Pravda Obliekali špinu pre vegánov
Vegánstvo je kultom bohatých detí strednej triedy, ktoré vás chcú obracať na cirkev - teraz už aj na Smaragdovom ostrove.!
Večer bude hrozný, to sa rýchlo ukázalo. Nedávno sme objavili taliansku reštauráciu v centre Dublinu a práve tam sme stretli Caroline a Hugha. Hneď ako sme si sadli, oni dvaja nám povedali, že nedávno začali jesť vegánstvo. Zavyl som dovnútra.
„Ale vegetariánom si sa stal iba nedávno,“ namietal som. "Nestačí?" Nemám nič proti vegetariánom, môj syn je sám. Tiež by som nemal nič proti vegánom, keby sa k veci správali diskrétne. Ale oni nie. Musíte to povedať celému svetu a oni sa chcú obrátiť. Vegánstvo je kultom bohatých detí strednej triedy.
"Sedemdesiatpäť percent svetovej populácie nemôže tolerovať laktózu," povedala Caroline typickým vegánskym tónom morálne nadradeného. Patrím k ďalším 25 percentám, odpovedal som a objednal som si mliečny kokteil. Caroline, ktorá tiež netoleruje laktózu, sa pýtala na mandľové mlieko. Nebolo.
"Štyri pätiny mandlí pochádzajú z Kalifornie," povedal som, "a odvádzajú podzemnú vodu, ktorá sa tam nazhromaždila počas tisícročí." Lepšie piť víno. “To neprichádzalo do úvahy, pretože reštaurácia nepredávala vegánske víno. Na filtráciu sa zvyčajne používajú živočíšne bielkoviny alebo rybia želatína.
Ako predjedlo som si objednal hovädzie carpaccio a Caroline a Hugh si dali na hrianke avokádo. Moje hovädzie mäso pochádza z Wicklowu na juh od Dublinu, avokádo pochádza z Mexika, kde kultivácia spôsobila zmätok s jasným rezom a eróziou pôdy, povedal som, a bol som šokovaný, keď som zistil, že som znel rovnako svojprávne ako tí dvaja vegáni. Je to nákazlivé?
Na hlavné jedlo som si objednal bolonské špagety. Hugh sa spýtal šéfa Luigiho, či existuje aj Quorn. Zbledol a ponúkol Hughovi, aby sa pásol v záhrade. Volal Quorn, špina. Je to typicky britský produkt: vyrobený človekom, plný aditív a obohatený o high-tech metódy.
Podľa vedeckej štúdie majú Briti najhoršiu stravu v Európe. Viac ako polovica všetkých potravín predaných vo Veľkej Británii je spracovaná. Íri, ktorí v mnohom napodobňujú Britov, nie sú na tom oveľa lepšie.
Luigi samozrejme nemal ani vegána pre hranolky. Toto je majonéza bez vajec, o ktorej Gwyneth Paltrow tvrdí, že by bez nej nemohol žiť. Hollywoodska herečka sa sama označila za odborníčku na wellness a na svojom webe dáva celému svetu svoje hlúpe rady - napríklad ženy by si mali kvôli hormonálnej rovnováhe napchať do vagíny nefritové vajíčko. Takéto vajíčko bude zaručene vegánske, povedal som a Caroline a Hugh vyskočili a odišli z reštaurácie.