Pre lekárske gr; pôst - kvôli pečeni

Lekárnik Hadi Rezai a zamestnanec vykonávajúci „meranie tuku“.

kvôli

Foto: WAZ FotoPool

Wanheim. Nielen alkohol môže spôsobiť, že pečeň bude tuková. Vedú k tomu aj nespálené sacharidy. Tým sa ale rovnováha inzulínu v tele dostane z kroku. Lekárnik Hadi Rezai z Wanheimu odporúča diabetikom s nadváhou a typom II, aby proti tomu pôsobili nalačno.

Medzi Popolcovou stredou a Veľkou nocou je pôst tradične na dennom poriadku. Pre farmaceuta Hadi Rezai z Wanheimer Dreieck to dáva zmysel najmä pre ľudí s nadváhou. Odporúča hladovanie pečene podľa stravy odporúčanej odborníkom na výživu prof. Dr. Nicolai Worm vyvinul metódu. Je vhodný pre všetkých, ktorí majú nadváhu a majú tukovú pečeň nesúvisiacu s alkoholom, až 30% populácie a viac ako 70% diabetikov. Cieľom 14-dennej diéty, hlavne so surovou zeleninou, je prelomiť začarovaný kruh nevyváženej inzulínovej rovnováhy.

„Rovnako ako si tuk ukladáme zvonku,“ hovorí, „pečeň tiež vytvára tuk“, vo väčšine prípadov premenou prebytočných sacharidov (napríklad zo zemiakov, chleba, piva). „Táto tuková degenerácia pečene znamená, že bunky všade v tele už nereagujú dobre na hormón inzulín poskytovaný pankreasom.“ Inzulín a obsah cukru v krvi si navzájom zodpovedajú: vysoký obsah cukru v krvi (napríklad po konzumácii sladkostí) ide s vysokou Hladiny inzulínu. Tučná pečeň však toto pravidlo narúša.

Z bludného kruhu

Inzulín má dve úlohy súčasne. Na jednej strane dodáva svalom cukor, palivo tela. Pri tukovej pečeni však cukor už nemôže zostať, zostáva v krvi. Telo reaguje ešte väčším množstvom inzulínu. Ale inzulín tiež premieňa sacharidy na tuk. Rezai: „Ak je ho príliš veľa (ako v prípade nedostatku pohybu), ukladá sa tiež v pečeni.“ Bez zmeny stravovania neexistuje cesta z tohto začarovaného kruhu.

Pôst nalačno znamená, že účastník sa obmedzuje na veľké jedlo trikrát denne: ráno pretrepanie bielkovín, ovsených vločiek, vitamínov a vlákniny pre potrebný prísun energie, po piatich hodinách ďalší pretrepanie spolu so surovou zeleninou (všetka zelenina okrem Hrášok, kukurica a varená mrkva), večer pretrepať so šalátom a čajovou lyžičkou vysoko kvalitných rastlinných olejov na potrebné spracovanie vitamínov. A medzi tým nápoje bez cukru.

Maximálne 1 000 kalórií denne

Týmto spôsobom, hovorí Rezai, zjete iba 1 000 kalórií denne po dobu 14 dní bez toho, aby ste hladovali. Hladina inzulínu sa reguluje sama, tuk sa spaľuje, pretože telo ide do svojich zásob (tuková pečeň a obvod brucha sa znižuje), inzulínová blokáda buniek sa rozpustí, takže sa cukor opäť lepšie vstrebáva.