Prechladnutie Prechladnutie môže viesť k poruche chuti

Poruchy chuti sa liečia ťažko

29. 8. 2012, 14:46 | dpa, dpa

prechladnutie

Pocit chuti nemôže narušiť iba prechladnutie. (Zdroj: dpa)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Či už káva alebo džús, klobása alebo tvarohové rožky: už nič nechutí. To, čo veľa ľudí vie z prechladnutia, je pre niektorých ľudí trvalé: ich chuťový vkus je narušený. Príčiny sú veľmi odlišné a nie vždy je ľahké ich určiť.

Viac o prechladnutí

Liečba je veľmi náročná

Každý to už asi zažil: pri silnom prechladnutí vám opuchne nos, nič necítiť, všetko jedlo chutí nevýrazne. „Stále môžete zistiť, či je niečo sladké alebo slané, ale len ťažko zistíte, či ide o broskyňový alebo jahodový džem na chlebe,“ hovorí profesor Thomas Hummel z Drážďanskej univerzity, odborník na poruchy vône a chuti. „Potrebuješ čuch, aby si dokázal vnímať jemné arómy.“ Ale zatiaľ čo sa chuť po odznení chladu u väčšiny vráti, niektorí ľudia musia žiť bez tohto zmyslového dojmu. Môže to mať rôzne dôvody. Liečba je náročná.

Na chuti sa podieľa niekoľko nervov

Pri vôňovaní a ochutnávaní chemické molekuly zakotvia na miliónoch zmyslových buniek v nose, ústach a hrdle. Tieto bunky prenášajú odtlačky do mozgu prostredníctvom hlavových nervov. „Zatiaľ čo čuch je sprostredkovaný lebečným nervom, tri sú zapojené do vkusu,“ hovorí profesor Karl-Bernd Hüttenbrink z Nemeckej spoločnosti pre chirurgiu uší, nosa a hrdla, chirurgiu hlavy a krku. Úlohu v zmyslovom vnímaní zohráva aj takzvaný orálny zmysel pre dotyk prostredníctvom trojklanného nervu. Myslí sa tým dojem, aký má človek pálenie chilli v podobe pikantnosti alebo alkoholu.

Chuťové poháriky tiež v ústach a hrdle

Ak ste predtým predpokladali, že sa chuťové poháriky objavujú iba na jazyku, teraz viete, že nimi je vybavená celá oblasť úst a hrdla, hovorí Hummel. Zatiaľ je známych päť základných príchutí: sladká, slaná, kyslá, horká a umami (mäsitá, výdatná). „Keď ho ochutnáš, sú tu aj dojmy z vône, pretože chemické molekuly zozadu stúpajú do nosa, keď jedíš alebo piješ.“ Vzhľad, konzistencia, pikantnosť, teplota a obsah tuku tiež určujú jeho chuť.

Postihnutí majú problémy s čuchovým systémom

„Izolované poruchy chuti sú skôr zriedkavé,“ hovorí Hüttenbrink, ktorý pracuje na univerzite v Kolíne nad Rýnom. Vo veľkej väčšine prípadov majú ľudia, ktorí hovoria „už sa mi niečo nepáči“, problémy s čuchovým systémom. Podľa odhadov sa čuchové poruchy vyskytujú asi u piatich percent z celkovej populácie. Podľa článku „Poruchy chuti - aktualizácia“ v odbornom časopise „ORL“ má menej ako desať percent pacientov na špeciálnej konzultácii poruchu čistej chuti. Skutočný podiel na celkovej populácii však zostáva otvorený.

Pachové testy pomáhajú diagnostikovať

Akokoľvek zložité sú procesy zapojené do týchto zmyslových vnemov, diagnostika zodpovedajúcich problémov je rovnako časovo náročná. „Každý, kto k nám príde v konzultačnú hodinu, dostane v prípade porúch chuti testy vône aj skúšky čistej chuti,“ hovorí Hüttenbrink. Pre čuchové skúšky boli vyvinuté perá, ktoré sa nazývali „čuchacie tyčinky“. Pripomínajú zvýrazňovače a obsahujú vonné zložky ako ruža, pomaranč alebo klinček. Tím v Kolíne nad Rýnom využíva na chuťové testy chuťové pláty. Tieto sú umiestnené na rôznych miestach jazyka, ktoré zásobujú rôzne nervy. Podľa „ORL“ existujú aj testy, ktoré používajú kvapky.

Mnoho liekov mení vnímanie chuti

V prípade porúch čistej chuti rozlišujú lekári medzi poškodením chuťových pohárikov, poranením hlavových nervov alebo príčinou v mozgu - napríklad po páde na hlave, prostredníctvom mozgových nádorov alebo pri psychiatrických ochoreniach. Senzorické bunky sa môžu poškodiť po infekcii, ožarovaní alebo chemoterapii, ale aj liekoch. Podľa Hummela existujú stovky liekov, ktoré môžu zmeniť vnímanie chuti. "Často sa hovorí o kovovej príchuti. Nemusí to nastať hneď po prvom požití, ale môže to nasledovať aj po rokoch." Tri kraniálne nervy zodpovedné za vnímanie chuti môžu byť zasiahnuté, ak je zlomená základňa lebky alebo po operáciách na ušiach alebo v hltane. Podľa článku „ORL“ môže chuť pokaziť aj cukrovka alebo zhoršená funkcia štítnej žľazy.

Odkiaľ sťažnosti pochádzajú, často nie je jasné

Hummel a kolegovia, ktorí ponúkajú špeciálnu konzultačnú hodinu v Drážďanoch, zistili, že 491 zo 4 680 pacientov na klinike malo poruchu chuti. U tretiny z nich nebolo možné objasniť, odkiaľ sťažnosti pochádzajú. V necelej štvrtine to bol následok úrazov alebo nehôd, v ďalšej štvrtine bol „zmiešaný obraz“ porúch, napríklad spôsobených liekmi. U 15 percent sa príznaky vyskytli po operácii. „Ľudia sa niekedy cítia veľmi obmedzení, chudnú, nechcú už jesť a dokonca sa vyskytujú nálady a depresie,“ hovorí Hummel. Vyskytuje sa to hlavne u ľudí, ktorí majú často alebo vždy kovovú alebo horkú príchuť v ústach.

Existuje niekoľko liekov na poruchy chuti

Doteraz mala medicína málo zdrojov na pomoc pacientom s poruchami čistej chuti. „Vynechaním alebo výmenou liekov môžete skontrolovať, či je to problém, a potom konať,“ hovorí Hummel. Jeden by mohol vyskúšať zinok ako terapiu. „Máme dôkazy, že zinok funguje lepšie ako placebo, ale zatiaľ nevieme presné dôvody,“ uviedol Hummel. Existuje viac šancí, že za problém s chuťou môže čuch. "Pachové bunky v najvrchnejšej časti nosovej dutiny sa môžu množiť. To je pravdepodobne dôvod, prečo sa čuch pomaly vracia u mnohých pacientov po úplnej strate, ako ju poznáme po prechladnutí."

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.