú na jedlo podobne ako narkomani reagujú na svoju návykovú látku.
Stravovanie je utešujúce. Ani v detstve nič nepomáha tak rýchlo ako od nuly tak rýchlo ako čokoládová tyčinka. Neskôr jedlo na duši zmierni bolesti srdca, kancelársky stres alebo rodinný hnev. Ak však stále siahate po požívateľnej úteche, máte nadváhu alebo dokonca obezitu, povestná slanina.
Stravovanie ako kompenzácia za negatívne pocity
„Vývoj smútočnej slaniny má veľa spoločného s tým, či ste sa v detstve naučili„ zneužívať “jedlo na iné potreby, ako na uhasenie hladu a smädu, napríklad ako odmenu alebo na upokojenie,“ vysvetľuje Thomas Ellrott, vedúci Inštitút pre výživovú psychológiu pri University Medical Center Göttingen. Potom existuje veľké riziko kompenzácie zlých pocitov jedlom v neskorších fázach života. A pretože sladké, chrumkavé a tučné jedlá môžu vytvárať blahobyt, keď sa našej duši nedarí, na nás číha obezita.
Obezita vzniká v hlave
Obezita sa bežne vníma ako dôsledok príliš veľa kalórií a málo pohybu. Trochu pohybu a trochu zdržanlivosti pri jedle - a problém by bol vyriešený. Ale nie je to také jednoduché, odborníci na výživu si to čoraz viac uvedomujú. To, koľko zjeme, závisí od mnohých faktorov: hlad, chuť do jedla, gény, životné podmienky, hormóny, metabolizmus a psychika sú vzájomne prepojené. A riadiace centrum je v mozgu. V emočnom strese neustále vysiela signály hladu.
Stres uvoľňuje stravovacie brzdy
Každý, kto je v strese, mení svoje stravovacie správanie. Aj keď akútny stres udrie do žalúdka a vy si nemôžete zahryznúť, veľa ľudí môže pod neustálym psychickým napätím jesť nepretržite. Thomas Ellrott hovorí: „Stresári majú menšiu kontrolu nad svojim vlastným stravovacím správaním, keď sú pod napätím. Vyskytujú sa spontánne záchvaty stravovania. “Psychický stres viaže rovnaké duševné sily, ktoré sú potrebné na kontrolu stravovacieho správania. „Prakticky už nie je k dispozícii žiadny výkon procesora na správu jedla, aby bolo možné použiť obraz z počítačového sveta,“ vysvetľuje lekár.
Neustály stres ako skutočná príčina obezity
Výskumník mozgu Achim Peters z univerzity v Lübecku vyhlásil za skutočnú príčinu obezity neustály stres. V kombinácii s dedičnou predispozíciou majú rôzne psychologické stresory - ako je osamelosť, existenciálny strach, nadmerné požiadavky, trauma - priamy vplyv na mozog a riadiaci obvod neurónov, látok a signálov posla. Túžba jesť je doma v mozgovej oblasti, kde tiež dochádza k sexuálnemu uspokojeniu, alkoholu a drogám. Centrum odmeňovania obéznych ľudí vykazuje podobné reakčné vzorce ako závislé osoby: Aby sa ľudia cítili dobre, potrebujú extrémne tuční ľudia čoraz väčšie množstvo „látky“, v tomto prípade jedla.
Video: jo-jo efekt namiesto vysnívanej postavy