Pre-diabetes diéta jedálniček na týždeň, čo môžete jesť a čo nie
Lekársky expert článku
Základným bodom v liečbe pred cukrovkou nie je liečba drogami, ale strava s nízkym obsahom sacharidov a obmedzený príjem tukov. Bez správnej výživy žiadne ďalšie opatrenia nepomôžu normalizovať pankreas a stabilizovať hladinu cukru v normálnych medziach.
Pacienti s prediabetickým stavom môžu odporučiť jednu z dvoch vhodných diét. Diéta č. 9 je vhodná pre tých, ktorí majú normálnu váhu, ale pre ľudí s nadváhou a obezitou lekár navrhne rad požiadaviek na stravu 8. Medzi nimi sa tieto dve diéty líšia iba v súvislosti s denným príjmom kalórií a sacharidov: Strava № 9 - až 2 400 kcal, diéta číslo 8 - až 1 600 kcal za deň.
V strave č. 8, spotreba soli (do 4 g za deň) a vody (do 1,5 l) je obmedzená. Pacienti s nadbytkom vitamínu C, železa, vápniku a fosforu by však mali konzumovať viac ako ľudia s normálnou hmotnosťou.
[1], [2], [3]
Čo môže a nemôže?
Aby ste sa ľahšie riadili požiadavkami stravy, stojí za to si pozorne preštudovať informácie, ktoré vysvetľujú, aké potraviny môžete a nemôžete jesť pri pre-cukrovke.
Uvádzame teda zoznam produktov povolených pri pre-cukrovke:
Okrem toho je povolené niekoľkokrát týždenne používať prvé jedlá varené v ľahkom kréme na báze beztučného mäsa alebo húb, nízkotučného krému (1 krát týždenne). Zemiakov môže byť dosť veľa a len vo varenej alebo pečenej forme. Maslo sa môže pridávať v malých dávkach do varených jedál.
Teraz uvádzame zoznam výrobkov a nádob zakázaných na prediabetes:
- Pečieme z kvasnicového cesta s prídavkom masla a pečiva
- Výrobky z makarónov z bielej múky
- Polievky bohaté na mäso a huby, ako aj jedlá z nich založené
- Vermicelli polievka
- Mastné mäso (napr. Bravčové, kačacie, jahňacie) je zakázané v akejkoľvek podobe
- Údené mäso a klobásy
- Akékoľvek mäsové konzervy
- Mastné druhy rýb v akejkoľvek forme
- Údené, sušené a solené ryby
- Rybí konzervy v oleji
- Kaviár z rýb
- Mlieko a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku
- Tučný syr, smotana s vysokým obsahom tuku, smotana
- Mliečne sladkosti
- Surový syr a syr
- Čerstvé a sušené hrozno (vysoký obsah cukru sa uvádza aj v ďatlách a banánoch)
- Zmrzlina, džemy, džem, krémy, sladkosti
- Pšenica a jedlo v nej
- Instantné obilniny
- Ochrana rastlín
- Kečup, majonéza, omáčky, pikantné korenie a mastné tuky
- Sladké sýtené nápoje
- Hroznová a banánová šťava
- Salo, obrátený vnútorný tuk, emaily
- margarín
Na uľahčenie činnosti pankreasu sa odporúča prejsť na frakčnú stravu (až 6-krát denne, s dávkou najviac 200 g). Výrobky z obilnín a kaše s pred cukrovkou (okrem ryže) sa najviac používajú ráno, ovocie - ráno, bielkovinové jedlá - na obed a večer.
Z jedálnička vylúčiť jedlo a jedlá, ktoré sa skladajú z rýchlych sacharidov (med, cukor, sladké ovocné odrody, múka/s), polotovarov rýchleho občerstvenia, vysokokalorických sladidiel. Sladké ovocie s prediabetom je lepšie nahradiť sladkokyslým.
Sušené ovocie s pre-cukrovkou nie sú zakázané výrobky, napriek tomu sa nepoužívajú vo veľkom množstve.