Pravidlá výživy Desať tipov na zdravú výživu
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) od roku 1956 formuluje desať pravidiel, ako môžu spotrebitelia v každodennom živote jesť vyváženú a príjemnú stravu.
Super jedlo, mozog, vegetariánstvo, vegánstvo, domáca kuchyňa a molekulárna kuchyňa - ak sa chcete najesť, musíte sa rozhodnúť. Čo je vlastne zdravé? Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) vie, čo má robiť - nedávno upravila svojich desať stravovacích pravidiel na základe súčasných vedeckých poznatkov. Stručne a stručne zhrňujú praktické odporúčania pre optimálny výber potravín a poskytujú spotrebiteľom jednoduché pravidlá správania. Okrem výživových a fyziologických kritérií zohľadňujú aj preventívne a udržateľné aspekty. Odporúčania nechávajú priestor pre voľnosť jednotlivca a nemožno ich chápať ako prísne pravidlá alebo zákazy.
"aria-describedby =" caption_17948461 "on =" tap: lightbox "role =" tlačidlo "tabindex =" 0 ">
djd/AMC Alfa Metalcraft Corporation
Odporúča sa stravovať pestro. Najväčší podiel by mali tvoriť rastlinné potraviny. Uprednostňuje sa zelenina, ovocie a celozrnné výrobky. Existuje tiež dostatok mliečnych výrobkov a rýb doplnených o málo mäsa. Pri použití tuku sa kladie dôraz na zdravie podporujúce a kvalitatívne aspekty. V prvom rade by sa mali používať rastlinné oleje, napríklad repkový olej a z neho vyrobené roztierateľné tuky. Cukor a soľ sa dajú uložiť na mnohých miestach.
Je obzvlášť dôležité vyhnúť sa potravinám a nápojom sladeným cukrom, ako aj výrobkom bohatým na soľ. Zdôrazňuje sa najmä odporúčanie piť vodu. K hydratácii môžu prispieť aj ďalšie nápoje bez kalórií, napríklad nesladené čaje. Pravidlá završuje odporúčanie starostlivo pripravovať jedlo, venovať mu čas a vychutnať si ho a zahrnúť do každodenného života dostatočný pohyb v trvaní najmenej 30 minút.
Aktualizovaná aktualizácia desiatich pravidiel DGE je podrobná:
-
Doprajte si rozmanitosť jedál:
Využívajte rôzne jedlá a stravujte sa rôzne. Vyberajte väčšinou rastlinné jedlá. Žiadna jednotlivá potravina neobsahuje všetky výživné látky. Čím rozmanitejšie budete jesť, tým menšie je riziko nevyváženej stravy.
"aria-describedby =" caption_16198656 "on =" tap: lightbox "role =" tlačidlo "tabindex =" 0 ">
DGE odporúča minimálne tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia denne. Farebný výber zahŕňa aj strukoviny, ako je šošovica, cícer a fazuľa, ako aj (nesolené) orechy. Zelenina a ovocie vám dodajú dostatok výživných látok, vlákniny a druhotných rastlinných látok a prispejú k sýtosti. Konzumácia zeleniny a ovocia znižuje riziko kardiovaskulárnych a iných chorôb.
Pokiaľ ide o cereálne výrobky ako chlieb, cestoviny, ryža a múka, celozrnný variant je tou najlepšou voľbou pre vaše zdravie. Celozrnné potraviny vás zasýtia dlhšie a obsahujú viac výživných látok ako výrobky z bielej múky. Celozrnné vlákno znižuje riziko cukrovky typu 2, porúch metabolizmu lipidov, rakoviny hrubého čreva a kardiovaskulárnych chorôb.
Jesť mlieko a mliečne výrobky, ako sú jogurty a syry každý deň, ryby raz alebo dvakrát týždenne. Ak jete mäso, potom nie viac ako 300 až 600 g týždenne. Mlieko a mliečne výrobky poskytujú ľahko dostupné bielkoviny, vitamín B2 a vápnik. Morské ryby poskytujú ľuďom jód a mastné ryby dôležité omega-3 mastné kyseliny. Mäso obsahuje ľahko dostupné železo, ako aj selén a zinok. Mäso, a najmä klobása, obsahujú aj nepriaznivé prísady.
Výhodné sú rastlinné oleje, ako je repkový olej a roztierateľné tuky. Vyhýbajte sa skrytým tukom. Tuk je často „neviditeľný“ v spracovaných potravinách, ako sú klobása, pečivo, cukrovinky, rýchle občerstvenie a hotové výrobky. Rastlinné oleje, rovnako ako všetky tuky, majú vysoký obsah kalórií. Poskytujú však tiež esenciálne mastné kyseliny a vitamín E.
"aria-describedby =" caption_16198741 "on =" tap: lightbox "role =" tlačidlo "tabindex =" 0 ">
Varte jedlo tak dlho, ako je to potrebné a čo najkratšie, s trochou vody a trochou tuku. Pri pečení, grilovaní, pečení a vyprážaní sa vyhýbajte pripaľovaniu jedál. Šetrný prípravok zachováva prirodzenú chuť a chráni výživné látky. Spálené oblasti obsahujú škodlivé látky.
Oddýchnite si od jedla a doprajte si čas na jedlo. Pomalé, vedomé stravovanie podporuje potešenie a pocit sýtosti.
"aria-describedby =" caption_16198711 "on =" tap: lightbox "role =" tlačidlo "tabindex =" 0 ">