Prečo čoraz viac ľudí jesť bez mäsa; počúvať

Foto: David Ebener/dpa

ľudí

Hagen. Reportérka MC Clara Luisa Hengstenbeck vysvetľuje, prečo mnoho ľudí prechádza na vegetariánsku alebo vegánsku stravu.

Mäso je moja zelenina - niekto to hovorí, ale u iného je to presne naopak. Podľa Nemeckej vegetariánskej asociácie má takmer 8 miliónov Nemcov vegetariánsku stravu.

V súčasnosti je veľmi populárny najmä vegánsky životný štýl. Pretože sa čoraz viac vegánskych reštaurácií otvára a v dnešných dňoch sú v každom supermarkete k dispozícii rastlinné alternatívy, je vegánske alebo vegetariánske jedlo čoraz jednoduchšie.

V prvom rade existujú rozdiely medzi vegánstvom a vegetariánstvom. Vegetariáni sa zaobchádzajú iba bez mäsa a rybích výrobkov. Vegáni sa zaobchádzajú bez všetkých živočíšnych produktov. To znamená, že sú vylúčené aj mliečne výrobky, ako sú jogurty a syry. Existuje aj oblečenie, ktoré je vyrobené vegánske.

Dôvody pre bezmäsitú stravu

Prirodzene vyvstáva otázka, prečo mnoho ľudí spochybňuje dennú konzumáciu mäsa. Zlý chov zvierat je jedným z dôvodov, prečo čoraz viac ľudí upúšťa od mäsovej stravy. Továrenské poľnohospodárstvo alebo doprava sú najbežnejšími príčinami vegetariánskeho alebo vegánskeho života. Ďalším dôvodom pre mnohých vegetariánov je, že obilie, ktoré sa používa ako krmivo pre zvieratá, by sa mohlo lepšie využívať na ľudskú výživu. Dôležitú úlohu zohráva aj skleníkový efekt: Pretože intenzívny chov zvierat, ako je dobytok, emituje obrovské množstvo metánu, ktorý zvieratá uvoľňujú počas trávenia.

Je však skutočne bezmäsitá strava zdravá? Najmä vegáni považujú svoj životný štýl za zdravý. Ale problém je v tom, že je pre nich často ťažké dosiahnuť minimálne výživové požiadavky. Často užívajú doplnky výživy vo forme tabliet. Tehotné vegánky sa musia predovšetkým ubezpečiť, že konzumujú dostatok bielkovín.

Je to iba trend?

Rastlinná strava má tiež negatívne účinky. Malo by to však pozitívny vplyv na životné prostredie, ak by sa tento trend vyvinul a bolo by viac ľudí, ktorí by dbali na to, aby jedli menej alebo vôbec žiadne mäso. Nakoniec však musí každý sám vedieť, čo má rád a čo je morálne prijateľné.

Reportérka MC Clara Luisa Hengstenbeck, 11. ročník, stredná škola Haspe, Hagen