Pre vaše zdravie 9 dôvodov, prečo jesť 2 vajcia denne
Nakoniec všetko na prvý pohľad: 82 najlepších „Geniálne triky“ zhrnutých vo vysoko kvalitnej knihe. Môžete si ho objednať tu.
"Len nejedz vajcia každý deň." Zvyšujú vašu hladinu cholesterolu! “- Každý milovník vajec túto vetu pozná až príliš dobre. Vajcia sú tiež často považované za jedlo bez prísunu do jedálnička tých, ktorí chcú schudnúť. Rôzne štúdie však ukazujú, že sa vôbec nemusíte zaobísť bez milovaného raňajkového vajíčka alebo lahodnej omelety. Naopak: 2-3 vajcia denne sú pre vaše telo mimoriadne zdravé. Je ťažké tomu uveriť?
Pixabay
Ak poznáte týchto 9 faktov, už nikdy sa nebudete cítiť vinní za to, že budete vajcia jesť znova:
1. Znižujete riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Kuracie vajcia majú vysoký obsah cholesterolu, každé 400 miligramov. Príliš vysoká hladina cholesterolu v tele zvyšuje enormne riziko mŕtvice a kardiovaskulárnych chorôb. Na rozdiel od mnohých názorov však vajcia nezvyšujú hladinu cholesterolu. Dôvodom je to, že pri vysokom príjme cholesterolu je znížená tvorba žlčového tuku. Je tiež dôležité vedieť, že iba tretina cholesterolu usadeného v cievach pochádza z potravy, ktorú konzumujeme. Telo si väčšinu produkuje úplne samo.
Táto skutočnosť vysvetľuje aj výsledok štúdie uskutočnenej Centrom biomedicínskeho výskumu v Baton Rouge (Louisiana, USA). 152 účastníkov štúdie s nadváhou bolo rozdelených do troch skupín. Prvý smel na raňajky jesť, čo chcela, druhý mal na raňajky 2 vajcia a tretí každé ráno bagely. Pozorovania vedcov boli ohromujúce: nielenže jedáci vajec stratili o 65 percent väčšiu váhu a o 35 percent viac brušného tuku ako jedlíci - ich hladina cholesterolu sa vôbec nezmenila.
Vysoký podiel omega-3 mastných kyselín vo vajciach tiež zaisťuje zníženie hladiny triglyceridov v krvi. To tiež znižuje pravdepodobnosť kardiovaskulárnych chorôb, pretože zvýšené hladiny triglyceridov zvyšujú riziko vzniku chorôb tohto typu.
2. Zabránite tomu, aby sa u vášho nenarodeného dieťaťa vyskytli nedostatky v kyseline listovej.
Jedno vajce obsahuje 0,7 mcg (mikrogramov) vitamínu B9, ktorý sa tiež nazýva kyselina listová. Ak dôjde počas tehotenstva k nedostatku kyseliny listovej, môže dôjsť k vážnemu poškodeniu centrálneho nervového systému nenarodeného dieťaťa. V najhoršom prípade to môže viesť k malformáciám miechy, chrbtice a mozgu. Vajcia sú preto dobrým pokrmom na prevenciu nedostatku kyseliny listovej.
3. Spomaľuješ proces starnutia.
Misha Beliy/shutterstock
Štúdia Charité Berlin ukázala, že konzumácia vajec z pasienkových fariem môže spomaliť starnutie pokožky a zabrániť rakovine kože. Vedci Dr. Karoline Hesterberg a profesor Jürgen Lademann dokázali, že vajcia kurčiat, ktoré majú veľa pohybu, obsahujú obzvlášť vysoké množstvo žltého sfarbenia. Tieto farbivá obsahujú obzvlášť veľké množstvo karotenoidov (antioxidanty), ktoré môžu spomaliť proces starnutia. Karotenoidy si telo nemôže produkovať, a preto sa musia prijímať prostredníctvom potravy. Majú dôležitú funkciu zachytávať voľné radikály a zneškodňovať ich.
Aby ste mali z omladzovacieho účinku ešte väčší úžitok, mali by ste dbať aj na správny spôsob prípravy: „Varené vajce má hodnotnejšie karotenoidy ako surové vajce, pretože procesy premeny prebiehajú pri zahriatí,“ vysvetľuje profesor Lademann.
