Pražma s čučoriedkovým a šošovicovým šalátom

Zdieľajte tento obsah

Energia: 860 kcal, sacharidy: 45 g, bielkoviny: 75 g, tuky: 38 g

prísady

Gramov gramov hnedej šošovice

Gramy čučoriedok

Feniklová žiarovka (malá, 200 g)

červená cibuľa (malá)

Parta z mäty

Banda zväzku bazalky

Lyžice lyžice ovocného octu (pozri tip)

Korenie (čerstvo mleté)

Gramy čučoriedok

Gramy gramy jogurtu

Lyžice limetkovej šťavy

Pražma (pripravená na varenie, každá asi 320 g; z udržateľného rybolovu; napr. S pečaťou MSC)

Parta z petržlenu plochého

príprava

Tip: bageta

Pre domáci čučoriedkový ocot opláchnite 125 g čučoriedok a vložte do misy. 500 ml jablčného octu, 2 lyžice cukru a 1 bobkový list krátko priveďte do varu a polejte bobuľami. Necháme asi 48 hodín lúhovať. Prelejte cez sitko a čučoriedkový ocot uložte do čistej nádoby, najlepšie do chladničky.