Pravidlá usporiadania sviatočného stola
Usporiadanie slávnostného stola môže byť dosť chúlostivá operácia, ak máte špeciálnych hostí. V dobrom svete záleží aj na malých veciach, a preto nezaškodí oboznámiť sa s niektorými základnými pravidlami, ktoré vám pomôžu pripraviť slávnostné jedlo čo najprofesionálnejším spôsobom.
Všetko sa začína počítaním hostí, ktorí vedia, koľko porcií musíte pripraviť a tiež koľko miest si musíte rezervovať. Aj v tejto chvíli je zostavené menu a nápoje, ktoré sa budú hosťom podávať.
Príprava slávnostného jedla sa začína ohraničením miest pri stole a umiestnením vedľa každého miesta veľkým plochým tanierom (podporným tanierom), nad ktorým je položený stredne veľký tanier (dezertný tanier, na studené občerstvenie alebo šalát). Potom na pravú stranu tanierov položte stolový nôž (veľký nôž na mäso alebo základnú prípravu), každý položený kolmo na bočnú stranu stola. Musíte ich umiestniť tak, aby okraj smeroval k doske, okraj doštičky zakrýval stred noža a rukoväť bola vo vzdialenosti 2 centimetrov od okraja stola.
Ak máte k dispozícii kompletný príbor, môžete pokračovať v ukladaní ďalších nožov nasledovne: napravo od stolového noža je nôž na ryby a napravo od nôž na ryby je nôž na občerstvenie (alebo šalát). Musia byť usporiadané tak, aby boli v rovnakej vzdialenosti a rovnobežné.
Pokračujeme príborom vľavo od tanierov. Ako prvé sedia vidličky na stôl (veľké vidličky na mäso), rovnako ako nože, každá vidlička kolmo na bočnú stranu stola a s rukoväťou vzdialenou 2 palce od okraja stola. Okraj dosky by mal zakrývať stred vidlice a jej zuby by mali smerovať nahor. Pravidlo pokračuje ako pri nožoch, ale v opačnom smere: naľavo od vidlice na stôl (na mäso) je umiestnená vidlička na rybu, rovnobežne s ňou, potom naľavo od druhej vidličky na vidličku na občerstvenie (alebo šalát).
Dezertné príbory sú umiestnené na tretej strane vedľa taniera, smerom dovnútra stola, a to nasledovne: dezertný nôž s rukoväťou vpravo a dezertná vidlička s rukoväťou vľavo. Pravidlá sú rovnaké, zuby vidlice hore a okraj noža smerom k doštičke. Potom lyžičku položte rúčkou doprava.
Keď už je toto všetko zariadené, prechádzame k okuliarom. Poradie je sprava doľava a začína pri špičke stolového noža. Prvý je pohár na predjedlo, potom naľavo sú poháre na biele víno a červené víno, pohár na šampanské a posledný je pohár na vodu, ktorý by ideálne dosiahol na zvislú čiaru taniera.
Na konci sa látkový obrúsok položí vedľa celej zostavy, alebo dokonca na dezertný tanier. Po dokončení celého aranžmánu sa urobí finálna dekorácia, ktorá musí obsahovať iba prírodné kvety.
A pretože hovoríme o červenom víne a dezerte, určite sa denné menu a dobrá nálada nevyhnutne „nájdu“ v podobe rôznych škvŕn, a to ako na obrusoch, tak aj na kobercoch. V prípade väčšej miestnosti a väčšieho počtu stolov môžete pomocou bukurešťských služieb na umývanie kobercov vykonať dôkladné čistenie vodou a aktívnym čistiacim prostriedkom pomocou rýchloschnúcej metódy extrakcie bez zápachu. vlhkosť alebo pleseň.
Tu sú ďalšie známe tajomstvá takýchto situácií: škvrny od kávy a džúsu sa dajú ľahko odstrániť pomocou špeciálnych sprejov proti škvrnám, žuvačky nalepené na koberci sa dajú ľahko odlepiť pomocou špeciálneho spreja na zmrzlinu, a ak náhodou máte pod moreným kobercom parkety alebo podlahu z prírodného dreva, bude chránená na maximum, ak sa na umývanie koberca zvolí metóda suchej peny.