Pravidlá stravovania z doby kamennej a chutné recepty WIESPARTANER

Napísané

Najčítanejšie

Posledná aktualizácia: 27. augusta 2020

Stravovanie ako v dobe kamennej, to je základný princíp diéty z doby kamennej. Konkrétna forma výživy sľubuje mnoho zdravotných výhod, napríklad zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb.

V tomto článku vysvetľujeme, o čo ide a všetky dôležité informácie o strave z doby kamennej. Zostavili sme tiež niekoľko tipov a trikov, ktoré vám môžu pomôcť pri zmene stravovania.

základné informácie v skratke

Diéta z doby kamennej, známa tiež ako Paleo diéta, je dlhodobou formou výživy. Základným princípom tejto diéty je, že konzumujete iba potraviny, ktoré boli k dispozícii pred zavedením poľnohospodárstva a chovu.
V ponuke stravy z doby kamennej je v zásade kvalitné mäso a ryby, ovocie, zelenina, orechy, semená a zdravé tuky.
Výživa z doby kamennej má mnoho výhod, ktoré ovplyvňujú aj naše zdravie. Štúdie preukázali, že Paleo diéta znižuje náš krvný tlak, zlepšuje cukrovku a znižuje obezitu.

Naše odporúčanie produktu

Kniha Paleo power for life od Nico Richtera poskytuje všetky dôležité informácie o strave z doby kamennej. Zahŕňa tiež plán, ako sa dostať do fitka prirodzene len za 30 dní.

Spokojní zákazníci knihu oceňujú predovšetkým preto, že obsahuje množstvo chutných receptov, ktoré nielen dobre chutia, ale sú aj veľmi zdravé. Knihu chválime aj za dobrú kvalitu, ľahkosť pochopenia a nádherné obrázky.

Definícia: Čo je strava z doby kamennej?

Diéta z doby kamennej, známa tiež ako paleo diéta, je dlhodobá forma výživy, pri ktorej sa konzumujú iba potraviny, ktoré boli k dispozícii pred zavedením orného poľnohospodárstva a poľnohospodárstva.

Potraviny ako mäso, ryby, zelenina, ovocie a zdravé tuky sú súčasťou dennej stravy stravy z doby kamennej. (Zdroj obrázku: 123rf.com/Nina Firsova)

To znamená, že základom tohto výživového konceptu je strava lovcov a zberačov v dobe kamennej. Dnes sa ľudia snažia napodobniť stravu ľudí z doby kamennej paleo jedlami.

Základ tvoria kvalitné mäso a ryby, ovocie, zelenina, orechy, semená a zdravé tuky.

Naproti tomu sa vyhýbajú všetkým obilným výrobkom, pasterizovaným mliečnym výrobkom, strukovinám, umelým sladidlám a všetkým potravinám s neprirodzenými prísadami.

Výživa z doby kamennej by mala prispievať k dlhodobému zdraviu a pomáhať predchádzať typickým civilizačným chorobám, ako je cukrovka, kardiovaskulárne choroby alebo obezita.

Pozadie: Čo by ste mali vedieť o strave z doby kamennej

V dnešnej dobe čoraz viac ľudí chce schudnúť a viesť zdravý život, a práve tam by mala pomôcť strava z doby kamennej.

Aby ste vedeli, či je paleo diéta pre vás to pravé, zosumarizovali sme pre vás všetky dôležité informácie nižšie.

Ako funguje výživa z doby kamennej?

Naše telo dokáže túto potravinu stráviť bez problémov, pretože náš organizmus sa 2,5 milióna rokov adaptoval na potravu z doby kamennej.

V Paleo diéte v zásade neexistuje jednotný koncept. Najdôležitejšie pravidlo je, že budete jesť iba povolené paleo jedlá.

Veľa jedál z doby kamennej má nízky obsah sacharidov a vysoký obsah bielkovín. Pretože strava z doby kamennej sa spolieha predovšetkým na zeleninu, ovocie, prírodné zdroje bielkovín a vysoko kvalitné tuky.

Príspevok zdieľaný webovým obchodom Update1 Lowcarb Webshop (@ update1_austria) 7. augusta 2017 o 4:41 PDT

Celostný prístup Paleo navyše umožňuje zamerať sa na zdravie a zdravie. To znamená, že Paleo diéta v kombinácii s pravidelným cvičením by sa mala cítiť svižnejšie a lepšie.

Pre koho je Paleo diéta vhodná?

Diéta z doby kamennej je tiež ideálna pre športovcov, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom sacharidov. Podľa princípu doby kamennej sa môžu stravovať aj alergici, ktorí nedokážu tolerovať napríklad lepok alebo mliečne výrobky.

Paleo je vhodné aj pre každého, kto hľadá zdravú stravu na chudnutie.

Ak sa nezaobídete bez chleba alebo syra, alebo ak ste vegetariáni alebo dokonca vegáni, s kamennou stravou nebudete môcť nič robiť.

