Pravidlá pre diverzifikáciu potravy u detí Bebe Strumf
Aj keď sa nezdá, že by mu prekážala jednotvárnosť jeho jedálneho lístka, prichádza čas, keď dieťa dospeje do okamihu, keď môže ochutnať prvé jedlo, a prvé jedlo môže byť plné emócii. Zje alebo odmietne všetko, čo sme vložili do jeho čajovej lyžičky?
Existuje niekoľko zlatých pravidiel na spestrenie stravovania dieťaťa, a to sa musí robiť v optimálnom čase jeho vývoja.
- V prvom rade musia matky brať do úvahy skutočnosť, že materské mlieko je najkompletnejšou potravinou vhodnou pre tráviaci systém dieťaťa. Takže keď dôjde k diverzifikácii, nemali by ste sa náhle vzdať dojčenia dieťaťa. Tento proces by mal prebiehať pomaly a čo najviac, keď dieťa odmieta materské mlieko a k odstaveniu dochádza prirodzene.
- Po druhé, aj keď už materské mlieko skončilo, pretože tak môže dôjsť aj k diverzifikácii, materské mlieko by sa malo nahradiť iba špeciálnymi receptúrami sušeného mlieka a v umelom dojčení sa má pokračovať až do veku 3 rokov. Kravské mlieko, bohužiaľ, neposkytuje rovnaké prvky potrebné pre dieťa a môže spustiť anémiu z dôvodu nedostatku železa alebo ak je podané príliš skoro, môže viesť k intolerancii alebo dokonca k alergii.
- Súčasné odporúčania navrhujú začať sa diverzifikovať vo veku 4 - 6 mesiacov bez ohľadu na to, či je dieťa dojčené alebo dojčené. Neodporúča sa pridávať do stravy dieťaťa mladšieho ako 4 mesiace tuhé jedlá, pretože sa s nimi môže utopiť a zatiaľ nie je schopné dosiahnuť normálne prehĺtanie. Tráviaci systém navyše ešte nie je vyvinutý a pripravený na asimiláciu tohto druhu potravy.
- Okrem veku musí matke pomôcť aj niekoľko kritérií, keď sa rozhodne uchýliť sa k diverzifikácii. Dieťa musí sedieť samo, reflex na otvorenie úst, žuvanie alebo prehĺtanie musí byť dostatočne vyvinutý, aby do 6 mesiacov tieto schopnosti neexistovali u všetkých detí. Musí tiež mať reflex, aby otočil hlavu, keď je unavený, aby otvoril ústa, keď vidí, že sa lyžička blíži k jeho perám, alebo aby dokonca chytil jedlo.
- Odporúča sa, aby ovocie bolo zahrnuté do stravy po zelenine. Dieťa môže uprednostniť sladkú chuť ovocia a potom odmietnuť zeleninu. Na druhej strane vitamíny a minerály nachádzajúce sa v ovocí sú tiež v materskom mlieku alebo v sušenom mlieku. Matky by mali mať obavy z nedostatku železa a zinku. Diverzifikácia sa začína zeleninou, ktorá je čerstvá a je obľúbenou v sezóne, v ktorej sa čoskoro predstaví mäso a vaječný žĺtok.
- Po dosiahnutí veku 6 mesiacov môžete dať akýkoľvek druh koreňovej zeleniny, mrkvy, petržlenu, zeleru. Môžete tiež pridať sladké zemiaky alebo avokádo, aby ste zvýšili konzistenciu týchto polievok. Tiež po 6 mesiacoch je možné do stravy dieťaťa pridať kuraciu pečeň alebo vaječný žĺtok. Ak je dobre znášaný, môžeme ho bez problémov kŕmiť raz za 2–3 dni, pretože má kvalitný cholesterol, z ktorého si pečeň syntetizuje množstvo potrebných rastových faktorov.
- Za žiadnych okolností by sa do potravín nemalo pridávať soľ, cukor alebo koreniny tak, aby stimulovali ich chuť k jedlu. Potenciálne alergénne ovocie, ako sú jahody, maliny alebo kivi, sa do jedálnička dieťaťa nepridáva, pretože môže vyvolať alergické javy. Med a vaječné biele sa tiež nepodávajú skôr ako vo veku 1 rok.
- Pri začatí diverzifikácie by matky mali mať na pamäti, že počas 6 mesiacov, keď bolo dieťa kŕmené výlučne mliekom, dostávalo veľmi malé množstvo železa. Vo výsledku sa odporúča čo najskôr zaviesť potraviny bohaté na železo. Potraviny bohaté na železo sú mäso, vaječný žĺtok, kuracie alebo hovädzie mäso, tofu syr, brokolica, hrášok, špenát, repa, paradajky, celozrnný chlieb alebo cereálie.
- Pre dobrý vývoj zmyslových orgánov a mozgu potrebuje detský organizmus do 2 rokov stravu s vysokým obsahom tukov. Nie všetky tuky, ale hovoríme o omega-3 a omega-6 esenciálnych mastných kyselinách, ktoré si telo nevie vyrobiť. Nachádzajú sa v rastlinných olejoch, rybách, orechoch, vajciach.
- Ak jedlo úplne odmietne, nemusí byť pripravený začať diverzifikovať. Každé dieťa má svoj vlastný rytmus, čo však neznamená, že v 6. mesiaci sú všetky deti ochotné prijímať jedlo. Musíme byť trpezliví, zmeniť jedlo, možno zmeniť dennú dobu a ak to stále odmietne, môžeme si urobiť prestávku a ponúknuť mu jedlo znova o pár dní, byť pokojní a uvoľnení. Čím viac na tom trváme a čas jedla je stresujúci, tým väčšia je šanca, že nejeme. Vždy musíme mať na pamäti, že neexistuje človek, ktorý by nejedol, takže v určitom okamihu to urobí.
Jedným z tipov by bolo vziať dieťa so sebou k stolu a pozrieť sa, na čo slúži jedlo. Môže sa mu to zdať ako hra, ale musí byť. Určite ho bude zaujímať akákoľvek činnosť rodičov, a ak sleduje každý kúsok, ktorý vezmeme do jeho úst, neznamená to, že po ňom túži. Je jednoducho zvedavý na prácu svojich rodičov a v určitom okamihu ju začne napodobňovať. Potom to znamená, že je pripravený na diverzifikáciu a začne jesť.
Bebe Strumf môže chutiť mrkvová krémová polievka
Krémovú polievku môžu konzumovať nielen bábätká, ale aj ostatní členovia rodiny s tým, že soľ a korenie sa dávajú osobitne do porcií pre dospelých a ich množstvá budú samozrejme vyššie.
Čas prípravy 30 minút
- 4 mrkvy
- 1 zemiak
- ½ cibule
- plátok zeleru
- 1 paštrnák
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja alebo 20 g masla
- 400 - 500 ml zeleninovej šťavy (voda, v ktorej sa varila zelenina)
- Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.
- Zeleninu dáme do hrnca na varenie na 20 minút
- Po uvarení hrniec odstavte z ohňa, zozbierajte zeleninu pomocou lopatky a vložte ju do mixéra spolu s lyžicou olivového oleja alebo masla. Cestom pridáme zeleninovú šťavu, aby sa lepšie premiešala.
- Získaná kompozícia sa opäť dá do varu.
Odborné štúdie ukazujú, že najmenší si zachovajú svoj kulinársky vkus aj od tohto veku, a až budú dospelí, diverzifikácia je preto mimoriadne dôležitou etapou, ktorá poznačuje vstup tých najmenších do sveta veľkých.