Pravidlá pre čistú chladničku a bezpečné jedlo na konzumáciu
Prehľad
Čistá chladnička, ktorá udržuje jedlo na správnej teplote a v optimálnych podmienkach, je jedným z hlavných spôsobov, ako zabrániť chorobám spojeným s konzumáciou potravín kontaminovaných nebezpečnými mikroorganizmami.
Plesne, baktérie a zvyšky jedla v chladničke zvyšujú riziko nákazy otravou jedlom, preto je pravidelne dôležitá správna sanitácia, programovanie a čistenie tohto domáceho spotrebiča.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Údržba chladničky pre zdravie železa
Nasledujúce základné pravidlá správnej údržby chladničky, aby boli potraviny bezpečné pre konzumáciu, musia byť dodržané presne, aby sa vylúčilo akékoľvek riziko ochorenia.
1. Dávajte pozor na teplotu
Prvou podmienkou, z ktorej musí mať jedlo v chladničke úžitok, je správna teplota. Monitorovanie a udržiavanie potravy v dostatočne chladnom prostredí zabraňuje vývoju choroboplodných mikroorganizmov, ako sú E. coli alebo Salmonella.
Dbajte na to, aby teplota v chladničke nikdy neklesla pod 4 stupne Celzia a že v mrazničke pod -17 stupňov Celzia. V užívateľskej príručke spotrebiča nájdete informácie o tom, ako môžete vykonať tieto veľmi dôležité úpravy vášho zdravia.
Pretože sa účinnosť chladničky môže časom meniť, pravidelne kontrolujte teplotu v chladničke bežným teplomerom. Svojej chladničke pomôžete lepšie pracovať tak, že ju umiestnite na chladnejšie miesto v domácnosti, nikdy nie na priame slnečné svetlo a mimo zdrojov tepla (sporáková rúra, ohrievač vzduchu, radiátor atď.).
Ďalším dôležitým pravidlom je nenechávať dvere chladničky otvorené príliš dlho, pretože prístroj je pri nastavovaní nastavenej teploty preťažený dvakrát toľko. Tento zvyk časom skracuje životnosť chladničky a výrazne znižuje jej chladiaci výkon.
2. Správa potravín v chladničke
To, že je potravina uložená v chladničke, ešte neznamená, že zostáva bezpečná na neurčitý čas. Okrem toho je dôležité vedieť, ako umiestniť, skontrolovať a vybrať jedlo z police chladničky, aby sa vylúčilo akékoľvek nebezpečenstvo choroby.
- Vyvarujte sa preplneniu políc. Medzi potravinami (či už zabalenými alebo nebalenými) nechajte dostatočný priestor, aby mohol vzduch normálne cirkulovať a udržiavať jedlo na optimálnej teplote.
- Pozorne si prečítajte etikety výrobkov. Postupujte podľa pokynov na skladovanie na štítku s potravinami a podľa toho upravte teplotu chladničky. Ak bol výrobok ponechaný pri izbovej teplote príliš dlho, nevracajte ho do chladničky v nádeji, že pri nízkych teplotách zahynú všetky vyvinuté patogény. Potraviny sú už kontaminované, takže sú zdraviu nebezpečné.
- Ľahko sa vzdajte podozrivých jedál. Zdravie je dôležitejšie ako nepohodlie pri vyhodení potravinového výrobku pred jeho vyčerpaním. Ak máte podozrenie, že bola potravina rozmaznaná, alebo ste spozorovali stopy plesní alebo silný zápach, nezdržujte sa tým a vyhoďte ich.!
- Nebezpečné potraviny uchovávajte oddelene. Všetky výrobky s najvyšším rizikom kontaminácie iných potravín (surové mäso, kuracie mäso, ryby) musia byť skladované v plastových vreckách, nádobách alebo vzduchotesných panviciach na spodnej poličke chladničky. Únik tekutín z mäsa sa tak nedostane k iným potravinám.
- Jedzte jedlo v pravý čas. Čím dlhšie budete niektoré potraviny uchovávať v chladničke, tým je pravdepodobnejšie, že sa vyvinú nebezpečné mikroorganizmy. Vždy dodržujte pravidlo pravidelného triedenia potravín v chladničke a tých, ktoré už nie sú čerstvé, vykazujú známky znehodnotenia, zápachu alebo expirácie, zlikvidujte (podľa pokynov na obale).
Potraviny, ktoré je možné zmraziť, musíte krátko po zakúpení vložiť do mrazničky. Ak neviete, kedy ich pripraviť, nezabudnite na nasledujúce pokyny týkajúce sa maximálneho času, ktorý môžete mať v chladničke.
Domáce lieky na suchú pokožku
Bezpečnosť grilovaných potravín
Ako vám pomôžu lekárnici, keď čelíte zdravotným problémom?
- surové mleté mäso 1-2 dni;
- surová hydina, ryby alebo morské plody 1-2 dni;
- surové hovädzie, teľacie, jahňacie alebo bravčové mäso 3-5 dní;
- mäsové klobásy a zvyšky 3-4 dni;
Keď už máte jedlo pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny, ihneď ho zjedzte alebo vyhodte.!
3. Čistenie chladničky
Chladničku udržiavajte čistú, aby boli potraviny bezpečné na konzumáciu. To zahŕňa okamžité zotretie všetkých škvŕn a úniku tekutín, ktoré môžu obsahovať kolónie baktérií, ktorými môže dôjsť ku kontaminácii potravín.
Snažte sa chladničku vyčistiť aspoň raz mesačne. Vytiahnite zástrčku zo zásuvky, uvoľnite ju z obsahu a vyberte police a zásuvky vo vnútri, aby ste ich mohli dobre umyť dezinfekčným roztokom.
Pomocou mäkkej handričky namočenej v saponáte dobre umyte vnútorné steny. Môžete použiť prírodné roztoky pripravené doma, z citrónovej šťavy, sódy bikarbóny alebo octu (perfektne dezinfikuje a neutralizuje nepríjemný zápach).
Vyčistite tiež časť za chladničkou, kde sa hromadia nečistoty a náhodne spadnuté predmety. Odstráňte kovové časti za spotrebičom, ktoré sú pokryté mastnotou a prachom, čo ovplyvňuje chladiaci výkon chladničky.
Venujte zvláštnu pozornosť dverám, ktoré sú často dotknuté a môžu obsahovať choroboplodné zárodky. Opláchnite všetky povrchy čistou vodou a úplne ich osušte suchou handričkou alebo papierovými uterákmi. Nepoužívajte silne zapáchajúce čistiace prostriedky (ktoré môžu vsiaknuť do potravín) alebo drsné textúry (môžu poškodiť povrch chladničky a ovplyvniť jej účinnosť).
Odstráňte nepríjemný zápach z chladničky tak, že za chladničku postavíte malú nádobu so sódou bikarbónou. Riešenie meňte každé tri mesiace.