Prázdninová strava pre diabetikov
Počas sviatkov môže byť vaša hladina cukru v krvi vyššia. A to preto, lebo ste menej aktívni ako obvykle alebo sa prejedáte.
Musíte si vyberať jedlo starostlivo a každý deň cvičiť. Či už ste na návšteve alebo sa len prechádzate v parku na snehu! Cukor v krvi, krvný tlak a krvné tuky sa znižujú, ak ste každý deň aktívny.
Ak teda nechcete byť na Vianoce chorí, dávajte si pozor na to, čo jete, koľko toho jete a koľko chodíte. Aj keď je vonku zima, nemusíte sedieť. Prejdite sa stredom a obdivujte svetlá.
Môžete ochutnať všetky jedlá, ktoré neobsahujú veľa cukru. Uistite sa, že sarmales sú vyrobené z ľahkého mäsa s nízkym obsahom tuku a fašírka musí byť bez tuku. Môžete tiež jesť hovädzí šalát, ale bez majonézy. Kombinujte zeleninu s nízkotučným jogurtom a to je na Vianoce váš hovädzí šalát.
Steak a zelenina pre diabetikov by sa mali grilovať alebo piecť. Diabetici majú povolený iba trochu olivového oleja. A ako dezert môžete jesť koláč bez cukru, banánový chlieb a koláče bez cukru alebo so sladidlami.
Pokiaľ ide o nápoje, je dovolené konzumovať domáce ovocné džúsy. Je zrejmé, že množstvo by malo byť mierne. S alkoholom môžete konzumovať slabé vína. Pokúste sa obmedziť, pokiaľ ide o alkohol.
Diabetes Institute of Great Britain odporúča mužom skonzumovať maximálne 3 - 4 poháre alkoholu a ženám maximálne 2 - 3 poháre. Ak užívate pilulky alebo inzulín, alkohol môže znížiť hladinu glukózy v krvi a spôsobiť záchvat.
Diabetici nie sú povolení nalačno. Vedie to k nižšej hladine glukózy v krvi a môže zvyšovať riziko hypoglykémie. Snack na báze bielkovín (jogurt bez cukru) môže pomôcť spomaliť vstrebávanie a účinky alkoholu.
Venujte pozornosť všetkému, čo obsahuje pšeničnú múku, (bielu múku), od chleba po makaróny, špagety, rezance, šošovicu - (zahustenie), cesto, palacinky, všetko zhromaždené musí byť zahrnuté v 200 g odvážených/deň, na vedľa zemiakov.
Úplne zakázané: cukor a med.