Prečo cítim potrebu papať - Zdravé stravovanie - Dolce ďaleko zelený
Dôvody, prečo vždy cítime nutkanie niečo zahryznúť, majú logické vysvetlenie fyzikálneho a chemického fungovania tela.!
V prvom rade musíme prikladať značný význam strave, na ktorú sme boli zvyknutí, keď sme boli deťmi. Vyrastal som na mnohých sendvičoch z bieleho chleba s rôznymi klobásami. K tomu pridám margarín alebo dosť často jem hranolky s kuracími prsiami varené na rôzne spôsoby. Za zmienku stojí aj vysoká spotreba sladkostí a pomerne veľa ovocia. Všetci vieme, že sme si prešli obdobím, keď sme boli pripravení o veľa jedla. Keď sme začali byť otvorení dovážaným produktom, potom nikto neprihliadal na kvalitu.
To, ako sme boli vychovaní, súvisí s našimi súčasnými voľbami!
Ideme nad rámec našich stravovacích návykov a teraz skončíme s túžbou schudnúť, udržiavať sa a cítiť sa energickejší. Aj keď papáme nepretržite, stále nemáme energiu, cítime sa neustále unavení.
Je dôležité vedieť, prečo pociťujeme hlad iba 30 minút - 1 hodinu po jedle ? Zoberme si konkrétny príklad!
Povedzme, že sa ráno zobudíme a zjeme sendvič s chlebom, maslom a džemom alebo si možno vyberieme mlieko s cereáliami alebo možno kávu s rožkom/praclíkom z rohu bloku. Čo sa stane ? Keď misa s jedlom prestúpi cez črevný trakt, dostane sa do tenkého čreva, kde sa stretne s rôznymi enzýmami vylučovanými pankreasom a žlčníkom, enzýmami špecializovanými na trávenie a transport týchto potravín.
Vyššie uvedené potraviny sa transformujú na molekuly glukózy, mastné kyseliny a aminokyseliny, formy, ktoré sa dajú ľahko transportovať a vstrebávať do tela.
Bohužiaľ to však spôsobí silné zvýšenie glukózy v krvi, čo následne ovplyvní sekréciu inzulínu. Inzulín je hormón zodpovedný za transport glukózy do buniek, glukózy používanej na zásobovanie tela energiou. Inzulín sa používa na transport sacharidov z krvi do buniek.
Keď prijímame jednoduché sacharidy, ako sú chlieb, praclíky, sušienky, hranolky, biela ryža, biele cestoviny, rafinované sladkosti, potom dosiahne hladina glukózy v krvi vrchol, keď zasiahne inzulín. .
Potom, keď boli bunky rýchlo napájané energiou, hladina glukózy v krvi rýchlo klesá. Vďaka tomu hladina inzulínu prudko poklesne a dôjde k horskej dráhe cukru v krvi. Keď váš cukor v krvi prudko stúpa a prudko klesá, všimnete si tiež silný pocit smädu a hladu.
Ako sa môžeme vyhnúť tejto horskej dráhe na glukózu v krvi ?
- Spotreba komplexných sacharidov (celé potraviny), nespracované, je prvým krokom. Teda nespracovaná a tepelne neupravená zelenina a ovocie. Čím menej je jedlo tepelne tepelne upravené, tým je sýtejšie a hladnejšie.
- Vyvarujte sa potravín, ktoré obsahujú cukor, bielu múku, vyprážané jedlá a ďalšie prísady. Tieto produkty sa používajú na vyčerpanie pankreasu, čo je náš spoľahlivý dodávateľ inzulínu .
Čo sa stane, keď si po nesprávnej strave vytvoríme veľa tukového tkaniva?
Ukázalo sa, že tukové tkanivo je mimoriadne zložité: získalo strednú úlohu medzi stavom výživy a funkciami tela, ako je chuť do jedla, rast, metabolizmus a niekedy plodnosť.
Celotelový tuk produkuje určitý hormón tzv adiponektín. Znižuje telesnú hmotnosť stimuláciou energetického príjmu a znižovaním hladiny glukózy a lipidov v plazme. Nízke hladiny adiponektínu boli spojené s vysokým krvným tlakom; cukrovka typu 2; zvýšená inzulínová rezistencia; vysoký triglycerid a nízky HDL; obezita; ale aj so zapalom .
Koncentrácia adiponektín Je ovplyvnená úrovňou telesného tuku, najmä v závislosti od viscerálny tuk . Adiponektín má nižšiu hladinu u osôb s obezitou. Bolo preukázané, že viscerálny tuk (okolo orgánov) znižuje schopnosť tela produkovať tento hormón.
Inými slovami, čím je obvod pása väčší, tým menej sa vylučuje adiponektínu, a preto sa vyskytujú problémy:
• vysoký krvný tlak
• zvýšená inzulínová rezistencia
• cukrovka 2. typu
• zvýšenie triglyceridov a zníženie HDL
leptín
Je to hormón vylučovaný tiež adipocytmi (tukovými bunkami tela) a reguluje chuť do jedla.
1. Na jednej strane reguluje chuť do jedla signalizáciou pocitu sýtosti hypotalamu (oblasti mozgu). Keď sa zvýši hladina leptínu v tele, spôsobí to, že hypotalamus zastaví pocit hladu pociťovaný v tele. Inak by bol pocit hladu trvalý .
2. Na druhej strane leptín zlepšuje schopnosť tela využívať tukové zásoby ako zdroj energie.
Rôzne štúdie však preukázali, že ľudia s obezitou majú vysoké hladiny leptinínu v tele. Vyvinú sa u nich jav, ktorý sa nazýva leptínová rezistencia. Mechanizmus je podobný ako pri inzulínovej rezistencii pri cukrovke 2. typu.
Preto keď tukové bunky produkujú veľké množstvo leptínu, produkuje sa aj veľké množstvo inzulínu. Účinkom je, že bunky tela sú čoraz viac necitlivé na pôsobenie týchto dvoch hormónov.
Prekonanie tohto javu sa deje chudnutím, ktoré tomuto hormónu prinavracia normálne fungovanie tela.