Pravidlá hry. www. EgoFit - Analyze.de. Hra o jedlo A. Čo mám na raňajky?

Pravidlá hry www. EgoFit - Analyze.de Výživová hra A. Čo raňajkujem?

analyze

Obsah 29 Karty na raňajky 1 3 modrá 1 červená 12 žltá 13 zelená +6 šablón Odporúčaný príjem 2 Pravidlá hry Ďalšie informácie 1 Karty s potravinami sú k dispozícii pre každé jedlo. 2 Odporúčania GDA (odporúčané denné množstvá) EÚ používajú iba 3 šablóny na spotrebu energie: dospelí muži (2 500 kcal), ženy (2 000 kcal), deti (5 - 10 rokov, 1 800 kcal). Mnoho ľudí nemá zdravé raňajky, hlavne veľa školákov. Mnoho ľudí nevie, že raňajky sú základom dodávky energie na celý deň. Mozog, naše riadiace a mysliace centrum, potrebuje vyváženú hladinu cukru v krvi, aby bol optimálne funkčný, to znamená, aby fungoval. Bez jedla je nedostatok energie. Schopnosť sústrediť sa, a teda schopnosť učiť sa vrátane výkonu, je obmedzená touto situáciou nedostatku. Cieľom tejto vzdelávacej hry je poskytnúť informácie o dôležitosti raňajok. 2

pravidlá hry Biele karty alebo biele pruhy na kartách, ak sú súčasťou hry (voliteľné), označujú obsah soli. Voliteľné: Odstupňovanie farieb žltej a zelenej znamená rôzne podiely mastných kyselín pre žltú (nasýtené tuky, mono- a polynenasýtené tuky) a pre zelenú farbu pre rôzne druhy cukru (jednoduchý, dvojitý a viacnásobný). Energetický nosič na jeden deň 2 000 kcal * * dospelé, ženské tuky 460 kcal kcal 0 100 200 300 400 GDA denná energia: 2 000 kcal na denný energetický výdaj dospelých žien *. kcal bielkoviny 0 50 100 150 160 kcal * V závislosti od telesnej hmotnosti, zloženia tela (svalstvo, tuk) a úrovne aktivity sa môže individuálna spotreba energie líšiť od hodnoty GDA. Presná analýza uhľohydrátov 1380 kcal je užitočná a možná na: www.egofit-analyse.de kcal 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 1300 Príklad hodnotiacej šablóny: GDA ženy 4

Potravinové karty obsahujú niektoré informácie týkajúce sa obsahu, ktoré špecifikuje Európska únia EÚ pre označovanie potravín podľa smernice. Členovia Confédération des industry agro-alimentaires de l UE (CIAA) budú dobrovoľne implementovať toto usmernenie vo variante 4 plus 1 (v Nemecku). To znamená, že zložky sú uvedené na obale potraviny vo forme premenných kalórie (kcal) cukor (g) tuk (g) nasýtené mastné kyseliny (g) kuchynská soľ (g). Ukazuje sa tiež odkaz na GDA alebo odporúčaný denný príjem v%. Predkladá sa súčasný návrh prezentácie na porovnanie informačného potenciálu karty a štítku. Tieto informácie 4plus1 sú v zrozumiteľnej forme vizualizované na potravinových kartách EgoFit spolu s ďalšími užitočnými doplnkami (vzorec mastných kyselín, profil sacharidov, obsah vody, vláknina). Zrozumiteľnosť je základným aspektom dizajnu karty. Z didaktického hľadiska môže byť v závislosti od cieľovej skupiny a oblasti použitia kariet uvedený iba vybraný obsah. Karty sú voliteľne k dispozícii aj pre ďalšie témy (napr. Vitamíny, stopové prvky, minerály, životne dôležité látky, alergény). 5

