Pravda o slnečnicových semiačkach
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Zalau
Online priestor je plný informácií o zázračných účinkoch konzumácie slnečnicových semienok. Medzi výhody chutných semien patrí aj liek na rakovinu. Lekári však naliehajú na umiernenosť.
Rakovina, astma, artritída, srdcové choroby, pľúcne choroby a dokonca aj neplodnosť a impotencia sú niektoré zo stavov, ktorým by sa dalo - podľa informácií, ktoré sa šíria online - zabrániť a dokonca ich liečiť slnečnicovými semienkami.
Lekári poukazujú na to, že populárne jadrá, aj keď majú veľa prospešných vlastností pre organizmus, by sa mali konzumovať s mierou - predovšetkým preto, že vám priberajú - a nemali by sa pripodobňovať zázračným liekom.
Podľa odborníka na výživu Mariusa Căliniciho sú slnečnicové semená - rovnako ako všetky olejnaté semená - zdravou potravinou, ale mali by sa konzumovať s mierou.
„Tieto jadierka majú vysoký obsah tuku, respektíve obsahujú veľa poly-nenasýtených mastných kyselín, ktoré im dodávajú osobitnú výživovú hodnotu. Napríklad taký chválený olivový olej obsahuje iba mononenasýtené mastné kyseliny, “vysvetľuje Marius Călinici, odborník na výživu.
Slnečnicové semená tiež dodávajú telu dôležitý prísun vitamínov, najmä vitamínu E (vynikajúci antioxidant) a minerálov, najmä draslíka, ktoré majú úlohu pri podpore srdcovej činnosti. Preto aj keď podľa lekára nemožno vedecky dokázať zázračné účinky slnečnicových semien na rakovinu alebo iné závažné choroby, je zrejmé, že „poskytujú kardiovaskulárnu ochranu poskytovaním poly-nasýtených kyselín a vitamínov a možno im pripísať minerály a určité antioxidačné vlastnosti “. Existuje však jedna podmienka: mali by sa konzumovať s mierou.
Príliš veľa semien vás robí tučnými!
Podľa Căliniciho konzumácia príliš veľkého množstva semien s vysokou frekvenciou ruší všetky ich priaznivé účinky. „Nekontrolovaná konzumácia slnečnice ničí blahodárne účinky kyselín na srdce priberaním na váhe,“ varuje lekár. Inými slovami, nadbytočné kilogramy, ktoré môžu pochádzať z príliš veľkého množstva semien potravy, rušia kardiovaskulárnu ochranu poskytovanú obsiahnutými živinami.
Čo znamená príliš veľa
Odborník na výživu odhaduje, že denná spotreba 15 - 20 gramov semien je optimálna. „Polievková lyžica jadierok v šaláte určite zlepšuje výživové vlastnosti pokrmu. Tiež lyžicu jadierok na pár praclíkoch alebo na bochníku chleba. Ak však dôjde k prekročeniu opatrenia, dôjde k zásahu do vysokej výhrevnosti týchto semien, “hovorí.
Ďalšie varovanie špecialistu sa týka formy, v ktorej sa tieto semená konzumujú: surové alebo vyprážané. „Všetky tieto priaznivé účinky platia pre surové semená. Vyprážaním znižujú niektoré ich vlastnosti, najmä stratou vitamínov, “hovorí.
Okrem toho, že vyprážané semená sú z hľadiska prínosov výrazne chudobnejšou potravinou ako surové, sú zabalené s ďalšou nevýhodou: soľou. „Vyprážané semená sa zvyčajne valia v soli a extra soľ, ktorú do tela vnesú, nie je prospešná, najmä ak sa konzumujú každý deň,“ varuje.