Prečo by ste sa mali poradiť s odborníkom na stravu; Výživa
Výživové preferencie môžu mať silný vplyv na schopnosť tela regulovať glukózu, cholesterol atď. alebo zachovanie pozitívneho vzťahu k životu. Aj keď je to pravidlo života, zdravá strava sa dá ťažko dodržiavať, a preto musíte vedieť, aký je najlepší výber jedla a čo vaše telo potrebuje. .
Pre lepšie pochopenie sú tu najčastejšie kladené otázky odborníkom na výživu.
1. Je zdravé mať stravu bez cukríkov a koláčov?
Odpoveď znie NIE, odborníci tvrdia, že skutočne záleží na celkovom počte sacharidov, pričom cukor je iba ich časťou.
Sacharidy je možné prijímať z 3 kategórií potravín: výrobky z múky (chlieb, obilniny, cestoviny), zelenina (hrášok, kukurica, zemiaky, ryža a fazuľa), ovocie a ovocné džúsy a mliečne výrobky (mlieko a jogurt).
2. Aký je prvý krok pri výbere zdravej výživy?
V ideálnom prípade by prvým krokom mala byť konzultácia s odborníkom na výživu, ktorý „predpíše vašu stravu“ - celkový počet sacharidov a kalórií, ktoré by sa mali denne skonzumovať. Potrebujete na to knihu so zoznamom sacharidov obsiahnutých v surových, pripravených a čerstvých potravinách .
3. Stále môžem konzumovať sacharidy?
Určite ÁNO, nejde o vylúčenie sacharidov z dennej stravy, ale o zmenu jedál, z ktorých sacharidy prijímate, a počet porcií, ktoré konzumujete. Pokiaľ je to možné, vyberajte jedlá, ktoré obsahujú sacharidy, ale aj vysoké množstvo vlákniny, napríklad: celozrnné výrobky, fazuľa má na jednu porciu najmenej 3 - 5 g vlákniny .
Jedia tiež ovocie, pretože všetky majú vysoký obsah vlákniny.
4. S mliečnymi výrobkami, ako to zostáva?
Všetky mliečne výrobky obsahujú cukor. To, čo sa rozhodnete jesť, súvisí s tým, koľko porcií sacharidov vám váš výživový plán umožňuje jesť pri danom jedle. Na vyriešenie tohto problému teda potrebujete tabuľku s nutričnými hodnotami. Keď si vyberiete jogurt, musí tiež obsahovať malé množstvo tuku a byť čo najprirodzenejší, aby obsahovať malé množstvo cukru, čo znamená, že obsahuje malé množstvo sacharidov. .
5. Čo znamená číslo vedľa glykemického indexu?
Glykemický index počíta obsah sacharidov v potravinách podľa ich účinkov na hladinu cukru v krvi .
Ale všeobecne môžete tento index použiť na výber potravín, ktoré by ste mali jesť.
Je ovplyvnená mnohými faktormi, vrátane toho, ako bolo jedlo pripravené alebo ako zrelo, keď bolo, keď sa jedlo.
Aj iné výživné látky, ako sú bielkoviny, vláknina, tuky, ktoré sa konzumujú súčasne, môžu znížiť vlastnosti sacharidov. Najdôležitejšie je vedieť, že glykemický index sa líši v závislosti od každého človeka.
6. Ako používať tabuľku s informáciami o výživovej hodnote?
Najskôr sa musíte rozhodnúť, či budete jesť viac ako jednu porciu jedla, potom sa pozrite na celkový počet sacharidov-cukru obsiahnutých v jednej porcii. Ale aby ste zistili množstvo cukru, skontrolujte všetky prísady v zozname, ktoré končia na „-ose“: sacharóza, fruktóza, glukóza .
7. A čo cukor? Je dobré občas konzumovať?
Malo by sa urobiť jedno odporúčanie, a to obmedziť množstvo cukru tak, aby vám prinieslo iba 1 0% z celkového počtu kalórií. Odborník na výživu môže odporučiť, koľko cukru treba skonzumovať, v závislosti od potrieb vášho tela .