4. Znižujete riziko rakoviny.
Štúdia publikovaná v odbornom časopise „Breast Cancer Research“ ukázala, že ženy, ktoré v mladosti konzumujú vajcia každý deň, môžu znížiť riziko rakoviny prsníka o 18 percent. Vajcia obsahujú veľa aminokyselín, minerálov a vitamínov a viažu v tele pohlavný hormón estrogén. Pretože sa predpokladá, že zvýšená hladina estrogénu je možným spúšťačom rakoviny prsníka, môže to byť dôvod preventívneho účinku na rakovinu.
5. Robíte niečo dobré pre svoju pokožku, vlasy a pečeň.
Pixabay
Vajcia sú bohaté na biotín, vitamín B12 a bielkoviny. Tieto živiny sú dôležité pre zdravé vlasy a krásnu pokožku. Najmä zlúčenina bielkoviny a síry vo vaječnom žĺtku prispieva k tomu, aby matné a lámavé vlasy boli opäť lesklé a silné.
Vajcia navyše obsahujú veľa lecitínu, ktorý chráni črevnú sliznicu a pomáha pečeni pri detoxikácii.
6. Udržujete svoje zdravie očí.
Vedeli ste, že konzumácia vajec môže mať zásadný vplyv na váš zrak? Vajcia obsahujú veľa vitamínu A, luteín a zeaxantín. Vitamín A je dôležitý pre svetlé a tmavé videnie, zatiaľ čo luteín a zeaxantín chránia oko pred voľnými radikálmi a majú veľký význam pre farebné a denné videnie.
Ak oko neobsahuje dostatok luteínu a zeaxantínu, zvyšuje sa riziko deštruktívnych zmien v očnom tkanive a očných chorôb, ako je makulárna degenerácia alebo katarakta.
7. Chudnete rýchlejšie.
ArtLight Production/shutterstock
Sacharidy majú vyšší glykemický index ako bielkoviny. Potraviny s vysokým glykemickým indexom spôsobujú prudký nárast hladiny cukru v krvi. Vysoká hladina cukru v krvi však opäť veľmi rýchlo klesá. To vedie k silnému pocitu chute. Tí, ktorí chcú schudnúť, by preto pri výbere svojho jedla mali hľadať nízky glykemický index. Vajcia sú v tomto ohľade dokonalé, pretože majú glykemický index 0, a teda nielen optimálne zasýtia, ale pomáhajú aj pri chudnutí. Jedným z dôvodov je to, že telo potrebuje na trávenie bielkovín podstatne viac energie, ako je to v prípade sacharidov a tukov.
8. Chránite svoj mozog a zaisťujete zdravý metabolizmus.
Vajcia obsahujú živinu cholín, ktorá je nevyhnutná pre rôzne metabolické procesy v tele, ako aj pre zdravý metabolizmus tukov. Cholín sa premieňa v mozgu a nervoch na neurotransmiter acetylcholín, čo má veľký význam pre prenos stimulov. Nedostatok cholínu môže negatívne ovplyvniť schopnosť pamätať si a mať za následok predčasný pôrod alebo nízku pôrodnú hmotnosť nenarodeného dieťaťa u tehotných žien. Napríklad svoju potrebu cholínu môžete ľahko pokryť dvoma vajíčkami denne.
9. Udržujete svoje kosti zdravé a doplníte si zásoby vápnika.
Pixabay
Takmer každý vie, že vitamín D a vápnik sú veľmi dôležité pre zdravé kosti a zuby. Toto teraz dokázala aj štúdia Národného centra pre biotechnologické informácie v Bethesde (Maryland, USA). Vedci dokázali, že vápnik a bielkoviny majú v úzkej interakcii veľký význam pre ukladanie vápnika a zdravý metabolizmus kostí. Vajcia tiež obsahujú dostatok vitamínu D, ktorý pomáha lepšie vstrebávať vápnik.
Ako vidíte, vajcia nie sú ani zďaleka zdraviu škodlivé. Mali by ste sa však ubezpečiť, že vaše vajcia pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva, pretože vajcia z priemyselných chovov kurčiat v klietkach často obsahujú zvyšky drog. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) by mali byť vo vašom jedálničku každý týždeň 3 vajcia. Zdravý človek však môže jesť 2 až 3 vajcia denne bez obáv z poškodenia zdravia. Diabetici a ľudia so srdcovými chorobami sú z tohto oslobodení a nemali by presiahnuť 3 vajcia týždenne.
Oveľa dômyselnejšie triky, projekty, tipy a nápady pre domácnosť nájdete v našej novej knihe, ktorú si môžete objednať tu.