Prečo byť v 70. rokoch štíhly bol ľahší
Dnešní dospelí majú ťažkosti so štíhlosťou ako ich rovesníci v 70. a 80. rokoch - aj keď jedia rovnaký počet kalórií a cvičia rovnako, ukazuje nedávna štúdia.
Zmenili sa za posledných pár desaťročí kritériá, ktoré ovplyvňujú našu váhu? Americkí vedci sa vo svojej súčasnej štúdii dostali na dno tejto otázky.
Za týmto účelom analyzovali, ako je BMI (index telesnej hmotnosti) dnešného dospelého v porovnaní s dospelým v 70. alebo 80. rokoch - s rovnakým príjmom kalórií a rovnakou fyzickou aktivitou.
S cieľom ustanoviť porovnanie BMI s rovnakou stravou vedci vyhodnotili údaje od približne 36 400 Američanov, ktoré boli zaznamenané v rámci Národného prieskumu zdravia a výživy (NHANES) v rokoch 1971 až 2008. V rokoch 1988 až 2006 mali vedci k dispozícii údaje od 14 400 dospelých o fyzickej aktivite respondentov.
Sme tučnejší bez toho, aby sme jedli viac
Hodnotenie ukázalo: s rovnakým Príjem kalórií a živín a rovnaká fyzická aktivita boli hodnoty BMI osoba v roku 2006 bola v priemere o 2,6 bodu vyššia ako u dospelého rovnakého veku v roku 1988.
„Naša štúdia naznačuje, že štyridsiatnik dnes musí menej jesť a cvičiť viac ako štyridsaťročný v roku 1971, aby nepriberal,“ hovorí autorka štúdie profesorka Jennifer Kuk. „Ale tiež to ukazuje, že existujú aj iné faktory, ako je strava a pohyb, ktoré prispievajú k zvýšeniu obezity.“
Aké faktory ovplyvňujú našu váhu?
Čo presne patrí k týmto faktorom, zatiaľ nie je jasné. Vedci však majú podozrenie, že zohrávajú úlohu tri aspekty: Po prvé, teraz sme vystavení väčšiemu množstvu chemikálií - napríklad v obaloch a odpudzovačoch hmyzu - ktoré by mohli interferovať s našimi hormonálnymi procesmi a tým podporovať priberanie. Po druhé, počet predpísaných liekov od 70. a 80. rokov prudko vzrástol. Niektoré z nich, najmä antidepresíva, môžu spôsobiť, že pacienti priberú.
Vedci sa koniec koncov domnievajú, že črevná flóra ľudí v priemyselne vyspelých krajinách sa za posledných niekoľko desaťročí mohla zmeniť. Početné štúdie už preukázali, že črevná flóra ovplyvňuje hmotnosť. Ľudia s nadváhou majú iné a zvyčajne menej črevných baktérií ako tie, ktoré majú normálnu hmotnosť. Pretože spotreba mäsa na obyvateľa sa zvýšila a priemyselné poľnohospodárstvo sa zvýšilo aj preventívnym používaním antibiotík, čoraz viac antibiotík končí v črevách spotrebiteľa - a tie môžu z dlhodobého hľadiska poškodiť črevnú flóru.
Vyhýbanie sa mäsu z priemyselného poľnohospodárstva by preto mohlo mať pozitívny vplyv na hmotnosť. Ďalšie štúdie nedávno zistili, že potraviny ako jačmeň a sušené slivky podporujú zdravú črevnú flóru. Tu sa dozviete, ktoré diéty sľubujú najväčší úspech.