Výživa z doby kamennej je bezpečná a zdravá aj pre deti. Pretože deti majú rovnaký tráviaci systém ako dospelí, a preto môžu rovnako dobre tráviť aj jedlá z Paleo.

Napriek tomu by ste sa mali ubezpečiť, že deti sú veľmi aktívne, a preto potrebujú veľa sacharidov a energie. Nerobte preto chybu, že svojmu dieťaťu doprajete rovnaký počet sacharidov ako vy.

Dokážete schudnúť pomocou diéty z doby kamennej?

Ak sa budete stravovať bez obilnín a mliečnych výrobkov, môžete zhodiť pár kilogramov jednoduchou zmenou doterajších stravovacích návykov. Ale vyhýbanie sa cukru a nezdravým jedlám tiež pomáha pri chudnutí.

Vďaka vysokému obsahu bielkovín a tukov je Paleo strava väčšinou s nízkym obsahom sacharidov, čo vám môže pomôcť pri chudnutí. (Zdroj obrázku: 123rf.com/Dmitrij Shironosov)

V kombinácii s pravidelným cvičením dokážete zhodiť pár kíl. Ak chcete dosiahnuť ešte rýchlejší úspech, môžete kombinovať stravu z doby kamennej s tréningami alebo kardiom.

Najlepšie výsledky pravdepodobne dosiahnete, ak sa zmena stravovania skombinuje s intervalovým tréningom HIIT.

Aké sú výhody a nevýhody výživy v dobe kamennej?

V porovnaní s diétou s obilninami a sladkosťami je Paleo strava obzvlášť dobrá.

Na rozdiel od týchto foriem výživy ponúka strava z doby kamennej širokú škálu potravín, ktoré sú nielen zdravé, ale obsahujú aj veľa vitamínov a živín.

Štúdie dokonca ukázali, že strava z doby kamennej môže priniesť výrazné zlepšenie intolerancie glukózy, cukrovky a vysokého krvného tlaku. Okrem toho sa zistilo, že Paleo diéta sa dá veľmi dobre využiť na chudnutie.

Zdravo
Chutné a rozmanité
Plnenie
Pomáha pri chudnutí
Vyvarovanie sa autoimunitných chorôb

Drahé
Časovo náročné
Špeciálne paleo výrobky sa často hľadajú ťažko

Ako vidíte, strava z doby kamennej má tiež malé nevýhody. Napríklad paleo diéta môže byť časovo náročnejšia a nákladnejšia.

To sú nevýhody, ktoré človek môže šťastne prijať pre zdravé telo.

Je strava z doby kamennej zdravá?

Z dlhodobého hľadiska môže diéta z doby kamennej zvýšiť športový výkon a urobiť vás fit. (Zdroj obrázku: 123rf.com/citalliance)

Pre podrobnejší prehľad sme do nasledujúceho zoznamu zahrnuli všetky účinky Paleo diéty na zdravie.

Výhody stravy z doby kamennej pre zdravie:

Zlepšite hladinu cukru v krvi
Znižovanie rizika kardiovaskulárnych chorôb
Znižovanie obezity
Zníženie krvného tlaku
Znižovanie hladiny cholesterolu
Zlepšenie cukrovky
Bojuje s nedokonalosťami pokožky
Znižuje bolesti hlavy
Zvýšenie športového výkonu

Ako vidíte, pozitívnych účinkov stravy z doby kamennej je veľa. Preto je na rozdiel od iných diét obzvlášť vhodný ako dlhodobé riešenie zdravej výživy.

Diéta z doby kamennej: pravidlá a chutné jedlá pre začiatočníkov

Výhody diéty z doby kamennej hovoria samy za seba, a preto vám chceme vysvetliť, ako pomocou tohto typu stravovania môžete dosiahnuť svoje ciele z dlhodobého hľadiska.

Zhrnuli sme pre vás pravidlá Paleo diéty a zahrnuli sme aj chutné recepty, ktoré si sami ľahko skopírujete.

Ktoré potraviny sú povolené v strave z doby kamennej?

Paleo diéta stanovuje, že sa môže konzumovať iba niekoľko určitých potravín. To môže byť spočiatku trochu demotivujúce. Ale strava z doby kamennej je všetko, len nie jednostranná.

Keď získate prehľad o paleo potravinách, uvidíte, že táto forma výživy je veľmi rozmanitá. Aby sme vám pomohli začať, nižšie uvádzame niektoré povolené jedlá.

Paleo jedlá:

Vajcia
Mäso, ryby a hydina
zeleninu
Kokosový olej, olivový olej a avokádo
Orechy a semená
Ovocie a nesladené sušené ovocie
Paleo tyčinky, paleo chlieb
Kokosová múka
Med a javorový sirup
Obmedzené: zemiaky a ryža

Ako vidíte, zoznam paleo potravín obsahuje rôzne skupiny potravín. Sú nielen zdravé, ale obsahujú aj veľa vitamínov a živín.

Na rozdiel od iných diét sa tým rýchlejšie nasýtite a vyhnete sa chute na jedlo.

Čo sa má vyhnúť paleo diéte?

