Pre hostí len to najlepšie - slávnostná porcia ryže JEDTE CHYTREJŠIE

najlepšie

Čoskoro je opäť čas! December je už za rohom a pozýva vás na útulné stretnutie a veľa chutného jedla. Čo slúžite svojim hosťom tento rok? Otázka, ktorú nemožno vyriešiť dostatočne skoro. Navrhujeme jedlo z rýb! EAT SMARTER vám povie, ako si na Vianoce zariadiť chutnú ryžu.

Čo by to boli za Vianoce bez vynikajúcej rybacej kuchyne? Či už aromatický losos, jemný platýs alebo chutný kapor: na festivale to môže byť to najlepšie z mora a riek. A čo sa s tým dá robiť? Na váš tanier podávame ryžu s dlhou zrnitosťou a divokú ryžu. Nadýchané zrná sú ľahko stráviteľné, prirodzene bezlepkové a neobsahujú takmer žiaden tuk. Slávnostná hostina teda zaručene nebude ťažká pre váš žalúdok.

Náš tip: Pri zvláštnych príležitostiach usporiadajte ryžu neobvyklým spôsobom. Na to nemusíte byť profesionál a nepotrebujete pôsobivé vybavenie! Vianočný krájač jednoducho položte na tanier, pevne ho naplňte ryžou a potom ho opäť opatrne vyberte - a tak, pokrm vyzerá nielen chutne, ale aj vianočne.!

Ryža a ryby - chutná kombinácia

A čo tak chutná pražená pollacka s dlhočiznou a divou ryžou a pórovo-paradajkovou zeleninou pre vašich hostí? Chrumkavá a zároveň ovocná zelenina v pikantnej horčicovej a kyslej smotanovej omáčke je chutným doplnkom ryže a rýb.

Ryžová čipka s dlhým zrnom a divoká ryža kombinuje jemnú chuť čipkovanej dlhozrnnej ryže s prírodnou, orechovou arómou tmavej divokej ryže. Nielen, že vyzerá skvele, ale perfektne sa hodí aj k rybám a morským plodom.

Pečený treska s dlhým zrnom a divou ryžou

Ingrediencie pre 6 porcií Čas prípravy 25 minút

  • 300 g ryžového masívu s dlhým zrnom a divokej ryže
  • soľ
  • 3 pór
  • 9 lyžice olivového oleja
  • 450 ml klasický zeleninový vývar
  • 6 filé Pollack (každé po 150 g)
  • korenie
  • 450 g cherry paradajok
  • 1 ½ zväzku petržlenovej vňate
  • 3 lyžice zrnitej horčice
  • 300 g kyslej smotany (15% tuku)

Príprava:

  1. Ryžovú zmes uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa návodu na obale.
  2. Medzitým očistíme pór, pozdĺžne rozkrojíme, dôkladne umyjeme a scedíme. Nakrájajte na veľké kúsky.
  3. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja a pór 2 minúty restujeme. Pridajte zeleninový vývar, priveďte do varu a pór povarte 5 minút.
  4. Medzitým si umyte rybie filé, osušte ich a dochuťte soľou a korením.
  5. Na druhej panvici rozohrejeme zvyšný olivový olej a rybu opekáme z každej strany 3 - 4 minúty (podľa hrúbky).
  6. Medzitým si umyjeme paradajky a rozkrojíme ich na polovicu. Petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte, listy vytrhajte a nakrájajte nadrobno. Ryžu scedíme a scedíme.
  7. Do póru zamiešame paradajky, horčicu a kyslú smotanu, dochutíme soľou, korením a pridáme petržlenovú vňať. Zeleninu podávajte s filé z pollacku a ryžou.