kcal 200 190 180 170 160 150 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 závitkov tuk tuky sacharidy energetický obsah bielkovín denný príjem 2000 jednoduchý cukor komplex dvojitý cukor sacharidy nasýtený tuk stolová soľ porcia 45 g kcal 6 92 14 112 6% kcal g% 0 2 90 0 0 0 1 22 0 0,2 - - - 0 3,3 Drdol je zelená karta. Je to teda sacharidový nosič. Rôzne uhľohydráty vo forme - jediného cukru - dvojitého cukru - komplexných sacharidov sú uvedené odlišne. Zobrazujú sa tiež ballatové tkaniny, ktoré tiež patria k tejto logickej téme. kcal Jogurt je žltá karta. Je teda nositeľom tuku. Rôzne tuky sa rozlišujú vo forme - nasýtených mastných kyselín - mononenasýtených mastných kyselín - polynenasýtených mastných kyselín. Tučný stĺpec na stupnici je rozdelený na stupnicu, aby bolo možné vizualizovať aj stĺpce tukových zložiek. 200 190 180 170 160 150 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 jogurt 10% tukov sacharidy energetický obsah bielkovín denný príjem 2000 nasýtených FS 1-nenasýtený FS x-nenasýtený FS podiel kuchynskej soli 150 g kcal 135 24 18 177 9% kcal g% 81 40 14 0 g 9,1 4,5 0,6 0,2 4 - - 3,3 6

Otočte 3 kôpky nosičov energie a vyložte karty jednej farby na povrch stĺpca rovnakej farby. Odporúčame vám začať od žltých kariet (nosiče tuku). Rozložte všetky karty tejto farby. Potom hľadajte v ďalších hromadách (červená, zelená) ďalšie nosiče tukov. Upozorňujeme, že veľa potravín obsahuje niekoľko zdrojov energie. Porovnajte, ako stupnica na podložke zodpovedá množstvu tuku vo vašich raňajkách. Odchýlku si môžete zapísať do dokumentu (napr. Tabuľky), aby ste mohli porovnať rôzne dávky vzorky raňajok. Vyberte karty z váhy a znova priraďte karty bez tuku k nosičom sacharidov alebo bielkovín. Teraz umiestnite nosiče sacharidov (zelené karty) na zodpovedajúcu zelenú stupnicu. Kalórie Cukor Tuk Nasýtená soľ (kcal) (g) (g) Tuk (g) (g) Deti (5-10) 1800 85 70 20 4 Ženy 2000 90 70 20 6 Muži 2500 120 95 30 6 4 + 1 alebo usmernenie Denné sumy (GDA) 7

Ďalšie varianty alebo úlohy: Zostavte „optimálne“ raňajky a ohodnoťte ich. Ako skupinová hra je vhodné oceniť skupinu najlepšími návrhmi raňajok. Zamerajte sa na zdroj energie. Napríklad vyskúšajte cielené: na zníženie tukov. pre sacharidy na ich zloženie = zložitejšie sacharidy menej jednoduché cukry. Dodávané veľkosti porcií sú čiastočne odlišné podlieha veľkým individuálnym výkyvom. Sebahodnotenie nie vždy vedie k objektívnemu výsledku. S cieľom získať lepší „pocit“ pri odhadovaní hmotnosti pomáhajú cvičenia, pri ktorých sa najskôr odhadnú a potom odvážia množstvá a hmotnosti jedla. Raňajková hra je modul internetových výživových hier na domovskej stránke www.egofit.de - alebo priamo k hre: www.egofit-analyse.de 9

Tu nepomáha časté čistenie zubov, ale menej pravidelný príjem cukru! Sladkosti sú v poriadku - ale ak áno, tak uspokojivá porcia a je to! Najmä raňajky môžu, môžu a majú dokonca obsahovať „sladkosti“. Raňajková kultúra vo forme zavádzania všetkých druhov sladkých jedál na raňajky (džem, med, sladené vločky) má zmysel. Ráno z dôvodu fyziologickej hypoglykémie nie je „inzulínová reakcia“ na sladké jedlá taká výrazná ako v iných denných dobách. Doprajte teda sebe a svojim deťom ráno „sladký“ výber jedál. Kombinácia rôznych foriem cukru je veľmi vhodná. Dlhšia fáza trávenia komplexných sacharidov znamená, že je možné udržať dlhodobú stabilizáciu hladiny cukru. Prestávka by mala byť preto zostavená tak, aby sa táto úroveň mohla udržať až do poludnia. Stručne povedané, špeciálnym „umením“ v raňajkovej kompozícii je udržiavať hladinu cukru v krvi na vysokej úrovni čo najdlhšie. Zásoba mastných kyselín a aminokyselín alebo bielkovín sa má pri raňajkách považovať za druhoradú. 20