Ako už viete, existuje niekoľko jedál, ktorým sa pri diéte Paleo musíte vyhnúť. Spravidla žiadne jedlo neskončí na tanieri, ktorý je nezdravý alebo priemyselne spracovaný.

Aby ste neurobili chybu, hlavne na začiatku, do nasledujúceho zoznamu sme zaradili všetky potraviny, ktorým by ste sa pri diéte mali vyhnúť.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri paleo diéte:

Mlieko a mliečne výrobky (jogurt, smotana, tvaroh, syr)
Priemyselne spracované potraviny (klobása a mäsové výrobky)
Strukoviny (tiež arašidy a sójové výrobky)
Rafinované rastlinné oleje a tuky
Prísady
Nealkoholické nápoje, alkohol, káva
Sladkosti a cukríky
Obilniny a výrobky z obilnín (pečivo, koláče, cestoviny, kuskus, bulgur, biela múka)
Cukor, agávový sirup, náhrady cukru a sladidlá

Ak sa týmto potravinám vyhýbate a konzumujete rozmanitú stravu s už opísanými potravinami Paleo, vášmu zdravému životnému štýlu by nemalo nič stáť v ceste.

Recepty na váš plán výživy z doby kamennej

V nasledujúcej časti vám chceme dať inšpiráciu, aby ste mohli so zmenou stravovania začať hneď.

Preto sme zaradili tri rôzne recepty Paleo na raňajky, obed a večeru za sebou. Nielen, že sú zdravé, ale aj veľmi ľahko sa dodržiavajú.

Paleo raňajky: Zelená misa

Nasledujúci recept na zelenú raňajkovú misu trvá len pár minút a je tiež veľmi chutný. Potrebujete na to nasledujúce ingrediencie:

Množstvo prísad

0,5	avokádo
1	banán
100 ml	Mandľové mlieko
2 hrste	špenát

Na prípravu jednoducho avokádo prekrojíme na polovicu a z jednej polovice vydlabeme dužinu. Špenát umyte a vložte do mixéra s avokádom.

Potom banán ošúpte a pridajte ho do mixéra spolu s mandľovým mliekom. Všetko pretlačte na krémovú hmotu a rozdeľte do 2 misiek za sebou.

Misky na smoothie sú nielen zdravé, ale aj veľmi ľahko sa pripravujú. (Zdroj obrázku: 123rf.com/jenifoto)

Hotové misky potom môžete ozdobiť zálievkou podľa vášho výberu a tešiť sa. Nižšie uvádzame, ktoré zálievky sa k tomu hodia najlepšie. Kreativite sa medze nekladú.

Náš tip na polevu do misy:

Kokosové vločky
mandle
Chia semená
Ovocie alebo bobule
ľanové semienko
Nasekané vlašské orechy

Paleo obed: špargľa s holandskou omáčkou

Nasledujúci recept je vhodný najmä pre tých, ktorí majú počas obedňajšej prestávky hlad. Trvá asi 40 minút a je dostatočný pre dve osoby.

Potrebujete nasledujúce prísady:

Množstvo prísad

10	oštepy bielej špargle
160 g	maslo
2	žĺtok
2 lyžice	voda
1 polievková lyžica	Citrónová šťava
cena	soľ
cena	kajenské korenie

Na začiatok špargľu čisto olúpte a vložte do vriacej vody asi na 7 minút. Medzitým si môžete v hrnci na sporáku rozpustiť maslo. Určite by ste mali venovať pozornosť teplu, pretože v žiadnom prípade nesmie byť príliš horúce.

Keď sa maslo topí, môžete v miske zmiešať vaječné žĺtky, vodu a citrónovú šťavu a vložiť do vodného kúpeľa. Potom roztopené maslo vmiešajte ručným mixérom do peny a po lyžičkách po lyžiciach vmiešajte do žĺtkovej zmesi.

Mali by ste to robiť veľmi pomaly a ručným mixérom stále dobre premiešavať. Nakoniec dochutíme soľou a kajenským korením a môžeme podávať.

Paleo večera: zeleninové kari

Ak nemáte toľko času na varenie, nasledujúce zeleninové kari je pre vás ako stvorené. Pretože recept trvá len 20 minút a je tiež veľmi jednoduchý.

Na dve porcie zeleninového kari budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Množstvo prísad

1	Cibuľa
300 g	karfiol
1	Zuchini
1 kus.	Koreň zázvoru (veľkosť palca)
1 polievková lyžica	Kokosový olej
300 ml	Kokosové mlieko
1/2 lyžičky	soľ
cena	korenie

Začnite jemne na kocky nakrájanú cibuľu, potom môžete karfiol nakrájať na malé kvietky a cuketu nakrájať na plátky. Potom zázvor ošúpte a nastrúhajte.

Ak doma ležíte inú zeleninu, môžete ju pridať aj do svojho kari.

Potom na panvici rozohrejeme kokosový olej a zeleninu restujeme asi 5 minút. Keď je cibuľa priesvitná a zelenina je trochu mäkká, ale stále pevná na zahryznutie, môžete pridať zázvor.