Pravda o zásaditom jedle - bez ohľadu na to, či má alebo nemá účinky na organizmus
Alkalická strava je založená na princípe, že nahradenie potravín, ktoré vytvárajú kyslosť v tele, zlepšuje zdravie. Tu sú účinky, ktoré táto diéta v skutočnosti má na zdravie!
Prívrženci tejto diéty vychádzajú z predpokladu, že diéta môže mať vplyv na pH. Zároveň sú presvedčení, že strava zvyšujúca kyslosť zvyšuje riziko chorôb, zatiaľ čo alkalická strava ho znižuje.
Ako sa potraviny delia podľa reakcie, ktorú vytvárajú v tele:
Kyslé potraviny: mäso, ryby, mliečne výrobky, vajcia, obilniny a alkoholické nápoje.
Alkalické jedlá: ovocie, orechy, zelenina a strukoviny (melóny, marhule, banány, bobule, datle, figy, špargľa, zeler, sladké zemiaky - to sú niektoré príklady alkalických potravín; napr. kyslé sú napríklad citrusové plody). )
Neutrálne potraviny: prírodné tuky, cukry.
Je však dôležité poznamenať, že alkalická strava ovplyvňuje pH moču a slín, nie pH krvi - tí, ktorí si takúto diétu osvoja, sú presvedčení, že sa mení aj pH krvi. Zmeny pH krvi sú mimoriadne ťažké a zásadné zmeny tohto pH môžu dokonca spôsobiť smrť.
Hodnoty PH:
- Kyselina - medzi 0,0 a 6,9
- Alkalické - medzi 7.1 a 14.0
- Neutrálny - 7,0
Ľudské telo je dosť zásadité a má pH v krvi 7,4. V žalúdku je to zvýšená kyslosť, aby sa jedlo správne trávilo.
Niektoré štúdie preukázali, že rakovinové bunky rastú rýchlejšie v kyslom prostredí, je však potrebný ďalší výskum.
Výhody zásaditej stravy potvrdené odborníkmi
Pomáha pri chudnutí - chudnutie je dôsledkom zníženého kalorického príjmu. Alkalická strava má tendenciu mať nižší obsah kalórií, a preto mnoho ľudí môže po takejto prísnej diéte schudnúť.
Prospešné pre obličky - Ako už bolo spomenuté, alkalická strava môže zvýšiť pH moču, pretože pri takejto diéte znižuje príjem bielkovín. Na druhej strane diéta, ktorá zvyšuje kyslosť moču, preťaží obličky.
Prospešné pre pacientov so srdcovými chorobami - Po prvé, alkalická strava má nízky obsah kalórií a tukov, čo znamená, že pomôže udržať váhu a zabráni kardiovaskulárnym ochoreniam. Alkalická strava zároveň stimuluje vylučovanie rastových hormónov, čo zase znižuje riziko srdcových chorôb.
Znižuje riziko rakoviny - neexistujú vedecké dôkazy o tom, že by zásaditá strava znižovala riziko rakoviny zmenou pH moču a slín. Zásaditá strava však určite obsahuje viac ovocia a zeleniny, o ktorých je známe, že pomáhajú znižovať riziko vzniku takéhoto stavu. Alkalická strava môže byť prospešná aj pre pacientov liečených chemoterapiou, pretože zvýšené pH zvyšuje účinnosť podávaných liekov.
Alkalická strava údajne tiež zmierňuje bolesti krížov alebo znižuje riziko osteoporózy, avšak tieto štúdie zatiaľ nedokázali nijaké štúdie.
Aké potraviny jesť, ale aj čoho sa vyvarovať, ak si chcete dať zásaditú stravu
Alkalické potraviny zahŕňajú:
- ovocie
- Zelenina
- strukoviny
- semená
- tofu
Na druhej strane potraviny, ktoré vytvárajú kyslosť, ako napríklad:
- Mliečne výrobky
- Spracované jedlá
- ryby
- Káva
- mäso
- alkoholu
- džúsy.
Je pravda, že zásaditá strava je zdravá, zameriava sa na zdravú výživu a obmedzuje ich prísun na nezdravé tuky, cukry a kalórie.
Teória, že takáto strava mení pH krvi a má zásadný vplyv na zdravie, sa však nepotvrdila.
Ak sa rozhodnete dodržiavať takúto diétu, je dôležité dbať na to, aby ste prijímali dostatok bielkovín, pretože bohaté zdroje bielkovín, ako sú mäso a mliečne výrobky, sa považujú za kyslé potraviny.
Pred prijatím takejto diéty sa poraďte s lekárom, najmä ak trpíte určitými nedostatkami výživy alebo určitými chronickými chorobami.