Prečo citrón patrí do špargle EDEKA

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

prečo

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Prečo citrón patrí k řízku?

Kevin z Holtu

Na veľkom prečistenom masle sa tradične vypráža rezeň a tu citrón prinesie chuť sviežosti, keď rezeň pokvapkáte šťavou. Na druhej strane, mastné jedlá sú samozrejme ťažšie stráviteľné. Citrónová šťava môže pomôcť rozdeliť tuk na jeho zložky, čo uľahčí trávenie.

Existuje však aj historický dôvod, prečo ponúkať citrón so šunkou: v minulosti, keď neexistovali chladničky, mäso prirodzene nezostalo čerstvé dlho - vďaka citrónu sa mohla nepríjemná dochuť zamaskovať.